Un week-end à Turin

Le vendredi soir, débutez votre week-end à Turin à Magazzino 52, un restaurant aux accents industriels où se côtoient tables en bois massif, béton ciré et murs de briques. L’élément central du restaurant reste son impressionnante collection de bouteilles de vin (plus de 1000 références!), parmi lesquelles on trouve bien sûr des crus du Piémont, mais également une jolie sélection venue de Toscane, de Bourgogne, du Rhone et de la Moselle.

Pour sublimer ces vins, les 3 amis aux commandes – Diego, Dario et Graziano – imaginent des petits plats qui résonnent comme une ode à la cuisine méditerranéenne, en mettant un accent particulier sur le terroir et la tradition du Piémont. La carte, simple et concise, met en avant des produits frais et de qualité pour des assiettes aux saveurs authentiques et gourmandes.

Réservation recommandée au +39 011 4271938

Le samedi matin, empruntez l’un des ponts qui surplombent le Pô et dirigez-vous vers le Mont des Capucins. Cette petite prise de hauteur offre une vue panoramique sur la ville. Par beau temps, on aperçoit les courbes des Alpes enveloppant Turin, ses églises et ses bâtiments historiques.

Profitez de cette balade pour visiter l’église et le couvent de Santa Maria del Monte, des édifices datant du XVIIe siècle. L’église présente une architecture baroque élégante et des fresques remarquables. Quant au couvent, il abrite une riche histoire et conserve encore aujourd’hui une atmosphère de sérénité et de recueillement.

En retraversant le fleuve par le Ponte Umberto Ier, vous arriverez dans le plus grand parc de la ville: le parc du Valentino. D’une superficie de 50 hectares, il est le rendez-vous incontournable des Turinois pour se détendre et flâner. Des sentiers ombragés par des arbres centenaires invitent à de paisibles promenades, tandis que les jardins fleuris offrent un spectacle coloré à la belle saison.

Le parc abrite également un petit parc d’attractions pour enfants, une reconstitution d’un bourg médiéval (actuellement fermé aux visites, la réouverture est prévue en 2025) ainsi que le château du Valentino, un magnifique édifice d’inspiration résolument française qui fut jadis l’une des demeures de la famille royale de Savoie. Classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, le palais est aujourd’hui le siège de l’Ecole Polytechnique de Turin.

A midi, prenez vos quartiers au Scannabue, un restaurant bistronomique ouvert en 2008 par deux amis épicuriens s’étant rencontrés sur les bancs de l’école d’architecture. Partant régulièrement à la rencontre de petits producteurs, ils sélectionnent avec soin les produits locaux qui composent le menu du moment: une farandole de saveurs 100% faites maison, y compris le pain. Les recettes traditionnelles piémontaises telles que le fameux vitello tonnato (de fines tranches de veau surmonté d’une sauce au thon et de câpres), la battuta (tartare de bœuf) ou le bonet (flan) en dessert sont savamment remis au goût du jour, le tout accompagné d’une belle sélection de vins pour des accords tout en harmonie.

Réservation indispensable

Après le déjeuner, rejoignez la place San Carlo en empruntant la Via Roma, l’artère principale de la ville qui relie la gare au centre historique. Cette rue commerçante mène à l’une des places les plus emblématiques de Turin: la place San Carlo. Surnommée le « salon de la ville » par ses habitants, cette place aux dimensions imposantes est d’une grande beauté avec ses majestueuses colonnes et ses églises jumelles, Santa Cristina et San Carlo, érigées tels deux gardes à l’une de ses entrées. C’est également un lieu bien connu des tifosi de la Juventus, qui s’y réunissent dans une ambiance survoltée à chaque victoire de match.

En vous baladant sous les arcades baroques qui encerclent la place, vous remarquerez vite le Caffè Torino, une institution turinoise depuis 1903. La décoration mêlant miroirs dorés, moulures, marbre et chandeliers dégage une atmosphère de splendeur et d’opulence, alors que locaux et touristes se pressent sous le grand néon « Martini » à l’entrée pour venir déguster un café ou savourer quelques douceurs.

