18h – Apéro à la polonaise sur la place Nowy
La place Nowy est le cœur de la vie nocturne à Cracovie. S’y trouvent les anciens abattoirs, un hall circulaire qui accueille aujourd’hui de petits kiosques proposant diverses spécialités locales. Goûtez donc au zapienski, une spécialité polonaise constituée d’une large tranche de baguette toastée recouverte (très) généreusement de fromage, de différentes sauces et des garnitures de votre choix. Un petit plaisir dont les Polonais raffolent quand vient l’heure de l’apéro ou en rentrant d’une folle soirée, d’autant plus que les kiosques sont ouverts tous les jours jusqu’au bout de la nuit.
Des petits bancs sont stratégiquement installés tout autour de la place, ce qui en fait l’endroit parfait pour s’imprégner de l’ambiance locale en grignotant sur le pouce. Autre bonne raison de s’y rendre et pas des moindres: la place Nowy est entourée de petits bars et restaurants dont l’animation bat son plein les week-ends.
Place Nowy | Place Nowy 31-056 Cracovie | Zapiekanki: € | Ouvert tous les jours jusqu’au bout de la nuit |
19h – Une vodka sur fond de jazz
En Pologne, la vodka est une affaire sérieuse. Mais contrairement à l’usage en France, on la boit là-bas à température ambiante. Vous aurez l’occasion d’y goûter à Singer, qui propose un grand choix de vodka à tout petit prix.
Ce bar, dont les tables sont d’anciennes machines à coudre Singer, est un passage indispensable pour ceux qui veulent s’imprégner de la vie nocturne locale. C’est un endroit dans lequel on se sent bien, bercé·e par des notes de jazz et de blues dans une atmosphère cosy, chaleureuse et intemporelle. Ambiance tamisée, décor vintage avec papier peint fleuri aux murs, chandelles disposées sur le comptoir, gros fauteuils en velours et mobilier d’époque participent également au charme de ce lieu unique.
Singer | Estery 20 31-056 Cracovie | Bière (piwo en polonais, prononcez “pivo”) et vin (Wino en polonais, prononcez “vino”): € | Ouvert tous les jours Lun-jeu: 9h-04h Ven: 9h-06h Sam: 10h-06h Dim: 10h-02h |
21h – Goûter aux spécialités d’Europe de l’Est à Szara Ges
Sur la place principale de Cracovie, Szara Ges est un restaurant gastronomique implanté dans un bâtiment gothique du XIVème siècle. Sous ses splendides voûtes sur croisée d’ogives, le décor chic et coloré donne le ton: ici, la cuisine est tout en élégance et en raffinement sans toutefois se prendre trop au sérieux.
Les spécialités de l’Europe de l’Est sont à l’honneur, avec un accent particulier mis sur l’oie, produit phare de la cuisine polonaise. Celle-ci donne d’ailleurs son nom au restaurant puisque szara ges signifie oie grise en français. A ses côtés, on retrouve la truite aux herbes des champs ou encore la joue de bœuf aux truffes. Réservation fortement conseillée.
Szara Ges | Market Square 17 31-008 Cracovie | Menu en 5 services: 270 PNL (env. 57€) Menu en 7 services: 340 PNL (env. 72€) Plats à la carte: 64 PNL-109 PNL (env. 14€-23€) | Lun-mer: 17h-23h Jeu-sam: 12h-23h Dim: 12h-22h |
23h - Passer la nuit dans un hôtel de charme
Hôtel 32 ***
A 500 mètres du château du Wawel, l’Hôtel 32 Krakow Old Town est en plein cœur de la ville. Il offre un très bon rapport qualité/prix, avec des chambres confortables, modernes et joliment décorées. Le petit déjeuner est remarquable et vous aurez la possibilité de manger dans le restaurant attenant si vous le souhaitez.
PURO Krakow Kazimierz ****
Amateur de design? C’est au PURO Krakow Kazimierz qu’il faudra vous établir le temps de votre week-end à Cracovie. On aime sa déco branchée, ses objets connectés dans la chambre, son spa, sa salle de sport, sa terrasse, son bar et son restaurant… Mais aussi les prêts de vélo gratuits en été. Idéal pour découvrir Cracovie autrement.
Avena by Artery Hotels ****
Situé à une quinzaine de minutes de marche de la place centrale de Cracovie, l’hôtel Avena by Artery Hotels évoque le style élégant et rétro de Mad Men à la sauce polonaise. A savoir cependant: les lits simples sont un brin étroits et la salle de bains est séparée de la chambre par une paroi de verre et non par un mur.
