Un week-end à Minorque

Longtemps méconnue des touristes étrangers, Minorque a su préserver un charme brut et naturel. Cette île des Baléares, classée réserve de la biosphère par l'Unesco, est bordée de criques pittoresques et de plages sauvages invitant aux longues baignades dans les eaux cristallines de la Méditerranée. Mais éloignez-vous des côtes et vous verrez que Minorque réserve bien d’autres surprises: villages blancs endormis, villes centenaires aux ruelles colorées pleines de poésie, ou encore restaurants parmi les vignes... Oubliez les beach clubs clinquants d'Ibiza et les resorts sur la plage de Majorque, car Minorque est le paradis des petits boutique hôtels raffinés et des établissements ruraux et authentiques. A noter: Suite à de nombreuses incivilités au cours des dernières années, le village de Binibeca Vell pourrait fermer ses portes aux touristes en vue de rendre leur tranquillité aux habitants, qui voteront à ce sujet le 10 août prochain. Aussi, même si cela vous semble déjà tout naturel, pensez à bien respecter les lieux et leurs habitants lors de votre passage sur l’île. Voici nos bonnes adresses à Minorque. 

VENDREDI

13h45 - Déjeuner face à l'une des plus belles criques de Minorque

C’est dans l’une des plus belles criques de Minorque, la Cala Morell, que le restaurant Ivette est installé. D’un blanc immaculé façon Santorin, il contraste à merveille avec les dégradés de bleu de la mer qu’il surplombe. Les tables, disposées sur plusieurs terrasses, offrent toutes une vue époustouflante sur le panorama.

Cala Morell
Cala Morell
© Ivette
© Ivette

La carte, malheureusement assez inégale, met davantage à l’honneur la viande que le poisson ou les fruits de mer, même si ces derniers répondent présents dans les entrées (les langoustines en tempura et le crabe sont délicieux). Laissez de côté les viandes, plutôt ordinaires, et optez pour un assortiment de plusieurs entrées et profiter de la vue extraordinaire, qui reste le plus bel atout de l’établissement.

Réservation possible en ligne. Appelez le +34 689 62 50 34 pour plus d’informations.

Ivette Beach ClubPasseig Corona Austral Centaure, 64 07769 Cala MorellEntrées: 10-18€ Desserts: 7,50-9€Ouvert de fin mai à fin septembre Tous les jours midi et soir

15h - Se baigner dans les eaux translucides de la Cala Morell

Après le repas, empruntez le petit sentier qui longe la côte et trouvez un coin tranquille pour y poser votre serviette. De nombreuses petites plateformes jalonnent la crique, ce qui facilite l’accès à la mer et permet de s’allonger sur une surface plane plutôt que sur les rochers. Se baigner à la Cala Morell est un vrai bonheur, non seulement parce que son eau est à la température idéale pour rafraîchir les corps exposés au soleil brûlant de Minorque, mais aussi parce qu’elle draine moins de monde que les plages de sable du sud de l’île en raison de son paysage rocheux sculpté par la Tramontane.

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Cala Morell

16h30 - Arrêt photo à la fondation Lithica

Après la baignade, arrêtez-vous à la fondation Lithica sur la route vers Ciutadella. Cet espace original, qui a pour vocation de préserver les carrières de Minorque, présente un paysage insolite à la croisée de l’art et de la nature. Aux beaux jours, son labyrinthe de pierre – inspiré du labyrinthe du Minotaure – accueille divers événements culturels, dont des concerts à ciel ouvert. En dehors de ces manifestations, le principal intérêt de la fondation Lithica réside dans son caractère graphique très photogénique, qui fait le bonheur des amateurs de design et de photographie.

Fondation Lithica
Fondation Lithica
Fondation Lithica
Fondation Lithica
Fondation LithicaCamí Vell, km. 1 07769 Ciutadella de MenorcaBillet: 7€ +65 ans: 4€ 1€ en plus si achat des billets au guichet Gratuit -12 ans Ouvert tous les jours Consulter les horaires Fermé en janvier

18h - Flâner à Ciutadella, la plus belle ville de Minorque

Ciutadella fut la capitale de Minorque jusqu’en 1723, année où les Anglais conquirent l’île et choisirent Mahon comme centre politique et administratif. Malgré ce déclassement, Ciutadella reste la ville la plus peuplée de l’île, et la plus charmante aussi. Son vieux centre est un merveilleux mélange de ruelles colorées, de petites places à l’italienne, de palais élégants et d’églises parfumées à l’encens.