Poursuivez ensuite votre balade en empruntant la Galleria San Federico, un élégant passage couvert datant des années 1930. Il abrite de jolies boutiques et le cinéma Lux, dont la magnifique façade Art Déco vaut le coup d’œil. 

Un peu plus loin, vous apercevrez la belle façade baroque du Palais Carignan, siège du musée national du Risorgimento italien. Ce mouvement politique, qui se traduit littéralement par “Renaissance” ou “Résurgence”, est celui qui a abouti à l’unification de l’Italie au XIXe siècle. Il a été caractérisé par un fort désir de libération nationale et d’unité, visant à mettre fin à la fragmentation politique de la péninsule italienne, marquée par la domination étrangère et la division en de nombreux États et principautés. Turin a été le centre politique et intellectuel de cette lutte, et est naturellement devenue la première capitale italienne en 1861, avant qu’elle ne soit transférée à Florence et finalement à Rome.

Après avoir admiré les détails architecturaux du Palais Carignan, empruntez la Galleria Subalpina, un passage couvert inauguré fin XIXe. De style Renaissance et baroque, il est inspiré à la fois des bazars orientaux et des galeries commerciales parisiennes. Prenez le temps de flâner sous ses arcades élégantes et d’admirer ses détails architecturaux finement travaillés. L’atmosphère rétro qui règne dans la galerie est aussi due à la présence du café historique Baratti & Milano et d’une librairie de livres anciens.

Faites ensuite une halte dans le magnifique Caffè Mussalano. Avec son cadre pittoresque et son charme intemporel, cet établissement historique a su préserver son caractère authentique au fil des ans. Dès que vous franchirez son seuil, vous serez accueillis par l’odeur enivrante du café fraîchement moulu et par le murmure animé des clients. Admirez également ses magnifiques éléments décoratifs en bois et en marbre, ornés de motifs floraux en bronze créés par des artisans turinois.

Installez-vous à l’une des petites tables et commandez un bicerin, une boisson traditionnelle piémontaise qui marie subtilement café, chocolat et crème fouettée, à accompagner des fameux sandwichs Mulassano. Un vrai moment de gourmandise.

La Piazza Castello est un noyau autour duquel gravitent plusieurs monuments qui invitent à voyager dans le temps. Dans un surprenant mélange des genres, le Palais Madame affiche une façade baroque XVIIIe greffée à un palais médiéval. 

Un peu plus loin, le Palais Royal trône majestueusement sur la place. Construit au XVIe siècle, il fut la résidence principale de la Maison de Savoie jusqu’au XIXe siècle. Son architecture mêle habilement les styles baroque et néoclassique, avec ses façades ornées de sculptures et de colonnes imposantes. Véritable joyau architectural et historique, il incarne l’élégance et le raffinement de l’ancienne monarchie piémontaise.

Ce palais empreint d’histoire et classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO a été le témoin de nombreux événements et transformations politiques majeurs au fil des siècles, devenant le siège du pouvoir des ducs de Savoie et, plus tard, des rois d’Italie. Aujourd’hui, il est ouvert au public et constitue l’un des sites les plus emblématiques de Turin. Il est jouxté par de vastes jardins signés André Le Nôtre, dont on reconnaitra bien la patte, en particulier en passant devant la fontaine des Néréides et des Tritons. 

Le Palais Royal de Turin étant très vaste, il faut prévoir environ 4h pour le visiter dans son intégralité (ce qui inclut les jardins, le Musée des Beaux-Arts et le Musée d’Archéologie). En fonction du temps dont vous disposez et de vos intérêts personnels, vous pourrez orienter votre visite sur la découverte de l’histoire et de l’architecture des lieux le temps d’un parcours d’environ 1h15 offrant une immersion dans l’opulence et le faste de la cour savoyarde. 

Cet itinéraire vous mènera à travers les somptueux salons du palais (la salle du trône, la salle de bal et le cabinet chinois sont particulièrement impressionnants), sa magnifique bibliothèque, ou encore son imposante armurerie royale. La visite se termine dans la Chapelle du Saint-Suaire, un chef-d’œuvre architectural conçu par l’architecte Guarino Guarini au XVIIe siècle. Son intérieur présente une atmosphère solennelle et mystique, avec des voûtes élégamment décorées, des fresques religieuses et des sculptures ornant les murs. La lumière tamisée qui pénètre par les fenêtres crée une ambiance propice à la contemplation et à la prière. Contrairement à ce que son nom laisse à penser, elle n’abrite plus le Saint-Suaire, désormais conservé dans la cathédrale voisine de Saint-Jean-Baptiste.