Hôtel Indigo ****
Que de charme dans cet hôtel 4 étoiles à la personnalité affirmée. Établi dans un magnifique immeuble datant de 1836, il est situé dans le cœur artistique de la ville, près de l’Académie des Beaux-Arts. Sa décoration recherchée et son atmosphère cosy en font le point de chute idéal après avoir crapahuté dans Cracovie à pied.
Hôtel Unicus Palace *****
Particulièrement élégant, l’Hôtel Unicus Palace est un havre de paix de 60 chambres dans l’hypercentre de Cracovie. En plus de la beauté des lieux et de l’amabilité du personnel, il se targue d’une zone de relaxation de premier ordre avec hammam, salle de fitness, piscine intérieure, salle de massage et jacuzzi.
Balthazar Design Hôtel *****
Le Balthazar Design Hôtel allie le baroque et le classique pour un résultat éclectique, mais qui fonctionne! Outre sa décoration mémorable, vous retiendrez de cet hôtel l’exceptionnelle amabilité du personnel. Ici tout est fait pour que vous passiez le meilleur séjour possible. Pas de doute, une impression de sérénité se dégage des lieux.
10h – Déambuler dans la vieille ville
Stare Miasto (« la vieille ville » en polonais) est le plus beau et le plus ancien des quartiers de la ville. Il fait bon flâner dans ses ruelles pavées et majoritairement piétonnes, où se côtoient monuments en briques et façades aux couleurs chaudes et pastel. Le quartier est si joli qu’il a été inscrit au Patrimoine Mondial de l’Unesco.
Lors de vos déambulations, ne ratez pas le parc circulaire « le Planty » qui longe les anciens remparts de la ville, formant ainsi une ravissante promenade autour de la vieille ville. Et si tous les chemins mènent à Rome, vous verrez qu’à Cracovie, toutes les rues mènent à la Rynek, la place du marché qui est en fait le cœur du quartier. Datant de l’an 1257, elle est la plus grande place médiévale d’Europe et indéniablement l’une des plus belles.
Elle est aujourd’hui entourée de bars et de restaurants dotés de terrasses d’où l’on peut admirer l’agitation des locaux et des touristes. Certains céderont à la féerie le temps d’une promenade en calèche dans les ruelles du vieux centre (tour en calèche ½ heure 75€ environ, prix à négocier).
En plein centre de la place se trouvent les halles aux draps, qui servaient autrefois au commerce des matières premières. Elles abritent aujourd’hui des stands d’artisans locaux. Prenez le temps d’admirer leur précieux travail, notamment du cuir et du bois. C’est l’occasion de ramener un petit souvenir typique.
11h – Hymne à Cracovie
Depuis la place du marché, tendez bien l’oreille: un trompettiste en personne joue l’hymne de Cracovie (le hejnal) à chaque heure tapante. Pour comprendre d’où vient le son, il vous faudra lever la tête en direction de la Basilique Sainte-Marie.
On raconte qu’au XIIIème siècle, le sonneur de la basilique avait pris l’habitude de jouer cet air pour prévenir des invasions ennemies. Du haut de sa tour, il était mieux placé que quiconque pour le faire. Mais le malheureux paya de sa vie ce louable labeur le jour où il reçut une flèche qui le tua sur le coup.
Depuis, à chaque heure tapante, la ville de Cracovie lui rend hommage dans la basilique Sainte-Marie. La visite de cette étonnante basilique, que l’on reconnaît de loin grâce à ses deux tours de taille différente, vaut vraiment le détour. Elle permet notamment d’accéder au sommet de l’édifice et d’avoir une vue imprenable sur la place du marché. Son intérieur aux plafonds d’un bleu profond et aux murs ocres est un émerveillement sans pareil. Une visite somptueuse et céleste.
Basilique Sainte Marie | Place Mariacki 5 31-042 | Entrée: 15 PNL (env. 3,20€) Accès au sommet: 20 PNL (env.4,30€) | Ouverte tous les jours Lun-sam: 11h30-18h Dimanche et jours fériés: 14h-18h |
13h – La cantine chic de Cracovie
- En haut, une cantine chic (la partie que l’on vous recommande pour le déjeuner). Un lieu baigné de lumière grâce à la grande verrière ornée de plantes, de photographies vintage et de cheminées à l’ancienne. Côté assiette, le concept est simple: il s’agit d’une sorte de buffet chaud et froid, qui se prête à merveille à la découverte des spécialités polonaises. Inutile de préciser qu’elles sont exquises et toutes faites maison.