Ciutadella
Ciutadella
Ciutadella
Ciutadella

Toujours en effervescence, Ciutadella abrite des jolies boutiques de créateurs (Papillon by Monica Colomar, Tembo…), des petits cafés où goûter à une ensaïmada traditionnelle (une petite brioche plate typique des Baléares), ou encore un adorable marché municipal entouré de bars animés qui incitent à commander un petit verre de gin minorquin pour refaire le monde. Flânez au petit bonheur la chance dans ce joyeux décor avant de rejoindre le port à l’heure du dîner.

21h - Savourer un dîner typiquement espagnol chez S'amarador

Situé sur le port au plus près des bateaux, S’amarador est une institution à Minorque. Le restaurant se fournit chaque jour à la criée de Ciutadella en poissons, crustacés et fruits de mer issus de la pêche traditionnelle afin de concocter les meilleures spécialités espagnoles: paellas, fideuàs –une paella de vermicelles–, chipirons frits, thon rouge, riz à l’encre de seiche…

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© S'amarador

La langouste de Minorque, star de la gastronomie insulaire, se décline ici à l’envi: grillée, à la poêle, en ragoût ou en soupe (c’est la fameuse caldereta de langosta, le plat le plus typique de Minorque mais aussi le plus dispendieux). La carte propose par ailleurs des croquettes au fromage de Mahon, du jambon de Bellota, des pièces de bœuf et quelques salades disponibles en version vegan. En dessert, les classiques sucrés de la gastronomie espagnole sont revisités: carpaccio d’ananas caramélisé et sa crème catalane, ensaïmada à la crème, flan au fromage de Minorque… Si vous aimez les glaces, gardez de la place pour faire un tour chez le délicieux glacier Can Padet après le repas (Plaza Francesc Netto, 15).

© S'amarador
© S'amarador
© S'amarador
© S'amarador

En saison, la réservation (à l’avance) est indispensable. Pensez à indiquer si vous souhaitez une table sur le port, en salle ou dans l’agréable cour intérieure, à l’ombre du figuier. Du 15 juin au 15 septembre, les réservations se font pour une arrivée à 21h au plus tard. Durant cette période, S’amarador n’accepte les réservations en terrasse que pour 13h ou pour avant 20h.

S'amaradorCarrer de Pere Capllonch, 42 07760 Ciutadella de MenorcaPlats: 23-86€ Poisson du jour suivant les arrivages Desserts: 6-9€Ouvert tous les jours Midi et soir

23h - Passer la nuit dans un hôtel de charme

Santa Ponsa ****

Santa Ponsa ****

A partir de 290€

C'est dans un palais du XVIIème qu'est installé Santa Ponsa, un établissement de la franchise Fontenille siglé Relais & Châteaux. L'hôtel, sis au milieu de magnifiques jardins classés, est un havre de paix dans lequel il est impossible de s'ennuyer. Les journées sont en effet rythmées par le cours de yoga du matin, le délicieux petit-déjeuner, des sessions au spa (installé dans les anciennes citernes XVIIIème) ou au bord de la piscine extérieure, des ateliers poterie, le goûter de 16h ou encore des repas de slow food préparés notamment avec les ingrédients du potager.

Cristine Bedfor *****

Cristine Bedfor *****

A partir de 145€

Cristine Bedfor est le plus beau boutique hôtel de Port-Mahon. Idéalement situé en centre-ville, cet établissement de charme compte 21 chambres décorées de belles étoffes et d'objets chinés. Le résultat, élégant et glamour, forme un cocon de douceur dans lequel il est éminemment agréable de se prélasser. A l'extérieur, le jardin abrite une piscine tout en longueur ainsi que des petites tables où venir savourer un repas ou un snack à toute heure de la journée, ou tout simplement lire un bon roman à l'ombre. Voir notre fiche hôtel >>