Une alternative consiste à parcourir les allées de la Galeria Sabauda, une pinacothèque abritant une remarquable collection de peintures provenant des collections royales. Vous pourrez y contempler des chefs-d’œuvre de la peinture italienne, européenne et flamande, notamment des œuvres de grands maîtres tels que Titien, Raphaël, Rubens et Van Dyck.

La cathédrale de Saint-Jean-Baptiste, aussi connue sous le nom de Dôme de Turin, se trouve juste à côté du Palais Royal, sur la place de San Giovanni. Rare témoin de la Renaissance, elle se distingue par sa structure générale en marbre blanc, s’opposant à son campanile de briques rouges. Mais elle est surtout connu pour abriter le mystérieux Saint-Suaire dans sa chapelle. 

Considéré comme le linceul ayant enveloppé le corps du Christ après sa crucifixion, le Saint-Suaire est l’un des objets les plus vénérés du christianisme, et un symbole de foi et de dévotion pour de nombreux croyants à travers le monde. Chaque année, des milliers de pèlerins et de curieux viennent admirer le précieux reliquaire et méditer sur sa signification spirituelle. Bien que le Saint-Suaire ait suscité de nombreuses controverses et débats scientifiques, sa présence continue d’attirer les fidèles et les chercheurs du monde entier.

En ressortant de la cathédrale, vous pourrez contempler les derniers vestiges de l’époque romaine dans le prolongement de la place de San Giovanni. Le Parc Archéologique comprend notamment  les restes du théâtre romain et la Porte Palatine, qui marquait jadis les limites de la ville.

Le soir venu, découvrez le restaurant le plus élégant de la ville le temps d’un dîner de haute voltige. Depuis 1757, Del Cambio régale les fins gourmets, les têtes couronnées et les célébrités dans un magnifique bâtiment XVIIIe du centre de Turin. Nietzsche, Mozart ou Audrey Hepburn s’y sont tous attablés.

Ce restaurant gastronomique, l’un des plus anciens d’Italie, reste aujourd’hui encore ancré dans la tradition. Il propose une interprétation contemporaine de la cuisine du Piémont (vitello tonato, agnolotti, finanziera…), mais aussi des créations plus originales sous la houlette du chef turinois Matteo Baronetto, l’un des plus talentueux du pays. A peine un an après son arrivée aux commandes du restaurant, Del Cambio s’est ainsi vu décerner une étoile Michelin. 

Le cadre somptueux du restaurant participe lui aussi à offrir une expérience mémorable: dans la salle historique, les serveurs en costume et nœuds papillon s’agitent entre les tables dressées dans la plus pure tradition classique, avec nappes blanches et couverts en argent. Pour une atmosphère plus informelle, demandez une table dans la salle Pistoletto (du nom de l’artiste ayant réalisé les œuvres exposées) ou sur la terrasse faisant face au Palais Carignan.

Réservation fortement conseillée

Après le repas, empruntez l’imposant escalier en marbre pour prolonger la soirée au Bar Cavour. Dans une ambiance feutrée typique des speakeasy, vous pourrez savourer de délicieux cocktails élaborés par un mixologue. Notre suggestion? Les boissons à base de vermouth, un alcool typiquement piémontais.

Le Bar Cavour propose également une sélection de spécialités à grignoter, qu’elles soient traditionnelles comme les tigelle (petit pain rond et plat) à la charcuterie et les artichauds marinés, ou plus originales comme les gyozas ou les croquettes de cabillaud à la noix de coco. Il peut donc constituer une excellente alternative à Del Cambio si vous souhaitez un dîner plus informel.

Fondé en 1824, le Museo Egizio de Turin est le plus ancien musée consacré à l’Egypte ancienne. Ses collections firent l’objet d’une étude approfondie par Champollion et contribuèrent ainsi au déchiffrage des hiéroglyphes.