- En bas, un restaurant plus traditionnel dans une cave voûtée du XIVème siècle.
Que l’on soit touriste ou local, tout bon week-end à Cracovie comprend un déjeuner chez Chimera. Vous y trouverez deux ambiances distinctes:
Chimera | Świętej Anny 3 31-008 Cracovie | Assiette de 4 spécialités de votre choix + une boisson: env. 5€ | Ouvert tous les jours De 10h à 22h |
14h30 – Galeries d’art et art de rue
Le quartier juif Kazimierz est le quartier bohème de Cracovie: galeries d’art, coffee shops, petites boutiques, bars branchés et street art n’ont cessé d’éclore ces dix dernières années. Pour découvrir ce quartier emblématique, nous vous proposons un itinéraire à travers les trois graffitis les plus emblématiques de Cracovie. Ils sont le prétexte parfait pour déambuler dans les rues environnantes et vous laisser happer par le charme des lieux. Libre à vous d’entrer dans les enseignes et petits cafés qui sauront attirer votre attention.
- Commencez votre balade en cherchant la tête de Judah, une peinture commandée par le Festival de la culture juive et réalisée par l’artiste Israélien Pilpeled. Elle est située sur la petite place que l’on nomme Food Truck Square. Comme son nom l’indique, elle accueille d’adorables petits camions de street food. Cette place représente parfaitement l’esprit du quartier juif.
Świętego Wawrzyńca 16, 33-332 Cracovie - Tirée de la célèbre comédie musicale Chantons sous la pluie, l’œuvre du tout aussi célèbre Bansky représente l’acteur Gene Kelly avec l’inscription I’m happy again. C’est une œuvre touchante qui fait écho à l’histoire de Cracovie, qui avait perdu l’espoir lors de sa période la plus sombre.
Bożego Ciała 18, 31-059 Cracovie - Le graffiti le plus polémique de Cracovie est sans aucun doute Ding Dong Dumb réalisé par Blu, un artiste italien. Il s’agit d’une critique de l’église catholique représentée sous forme d’un gigantesque mégaphone endoctrinant le peuple polonais. Dans un pays où plus de 80% de la population se déclare catholique pratiquant, voilà qui est plutôt culotté, d’autant plus que l’œuvre se situe à l’entrée de l’ancien ghetto juif.
Piwna 3A, 33-332 Cracovie
16h – Un peu d'histoire à l’usine de Schindler
Difficile de ne pas évoquer la Seconde Guerre mondiale ni l’horreur de la Shoah quand on parle de Cracovie… L’un des héros locaux de la guerre n’est autre qu’Oskar Schindler, qui sauva plus de 1100 juifs des camps de concentration. Si l’histoire vous semble familière, c’est parce que Steven Spielberg a rendu cette histoire célèbre dans le monde entier grâce à son film La liste de Schindler.
Certains Polonais regrettent l’américanisation à outrance des faits, et s’étonnent que le réalisateur ait choisi de mettre en lumière Schindler, qui avait aussi une facette plus sombre, plutôt que d’autres héros de Cracovie. Qu’à cela ne tienne, l’usine Schindler n’en est pas moins devenue une visite incontournable. Le musée ne s’attarde que très peu sur la vie de l’usine Schindler: il est plutôt une mine de précieuses informations sur la ville de Cracovie pendant l’occupation nazie. Les salles sont richement documentées et interactives, ce qui rend cette visite historique à petit prix des plus agréables.
Usine d'Oskar Schindler | Lipowa 4 33-332 Cracovie | Entrée: 28 PNL (env. 5,90 €) Gratuit le lundi, sauf le 1er de chaque mois | D’avril à octobre: Lun: 10h-16h, mar-dim: 9h-20h De novembre à mars: Lun: 10h-14h, mar-dim: 10h-18h |
19h – Un festin de roi dans le plus ancien restaurant de Cracovie
Datant de 1364, Wierzynek est le plus ancien restaurant de Cracovie. On y préparait jadis de grands festins pour le roi Casimir III et ses convives. Aujourd’hui, c’est vous qui prenez leur place: vous serez accueilli·e en tenue traditionnelle et le dîner que l’on vous servira sera tout aussi royal. Les plats sont d’ailleurs servis sous une cloche en argent et les serveurs portent des gants à l’ancienne.