Menorca Experimental ****

Menorca Experimental ****

A partir de 206€

Menorca Experimental est l'adresse la plus arty de Minorque. Pensé comme une maison de vacances pour artistes, l'hôtel est gorgé de lumière, rempli d'objets artisanaux et paré de courbes design. Cette ancienne ferme du XIXème siècle, qui a su préserver son architecture typique, accueille désormais 43 chambres dont 9 avec piscine privée. Lové en pleine nature, Menorca Experimental est aussi une destination bien-être grâce à sa piscine extérieure, son spa avec hammam, sauna et traitements sur-mesure disponibles ainsi que ses cours de yoga et de méditation. Voir notre fiche hôtel >>

Ses Sucreres ****

Ses Sucreres ****

A partir de 142€

Voici un petit hôtel familial où l'accueil, chaleureux et personnalisé, fait toute la différence. Ses 12 chambres sont toutes dotées d'une personnalité propre et laissent paraître le penchant pour l'art des propriétaires. Le petit-déjeuner, varié et composé de produits frais et locaux, est quant à lui servi dans la jolie cour arborée. Ses Sucreres est situé dans le village de Ferreries, un petit bourg du centre de l'île hors des radars touristiques mais depuis lequel il est aisé de se rendre dans n'importe quel coin de l'île.

Can Araya *****

Can Araya *****

A partir de 156€

Au cœur du centre historique de Ciutadella, Can Araya est un petit hôtel de 8 chambres à l'ambiance bohème chic. Au centre, un patio d'un blanc éclatant accueille la petite piscine, centre névralgique de l'établissement par grosses chaleurs. Le matin, le petit-déjeuner met à l'honneur des produits bio minorquins et une cuisine km0, avec différentes options en cas d'intolérance alimentaire. Une adresse idéalement située, à la fois pittoresque et élégante. Voir notre fiche hôtel >>

Faustino Gran Relais & Châteaux *****

Faustino Gran Relais & Châteaux *****

A partir de 130€

Faustino Gran est l'hôtel le plus chic de cette sélection. A quelques pas du port de Ciutadella, cet établissement de grand luxe réunit 3 palais historiques pour former un ensemble élégant et harmonieux qui comprend, en plus des chambres, un restaurant et deux piscines à l'ambiance intimiste. En journée, direction le country club de l'hôtel, un espace idyllique à quelques pas de la mer avec piscine et restaurant – à moins que vous ne préfériez louer l'un des bateaux de l'hôtel pour une virée en mer. Voir notre fiche hôtel >>

Torralbenc *****

Torralbenc *****

A partir de 238€

Torralbenc est un petit hôtel de luxe (siglé Small Luxury Hotels) situé en pleine campagne, avec vue sur la mer au loin. Il se dégage une grande sérénité de cette ancienne ferme minorquine, aujourd'hui restaurée avec beaucoup de goût et sans ostentation puisque matières nobles et luxe dépouillé règnent en maître sur les lieux. Torralbenc est par ailleurs une adresse connue des gastronomes minorquins, car son excellente table a reçu des distinctions à plusieurs reprises. Voir notre fiche hôtel >>

Calma Hotel

Calma Hotel

A partir de 75€

Nichée à quelques pas de la cathédrale de Ciutadella, Calma est une petite guesthouse tout en simplicité. Ses chambres, joliment décorées, sont accessibles à tous les budgets sans pour autant sacrifier l'emplacement. Les espaces communs comprennent une terrasse sur le toit ainsi qu'un petit salon, mais vous n'y passerez sans doute pas beaucoup de temps puisque les nombreux bars, cafés et restaurants de la ville sont à proximité immédiate, tout comme le charmant marché municipal.

Torre Vella Fontenille Menorca *****

Torre Vella Fontenille Menorca *****

A partir de 405€

Tout comme Santa Ponsa, Torre Vella est un établissement des Domaines de Fontenille. Les deux hôtels, situés à 10 minutes l'un de l'autre et dont les parties communes sont accessibles aux clients des deux établissements, partagent le goût du luxe champêtre et du silence. Du restaurant aux chambres (dont certaines avec piscine privée) en passant par la piscine ouverte sur la nature, la quiétude est partout. La décoration naturelle, chic et bohème se fond particulièrement bien dans l'environnement de l'hôtel, idéal pour déconnecter.