Mais ce fut incontestablement la découverte en 1904 de la tombe de Néfertari par Schiaparelli, alors directeur du musée, qui alimenta considérablement la collection, au point que le Museo Egizio soit désormais le deuxième musée d’égyptologie le plus important au monde après celui du Caire. Ses 4 étages et plus de 2 km de parcours offrent aux visiteurs une immersion dans la fascinante civilisation qui régna sur les rives du Nil pendant des millénaires.

Réservation en ligne obligatoire ici 

De Paris à New York, la franchise Eataly est réputée à travers le monde. La success story a débuté à Turin, où le premier point de vente Eataly fut inauguré en 2007. Cette épicerie fine propose une alléchante sélection de produits haut-de-gamme, ainsi que des stands de dégustation regroupant les meilleurs produits de la cuisine italienne.

Prévoyez de passer plusieurs heures dans ce temple de la gastronomie italienne: entre les différents restaurants et corners, les cours de cuisine italienne (réservation conseillée sur eataly.net) et les allées de produits, vous ne saurez plus où donner de la tête! Profitez-en pour effectuer vos derniers achats afin d’emmener un peu de gastronomie locale dans vos valises.

• Visiter le Palazzo Madama et la Villa della Regina
• Visiter le musée du cinéma et monter en haut de la Molle Antonelliana, emblème de Turin culminant à 167,5 m et offrant une vue à 360° sur la ville
• Arpenter les allées du Mercato Centrale, le plus grand marché couvert d’Europe
• Découvrir le musée de l’Automobile, non loin du Eataly Lingotto
• Flâner dans la ville de Superga et profiter de sa vue panoramique sur Turin et les Alpes

En février: tous les ans, pendant les 3 jours gras de février, l’un des plus anciens carnavals d’Italie se déroule dans la petite ville d’Ivrée. Sa forme et son programme actuel prennent leur source durant la période napoléonienne, lorsque les petits carnavals de quartier furent regroupés au sein d’une seule même festivité. Si comme dans beaucoup de carnavals à travers le monde on y retrouve défilés de chars et cortèges, Roi et feu de joie, la spécificité de cet événement est sans conteste la Bataille d’Oranges, où les arancieri lancent des centaines de tonnes d’oranges depuis les chars. 

En 2024, le Carnaval se déroule du 8 au 13 février et la Bataille d’Oranges a lieu le dimanche après-midi. La ville d’Ivrée se trouvant à moins d’1h de Turin, il est envisageable d’y passer la journée.

• En train: que vous partiez de Paris, Marseille, Lyon ou Nice, la SNCF relie la France à l’Italie tout au long de l’année. Comptez environ 7h pour un Paris-Turin en TGV. 
• En bus: les compagnies Flixbus et BlablaCar Bus relient Turin à plusieurs grandes villes de France et d’Europe, avec des trajets de 10h depuis Paris, 6h depuis Marseille ou 4h depuis Lyon. Attention à bien vérifier la gare d’arrivée afin de descendre à proximité du centre-ville (Corso Vittorio Emanuele II).
• En avion: Turin possède son propre aéroport, avec des vols réguliers au départ de Paris et Bruxelles Charleroi desservis par Ryanair, Vueling ou AirFrance. Les compagnies Arriva Italia et Flibco mettent en place un système de bus reliant l’aéroport au centre-ville. Comptez 40 à 50 minutes et 7,50€ (11€ aller/retour) avec la première (Arriva, ligne 268) qui dessert plusieurs arrêts, et 30 minutes pour 6,99€ (11€ aller/retour) avec la deuxième (Flico), qui vous déposera directement au Corso Vittorio Emanuele II. Départs fréquents entre 4h et minuit. Le temps de trajet est le même en taxi, pour un coût de 40€ environ. 

Le centre-ville de Turin étant relativement petit, il n’est pas difficile de le découvrir à pied. Si toutefois vous préférez prendre les transports, le bus et le tramway circulent de 5h à minuit et constituent un très bon moyen de se déplacer. Si vous en avez l’occasion, montez dans l’un des tramways historiques encore en circulation sur la ligne 7! Le ticket unitaire (valide pendant 1h40) coûte 1,90€, et des tickets 48h et 78h existent au tarif de 9,50€ et 12,50€.