Malgré la taille imposante du restaurant (8 sublimes salles et une belle terrasse), le lieu se remplit très vite car il est une véritable institution à Cracovie. Réservation conseillée.
Wierzynek | Rynek Główny 16 33-332 Cracovie | Soupe traditionnelle: env. 8-10€ Plats à la carte: 25€-45€ Menu dégustation 5 ou 7 services: 349 PLN (env. 74€) et 479 PNL (env. 102€) | Ouvert tous les jours De 13h à 22h |
21h – Soirée endiablée dans le temple de la branchitude
Le Forum Przestrzenie est un grand espace tendance à ne surtout pas manquer. Il est la preuve ultime que Cracovie est devenue culturellement très attractive à l’échelle européenne et ne cesse de se développer. Sous ce nom un peu barbare se cache un ancien et très vaste hôtel communiste abritant une salle d’exposition, des boutiques de designers, un grand bar et une terrasse au bord du fleuve de la ville, la Vistule.
Que vous veniez pour vous prélasser dans l’un des transats, faire une partie de ping-pong, manger un morceau dans le coin restaurant, admirer le coucher de soleil, prendre un verre au bord de l’eau ou vous trémousser sur l’un des DJ sets programmés pour le week-end, vous aurez de quoi faire. A toute heure du jour et de la nuit, une énergie incroyable se dégage du forum.
Forum Przestrzenie | Marii Konopnickiej 28, 31-000 Cracovie | Verre de vin ou bière à partir de 1,90€ Pizza, salades, burgers à partir de 5,50€ | Ouvert tous les jours De 10h à minuit |
10h – Découvrir la légende du dragon de Cracovie au château du Wawel
Première résidence des rois de Pologne, le château du Wawel est l’emblème de Cracovie. Ce n’est qu’après maintes rénovations qu’il adopta au XVIème siècle le style Renaissance qu’il exhibe aujourd’hui. Parmi les incontournables de ce vaste complexe, il y a bien sûr la cathédrale Wawel, les appartements privés du roi et le trésor de la couronne. Mais ce qui attire le plus de curieux, c’est surtout la grotte du Dragon et le mystère qu’elle renferme.
La légende raconte que jadis, le roi Krakus aurait mis fin au malheur des Polonais en tuant un terrible dragon qui dévorait quotidiennement des dizaines de personnes. Krakus fonda alors la ville de Cracovie (Krakov en polonais, un dérivé du nom du roi) sur l’antre de la grotte du défunt dragon et la légende devint célèbre dans la culture populaire. Aujourd’hui, on peut visiter les tunnels et voir la statue du monstre.
Quel que soit votre intérêt pour les contes et légendes populaires, le complexe Wawel est une visite incontournable et ravissante. On y croise également des locaux venus flâner dans le jardin ou se promener le long des remparts à tout moment de la journée (et particulièrement au coucher du soleil).
Château du Wawel | Wawel 5 31-001 Cracovie | Entrée gratuite: les lundis d’avr. à oct.: 9h30-13h et les dim. de déc. à mars: 10h-16h. Appartements du roi: ~5,50€ Chambres royales: ~6,40€ Trésor de la couronne: ~5,30€ Wawel disparu: ~3,20 Grotte du dragon: ~2,20€ | Consultez les horaires |
12h30 – Il était une fois la cuisine juive
L’extérieur du restaurant Once Upon a time attire immédiatement l’œil avec ses enseignes d’époque suspendues à l’entrée. Dans le quartier juif, ce restaurant est ce qui se fait de mieux: on y savoure une cuisine juive des plus exquises. Avec sa décoration d’époque bien chargée, cette adresse atypique est une invitation à un voyage hors du temps. Son menu est même imprimé sur un journal d’antan. Les pierogi, salades israéliennes ou autres spécialités juives sont toutes très alléchantes.
Once upon a time | Szeroka 1 33-332 Cracovie | Plats à partir de 6€ Desserts à partir de 3€ | Ouvert tous les jours 10h-22h30 |
14h15 – Découvrir un trésor caché à 100 mètres sous terre
À 15 kilomètres de Cracovie, un véritable trésor est enfoui sous les terres de la petite ville de Wieliczka: des mines de sel souterraines.