Hevresac ****

Hevresac ****

A partir de 127€

Hevresac est un petit hôtel de charme situé dans le centre historique de Port-Mahon. Ancienne résidence d'un corsaire-écrivain à la fin du XVIIIème, la bâtisse compte aujourd'hui 8 chambres toutes uniques et climatisées à l'énergie verte. Les plus belles sont les suites avec terrasse, avec leurs hauts plafonds et leur baignoire à l'ancienne. Les amateurs d'art seront sensibles aux œuvres d'artistes minorquins et étrangers exposées dans l'hôtel. Voir notre fiche hôtel >>

Can Alberti 1740 ****

Can Alberti 1740 ****

A partir de 181€

Can Alberti est un boutique-hôtel de 14 chambres classé au patrimoine historique et culturel de Port-Mahon. Sis en plein centre de la ville dans une maison seigneuriale du XVIIIème siècle, il bénéficie d’un environnement calme et particulièrement romantique. Aujourd'hui encore, l'hôtel perpétue sa mission de prescripteur culturel en organisant diverses expositions en partenariat avec des galeries locales, en plus d'exposer des œuvres d'art sur place, au creux de ses plafonds voûtés et de ses murs centenaires. Après avoir goûté au petit-déjeuner dans la cour fleurie, vous pourrez vous adonner à une séance de sport ou de yoga privé, vous détendre avec un massage ou encore prendre le soleil sur le rooftop avec vue panoramique. Voir notre fiche hôtel >>

El Consul Mao ****

El Consul Mao ****

A partir de 86€

Aménagé dans l'ancien consulat de France à Minorque, El Consul Mao est un petit hôtel de charme composé de 6 chambres. Elles sont toutes élégantes et cosy avec leurs tons terreux, leur literie de qualité et leur papier peint aux accents tropicaux. Le matin, le petit-déjeuner frais et local à déguster à volonté est servi en salle ou dans le patio, délimité par l'ancienne muraille de Port-Mahon datant du XVIème siècle. Et pour découvrir les alentours sans voiture, vous n'aurez que quelques pas à faire pour rejoindre un arrêt de bus desservant de jolies plages. Voir notre fiche hôtel >>

Agroturismo Llucasaldent

Agroturismo Llucasaldent

A partir de 291€

Implanté dans une ancienne ferme traditionnelle de l’arrière pays de Minorque, l’Agroturismo Llucasaldent est un hôtel de charme réservé aux adultes. Il bénéficie d’un environnement rural apaisant avec ses 100 hectares plantés de vignes, d'oliviers et d'arbres fruitiers... sans oublier son verger et ses poulaillers. On retrouve cette connexion à la terre dans l'assiette, qui met en avant les produits km0 dans une démarche farm-to-table. Les 12 chambres –toutes avec terrasse– sont ouvertes sur la campagne, ainsi que les deux piscines à débordement. Plusieurs coins détente avec hamacs, transats ou sunbeds sont par ailleurs aménagés dans les jardins du domaine, invitant au repos ou à la lecture. Voir notre fiche hôtel >>

SAMEDI

8h - Profiter de la plus belle plage de Minorque sans la foule

Les plus belles plages de Minorque se concentrent sur la côte sud de l’île. Leurs eaux cristallines bordées de sable fin et de pins de Méditerranée attirent chaque année davantage de baigneurs voulant profiter de ces petits coins de paradis. Sauvages et préservées, ces plages sont de taille modeste et accessibles uniquement après avoir laissé sa voiture au parking et marché 20 minutes minimum sur un petit sentier. En saison, les parkings des plages sont totalement pleins dès 10h (voire plus tôt en août), ce qui rend l’accès à certaines impossible à moins de louer un bateau.

Un week-end à Minorque
Sentier côtier

La Cala Macarelleta, connue à juste titre comme étant la plus belle de Minorque, ne fait bien sûr pas exception. Bondée de mai à septembre, elle se rejoint soit à pied depuis le parking de Macarella (la plage voisine) pour peu que vous ayez pu garer, soit par un service spécial de bus (le nº69) mis en place depuis Ciutadella. Mais la meilleure manière d’en profiter est de s’y rendre tôt le matin alors qu’elle est encore déserte, de préférence en empruntant le sentier côtier ponctué de miradors au départ de Cala Galdana, une ville très touristique et très bien connectée aux plages.

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Cala Macarelleta

La balade commence au parking situé en bord de mer, juste en face de l’hôtel Artiem. Le sentier côtier (camí de cavalls, un chemin de ronde qui fait le tour de l’île et le bonheur des marcheurs) est clairement indiqué par des panneaux en bois. Prévoyez des baskets et environ une demi-heure de marche pour rejoindre Macarelleta, ou 50 minutes si vous prenez le temps de dévier du sentier pour faire des haltes dans les nombreux miradors qui jalonnent la côte. Ceux-ci sont indiqués par un œil bleu sculpté sur un panneau de bois. Le dernier mirador, offrant une vue panoramique sur Macarelleta et sa baie, vaut particulièrement le détour.

Cala Macarelleta
Cala Macarelleta
Cala Macarelleta                                                                                                              Cala Macarelleta
Cala Macarelleta Cala Macarelleta

Le dernier tronçon du trajet est facilité par un escalier en bois qui descend directement sur la plage Macarella. Traversez-la et reprenez le sentier pour apercevoir bientôt les eaux translucides de Macarelleta à travers les pins… à moins qu’il ne s’agisse d’une piscine naturelle au milieu d’un jardin d’Eden? Cette vision absolument sublime est magnifiée par le silence encore omniprésent à cette heure de la journée. La plage, exposée plein est, est déjà gorgée de soleil et se prête parfaitement à une baignade matinale.

Un conseil: pensez à prendre suffisamment d’eau avec vous, car vous ne pourrez pas en acheter en chemin. Veillez aussi à respecter la quiétude matinale des lieux en évitant d’utiliser des drones ou des enceintes.

11h - Poser son parasol sur une plage isolée

Si l’arrivée massive de vacanciers ne vous gêne pas, vous pouvez tout à fait passer la journée à Macarelleta. Mais si vous préférez le calme, rangez votre serviette dès 10h et rejoignez Cala Galdana à la recherche d’un endroit plus tranquille. Premier arrêt: Tipico Mesón Murciano (Costa des Mirador, Parcela B13), un petit restaurant traditionnel qui prépare des bons sandwichs bien copieux à emporter pour environ 6€. Garez-vous ensuite au parking de la Cala Mitjana, à 5 petites minutes en voiture.

Cala Mitjaneta
Cala Mitjaneta
Cala Mitjana
Cala Mitjana

Depuis le parking, un chemin bien aménagé permet de rejoindre sans encombre la Cala Mitjana en une vingtaine de minutes. Cette jolie plage aux eaux turquoise et à l’ambiance familiale est une excellente base: en plus d’être facilement accessible, elle est aussi le point d’accès vers d’autres plages moins fréquentées. A sa droite, la belle Cala Mitjaneta, une toute petite crique dont le sable disparaît quand le niveau de l’eau monte. A sa gauche, un chemin qui débute par des escaliers creusés à même la roche et mène à la magnifique plage (ou cala) de Trebaluguer en une trentaine de minutes. Sillonnant parmi les pins, il est une préface agréable et parfumée à la beauté sauvage de la plage à laquelle il mène.

Cala Trebaluguer
Cala Trebaluguer
Cala Trebaluguer
Cala Trebaluguer

A savoir: il vous faudra un peu de logistique en amont pour profiter au mieux de la plage de Trebaluguer, totalement sauvage et dépourvue d’ombre. Pensez à amener suffisamment d’eau et de nourriture pour la journée ainsi qu’un parasol si possible. Surtout, respectez ce paradis sauvage et ne laissez s’envoler ou s’enfouir aucun déchet.

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Cala Escorxada

Si la plage de Trebaluguer est encore trop fréquentée à votre goût, il est possible de reprendre le sentier pour rejoindre la Cala Escorxada en une quarantaine de minutes. Cette plage, l’une des plus paradisiaques de Minorque, est réputée pour son eau transparente et sa moindre fréquentation en raison de sa difficulté d’accès. Notez toutefois que cette partie du chemin côtier est plus pénible et en plein soleil, aussi vous faudra-t-il absolument de la crème solaire et des bonnes chaussures. Si vous souhaitez vous y rendre plus rapidement, garez-vous dans la ville de Sant Tomas plutôt qu’à Cala Mitjana et empruntez le cami de cavalls en direction de la Cala Trebaluguer (prévoir environ 50 minutes de marche).

17h45 - Pause culturelle à la galerie d'art LOAC

En fin d’après-midi, faites une halte à la galerie d’art contemporain LOAC, qui expose notamment des œuvres de Miró, Tapiès ou Calder. La muséographie étant particulièrement bien pensée, on déambule avec grand plaisir parmi les œuvres de maîtres reconnus ou d’artistes émergents. Au premier étage, n’oubliez pas de sortir sur le joli balcon à balustrades flanqué de deux niches abritant des sculptures et des peintures de Miró.