La légende raconte que la princesse Kinga, fille du souverain hongrois Bela IV et alors sur le point d’épouser le prince de Cracovie Boleslas, fit tomber sa bague de fiançailles dans un puits, à proximité d’une mine de sel offerte par son père, avant de se mettre en route pour ses noces. Au cours de son voyage vers Cracovie, le cortège fit une halte pour se désaltérer près du village de Wieliczka. Pour trouver de l’eau, la princesse ordonna de creuser un puits… Surprise: on ne trouva pas d’eau mais un gros bloc de sel à l’intérieur duquel brillait le diamant perdu avant le voyage.
C’est ainsi que l’on raconte l’apparition des mines de Wieliczka, exploitées entre le XIIIème siècle et 1996. Elles forment un labyrinthe de 300 kilomètres sur 9 niveaux. La visite concerne à peine 3,5 kilomètres et dure pourtant presque trois heures, mais elle est si insolite et si mémorable qu’elle passe à une vitesse éclair.
Vous descendrez d’abord 378 marches avant d’atteindre les premiers tunnels de sels où règne une atmosphère incroyable. La visite se poursuivra ensuite vers la grande excentricité de ces mines: la chapelle Sainte-Kinga, à plus de 100 mètres sous terre, décorée de lustres splendides, de centaines de sculptures et d’un autel taillés dans la terre.
Durant votre balade, vous croiserez aussi un petit lac à l’eau turquoise avant de découvrir deux autres magnifiques et étonnantes salles, la chambre Michałowice et la chambre Weimar, dont la visite s’accompagne d’un spectacle de son et lumière.
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Infos importantes pour votre visite
La visite guidée est obligatoire. Les visites en français s’effectuent à 12h15 et 15h15. Comptez 2-3 heures de visite.La compagnie de bus SKBus propose de fréquents trajets pour les mines (toutes les 20 minutes environ). Comptez 4PNL soit 1€. Le départ se fait au bout de la rue Worcella. Vous pouvez également vous y rendre via le bus 304 ou en train depuis la gare de Cracovie Kraków Główny pour 1€. Si vous ne voulez pas vous embêter, tous les hôtels de Cracovie proposent un service de navette porte-à-porte. Renseignez-vous auprès de votre hôtel.
La visite est déconseillée aux claustrophobes.
Mines de sel de Wieliczka | Szyb Daniłowicza 10 32-020 Wieliczka | Visite guidée: 119 PNL (env. 25€) Tarifs réduits enfants, étudiants et seniors | Ouvert tous les jours De 7h30 à 19h30 Fermé 1/01, Pâques, 01/11, 25/12 |
- D’avril à octobre, faire une pause et prendre un verre au JARDIN DE MLECZARNIA
- Visiter les camps de concentration d’AUSCHWITZ. Ce n’est pas évident, et c’est un choix très personnel qu’il convient de faire en conscience
- Respirer l’air frais des montagnes à ZAKOPANE, une très belle station balnéaire à 100km de Cracovie
Se rendre à Cracovie
Easyjet, Ryanair, LOT, Lufthansa et AirFrance relient la France à Cracovie depuis Charles de Gaulle (2h10 de vol), Beauvais (2h10 également), depuis Marseille (2h20 de vol) et depuis Bordeaux (2h40 de vol). Depuis Lyon et Nice, comptez 4 heures de vol avec une escale à Munich ou Francfort.
Une fois à l’aéroport, le plus pratique et rapide est de prendre le train qui vous emmène directement à la gare centrale de Cracovie, à 5 minutes de la vieille ville. Le tout pour 2€ et 30 minutes de trajet. Les trains circulent de 4h40 le matin jusqu’à 00h20. Les bus numéro 208 et 292 vous emmènent également jusqu’à la vieille ville, mais le trajet est plus long. Le taxi est par ailleurs très économique en Pologne, comptez 20€ depuis l’aéroport.
Se déplacer à Cracovie
Cracovie ne possédant pas de métro, les transports les plus utilisés sont le bus et le tramway. Pour réaliser vos itinéraires en ligne, consultez le site officiel jakdojade.pl.
Le prix des tickets dépend de leur durée:
- 20 minutes: 2,80 PLN (soit 0,65€)
- 50 minutes: 3,80 PLN (soit 0,90€)
- 90 minutes: 5 PLN (soit 1,10€).
Toutefois, le centre de Cracovie est relativement petit et se traverse aisément à pied. Notre itinéraire de la vieille ville au quartier juif jusqu’à l’usine d’Oscar Schindler et au Forum Przestrzenie est parfaitement adapté à la marche.