LOAC
LOAC
LOAC
LOAC

La visite étant plutôt brève, accompagnez-la d’une balade dans les rues endormies d’Alaior, peuplées de chats se pavanant aux fenêtres et de paroissiens bavardant devant la grande église du village. Celle-ci jouxte une jolie place tout en pierre qui invite à faire une pause auprès des orangers en fleur.

Alaior
Alaior
Alaior
Alaior
LOACCarrer de Baixamar, 56 07730 AlaiorPlein tarif: 5€ +65 ans: 2,50€ -10 ans: GratuitDu mardi au dimanche 10h30-14h, 17h30-20h

18h30 - Prendre un verre à Cova d’en Xoroi, un bar creusé dans la roche

Contrairement à Ibiza, Minorque n’est pas connue pour ses bars branchés et ses soirées légendaires. Il existe néanmoins une exception à la règle: Cova d’en Xoroi, un bar hors du commun directement creusé dans la falaise qui servit jadis de refuge à un pirate turc nommé Xoroi. Aujourd’hui, ce bar troglodyte avec vue panoramique est l’un des plus beaux endroits de l’île pour regarder le coucher de soleil. Une fois la nuit tombée, des musiciens se chargent du spectacle le temps d’un concert avant que des DJs (parfois venus tout droit d’Ibiza) ne prennent possession des platines pour faire danser Minorque de 23h à 5h du matin.

Cova d'en Xoroi
Cova d'en Xoroi
Cova d'en Xoroi
Cova d'en Xoroi

Le bar est divisé en plusieurs espaces: des terrasses surplombant la mer, où il est possible de réserver des jolies zones VIP avec canapés blancs (8 à 16 personnes, 350 à 600€ par zone), et une grande salle troglodyte pleine de recoins secrets. L’air de la mer et l’humidité de la grotte pouvant faire baisser la température ambiante, n’oubliez pas d’amener avec vous une petite laine pour la soirée tout en gardant en tête qu’une tenue correcte est exigée.

Cova d'en XoroiCarrer de sa Cova, 2 07730 AlaiorEntrée avec consommation: 25€ Zones VIP: 350-600€Bar: tlj en saison, 11h30-18h et 18h30-23h Boîte de nuit: jeu-sam en juillet, mar-sam en août

21h - Dîner romantique dans une villa méditerranéenne

Lovée dans les terres, la Villa Blanca est un restaurant qui se prête admirablement bien à une longue soirée d’été. Les tables sont réparties sur plusieurs terrasses, au plus près des palmiers et des fleurs parfumées du jardin méditerranéen. Le cadre est élégant, accueillant et romantique au possible.

Que ce soit à l’espace tapas ou au restaurant, ici tout est fait maison par le couple de propriétaires, deux Français tombés amoureux de Minorque en 2017. Laurent s’attèle avec brio au salé, tandis qu’Alexandra s’occupe du sucré. Les assiettes sont pétries d’amour en plus d’être remplies de bons produits, ce qui donne un résultat fabuleux. En entrée, l’œuf parfait porte merveilleusement bien son nom tandis que la salade de calamar au chorizo vaut vraiment la découverte.

Un week-end à Minorque
© Villa Blanca

En plat, le bar au beurre citronné, la picana de bœuf ou le filet de bœuf maturé sont autant de grands classiques exécutés de manière impeccable. Et si vous n’avez plus de place pour le dessert, il est possible de commander une sucrerie à emporter.

En plus d’exceller en cuisine, la Villa Blanca dispose d’un formidable atout: son agenda d’événements musicaux. Des concerts de jazz, de blues, de bossa nova ou de flamenco sont régulièrement organisés aux beaux jours. En juillet-août, une zone de danse est aménagée pour prolonger la soirée tout en sirotant des cocktails dans ce lieu qui respire décidément le bonheur à plein nez. Réservation conseillée au +34 871 04 93 06.

Villa BlancaS’Ullestrar 4 Carretera hacia Binibeca 07710 Sant LuisEntrées: 7-16€ Plats: 22-29€ Desserts: 8€D'avril à octobre Du lundi au samedi pour le dîner Fermé le dimanche

DIMANCHE

10h30 - Binibeca Vell, un fantasme méditerranéen

Binibeca Vell (ou Binibequer Vell, à ne pas confondre avec Binibequer Nou, la partie récente de la ville) est sans aucun doute l’un des villages les plus insolites d’Espagne. Cet ovni architectural construit dans les années 60 fut imaginé tel un village de pêcheurs idéalisé, dans le but d’attirer artistes et bohèmes et de fomenter le tourisme alors naissant sur l’île. Un pari réussi (à outrance diront certains), puisque la grande majorité de ces maisons singulières sont aujourd’hui des logements touristiques.

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Binibeca Vell

Au centre du village, une petite chapelle domine ce charmant labyrinthe de chaux. Ne résistez pas au plaisir de vous balader le nez en l’air dans ce superbe dédale de quelques ruelles à peine, mais veillez à ne pas faire de bruit pour respecter le vœu de tranquillité des habitants du quartier.

Binibeca Vell
Binibeca Vell
© Pelayo Arbues
© Pelayo Arbues

Il est possible de se baigner en contrebas du village: une zone de baignade est clairement délimitée dans le port et des échelles facilitent l’entrée et la sortie de l’eau. Pour une pause baignade avec davantage de charme encore, rendez-vous dans les pittoresques criques voisines de Binidalí ou de Binisafua (aussi appelée Binisafuller).

En chemin vers Binisafua
En chemin vers Binisafua
Binisafua
Binisafua

11h30 - Découvrir la jolie ville de Port-Mahon

Port-Mahon, capitale de l’île depuis l’occupation anglaise du XVIIIème siècle, abrite le plus grand port naturel de Méditerranée. Sa taille imposante ainsi que sa position stratégique lui ont ainsi valu d’être pillée à de nombreuses reprises par les pirates ottomans ou berbères et convoitée par de nombreux pouvoirs étrangers (empire romain, empire byzantin, califat de Cordoue, royaume d’Aragon, France ou Royaume-Uni pour n’en citer que quelques-uns).

Port-Mahon
Port-Mahon
Port-Mahon
Port-Mahon

Aujourd’hui, Port-Mahon présente un héritage architectural du XVIIIème siècle, avec ses maisons de maître et ses imposants palais. La rue Isabel II est particulièrement caractéristique de cette période, tout comme la belle Costa de ses Voltes, une rue tout en courbes qui offre une vue magnifique sur la baie de Port-Mahon.

Sa Plaça
Sa Plaça
Sa Plaça
Sa Plaça

Port-Mahon abrite par ailleurs de fabuleux marchés, à commencer par Sa Plaça, un marché installé dans un cloître somptueux. Vous y trouverez une foule d’articles et de produits traditionnels: paniers en osier, chapeaux de paille, soubressade, fromages de Mahon, petits stands de restauration où venir déguster quelques spécialités sur le pouce…

13h - Embarquer pour Hauser & Wirth, une galerie d'art sur une île

Rejoignez ensuite le point de rendez-vous de l’entreprise Yellow Catamarans sur le Moll de Llevant (en face de la pharmacie) afin d’embarquer pour une courte traversée qui vous mènera à l’île du roi en une quinzaine de minutes (départ en ferry toutes les heures de 11h à 21h ou de 10h à 15h selon la saison). Sur place, la galerie d’art suisse Hauser & Wirth a restauré un hôpital naval du XVIIIème pour le transformer en un bel espace culturel gratuit et accessible à tous.

Un week-end à Minorque
© Hauser & Wirth

La galerie est composée de huit espaces d’exposition temporaire et d’un jardin de sculptures où l’on peut admirer des œuvres de Louise Bourgeois, Eduardo Chillida ou encore Joan Miró. La boutique est pleine de livres et de journaux d’art, et présente aussi une sélection de pièces d’artisanat local. Enfin, le restaurant La Cantina est un point de chute agréable pour faire une petite pause et se restaurer à l’ombre des oliviers. Il propose de délicieux tapas, un poisson (selon les arrivages du jour) cuisiné à la basque, une côte de boeuf minorquin grillée au charbon de bois ou encore du riz aux fruits de mer à partager, sous oublier la tarte au citron pour finir sur une bonne note sucrée. Le restaurant est géré par les caves Binifadet, que nous vous proposons justement de découvrir pour le dîner.

Hauser & WirthDiseminado Illa del Rei, S/N 07700 Port-MahonFerry: 10€ AR Galerie: gratuit Plats de La Cantina: 20-32€Ouvert tous les jours de début mai à fin octobre

20h - Dîner dans un vignoble

Aux Bodegas Binifadet, on trouve à la fois un vignoble familial et l’une des meilleures tables de Minorque. Le cadre enchanteur de celle-ci – une belle terrasse ombragée face aux vignes – permet de débuter la soirée sous les meilleurs auspices. L’impression se confirme dans l’assiette, où l’on goûte à une cuisine espagnole pleine de créativité: Ensaimada garnie de poivrons grillés et de sobrasada (une charcuterie typique de l’île), courbine aux champignons de Minorque, macaronnis gratinés au fromage de Mahón ou encore de délicieuses aubergines rôties accompagnées d’une sauce mole poblano. En dessert, le gâteau au fromage de Mahon est un délice.

Bodegas Binifadet
Bodegas Binifadet
Bodegas Binifadet
Bodegas Binifadet

Le soir, un menu dégustation en 7 services est proposé en plus de la carte, avec un accord mets & vins pour goûter aux crus du domaine. Il ne s’agit certes pas de grands vins, mais ils sont frais, légers et ont le mérite d’être on ne peut plus locaux. A recommander aux palais curieux!

Bodegas BinifadetCami De Ses Barraques Ctra. Sant Lluís - Es Castell, km. 0,5 07710 MenorcaPlats à partager: 10-26€ Plats: 18-32€ Desserts: 7-9,50€ Menu dégustation accord mets & vins: 65€Ouvert de mai à octobre Midi et soir Fermé les mar en juin et sept et les lun et mar en mai et oct
Et si votre week-end à Minorque se prolonge…
    • Goûter aux Tapas du Marché aux Poissons 
    • Visiter la distillerie de gin minorquin Xoriguer à Port-Mahon, une institution sur l’île
    • Découvrir la beauté sauvage de la plage Cala del Pilar, sur la côte nord
    • Admirer le coucher de soleil depuis l’un des phares de l’île
    • Aller prendre un café sur la jolie place centrale du village d’Es Mercadal
    • Se promener dans les rues blanches de Fornells, un petit village de pêcheurs au nord-est de l’île
    • Faire un morceau du Camí de Cavalls, le sentier qui fait le tour de l’île

Se rendre et se déplacer à Minorque

Il existe deux moyens de se rendre à Minorque: par avion via l’aéroport de Port-Mahon (avec des compagnies telles que Vueling, Easyjet, Ryanair ou Volotea) ou par bateau depuis Barcelone, Valence, Majorque, ou Toulon à raison de plusieurs départs par semaine d’avril à octobre et de 8h30 à 16h de route. Les compagnies effectuant ces trajets sont Balearia, Grandi Navi Veloci, Menorca Lines, Transmediterranea et Corsica Ferries. En fonction de votre ville de départ, vous arriverez à Ciutadella ou à Port-Mahon. Pour réserver vos billets aux meilleures offres, rendez-vous sur directferries.fr.

Une fois sur place, vous aurez forcément besoin d’un véhicule. Sachez que seules les principales entreprises de location de voitures sont situées à l’intérieur de l’aéroport. Pour rejoindre les guichets des entreprises low-cost de type Goldcar ou AutosMenorca, il vous faudra sortir du terminal, traverser pour rejoindre le parking public puis prendre à gauche en suivant les flèches “meeting point” (point de rencontre). Vous arriverez à une zone d’attente, où des navettes reliant l’aéroport et les loueurs de voiture passent régulièrement récupérer et déposer les voyageurs.

Si la voiture est généralement le moyen le plus simple de se déplacer sur l’île, elle peut également se transformer en un vrai fardeau en saison, lorsque les places de parking près des plages sont très convoitées. Afin de se garer plus facilement, il peut être judicieux de prévoir d’utiliser un vélo électrique ou un scooter (mais attention, certaines routes pour accéder aux plages ne sont pas goudronnées).

De fin mai à fin septembre, la compagnie de bus Torres assure des liaisons quotidiennes entre Ciutadella et certaines plages, dont Macarella et Cala Morell.

Carte de nos bonnes adresses à Minorque