Un week-end à Copenhague

Le Statens Museum for Kunst (Musée National d’Art en danois), est le plus grand musée danois consacré aux Beaux-Arts. Sa collection est si vaste qu’on pourrait y passer une journée entière. Pour une première visite, concentrez-vous sur la partie du musée consacrée aux courants et aux évolutions de l’art danois: vous y découvrirez l’histoire de l’art national, particulièrement étoffé depuis la création de l’Académie des Beaux Arts en 1754.

Une fois de retour sur la terre ferme, mettez le cap sur Torvehallerne, un marché couvert où vous trouverez une multitude de stands proposant tout type de nourriture, des salades aux smørrebrød en passant par les pizzas et les pâtes. Les smørrebrød, kesako? Il s’agit de tartines typiques composées d’un délicieux pain de seigle et d’une garniture généreuse et variée. C’est l’une des spécialités de la cuisine danoise les plus populaires, et elle se décline à l’infini.

Que diriez-vous d’une balade digestive alliant découvertes et shopping? Pour cela, direction le quartier latin, aux alentours de la rue Strøget. On y trouve d’innombrables boutiques et cafés installés dans de jolis bâtiments historiques, ce qui en fait un lieu de balade agréable. Voici quelques bonnes adresses:

Enfin, faites un tour dans la rue Magstraede, dont la photogénie l’a rendue très célèbre sur instagram. Le quartier, qui constitue le cœur historique de Copenhague, est vraiment charmant avec ses immeubles colorés et ses colombages.

Le Danemark et le design, c’est une grande histoire d’amour. Parmi les marques les plus prestigieuses de design et de décoration d’intérieur, nombreuses sont danoises: Bang & Olufsen en est un bon exemple. Le Musée du Design Danois offre une plongée fascinante dans le design national en s’intéressant non seulement aux meubles, mais aussi aux arts décoratifs et à la mode qui ont fait la renommée des designers danois.

Grâce à l’exposition de certaines pièces de designers étrangers, vous aurez l’occasion de comprendre à quel point le design scandinave diffère du design français: alors que les riches matériaux et le caractère ornemental font loi à l’intérieur de nos frontières, les designers danois s’intéressent quant à eux à des formes et des matériaux accessibles à tous – tradition égalitariste et tolérante oblige.

Le Musée du Design est situé à Frederiksstaden, un petit quartier rococo conçu au XVIIIème siècle. Il est connu pour héberger plusieurs palais royaux: le palais d’Amalienborg ainsi que les châteaux de Christiansborg et de Rosenborg. C’est dans ce dernier, entouré de jardins, que sont conservés les joyaux de la couronne. Si cela vous intéresse, vous pourrez les observer et visiter le château, richement décoré, moyennant une quinzaine d’euros – ou gratuitement si vous êtes en possession de la Copenhaguen Card.

Un billet combiné (env. 26€) vous permet aussi de coupler votre visite avec celle du palais d’Amalienborg, la résidence royale que vous reconnaîtrez aux nombreux gardes qui patrouillent sur son esplanade. Vous y découvrirez l’histoire de la monarchie danoise et les traditions du pouvoir actuellement en place, en plus de vous balader dans un intérieur digne de celui de Buckingham Palace à Londres. Si vous souhaitez uniquement visiter le palais d’Amalienborg, le billet simple vous reviendra à 16€ environ. L’entrée est gratuite pour les détenteurs de la Copenhaguen Card.

A noter, les châteaux de Rosenborg et d’Amalienborg ferment assez tôt (entre 16h et 17h en fonction de la saison). Un détail à prendre en compte dans l’élaboration de votre programme.

L’un des quartiers les plus cools de Copenhague est Vesterbro, dans lequel se situe le Meatpacking District, une zone anciennement consacrée au conditionnement de la viande et désormais reconvertie en fief des bobos.

Respectant l’histoire du quartier, l’enseigne Fleisch (viande en allemand) est une boucherie qui se transforme en bar-restaurant le soir. L’ambiance est toujours sympathique et chaleureuse. Evidemment, la carte fait la part belle à la viande, dont les meilleurs morceaux sont sélectionnés avec soin par l’équipe d’experts qui officie en cuisine.

Si vous n’aimez pas la viande, ce n’est pas le choix qui manque: dans le Meatpacking District, les restaurants et bars sont légion – ce qui en fait l’un des meilleurs quartiers de Copenhague pour sortir dîner. Juste à côté de Fleisch, Paté Paté est un restaurant installé dans des anciennes chambres froides qui propose des options végétariennes et des poissons en plus des viandes.

Après ce bon repas, direction Tivoli, le plus vieux parc d’attractions au monde. On dit même que Walt Disney, qui visita le parc dans les années 50, s’en serait inspiré pour concevoir Disneyland à Los Angeles.

Délicieusement vintage, les jardins de Tivoli sont ouverts tous les jours jusqu’à 23h (minuit le week-end). La raison de ces nocturnes quotidiennes? Le lieu est encore plus magique une fois la nuit tombée, quand les illuminations brillent de mille feux. En hiver, le lieu devient absolument féerique. C’est d’ailleurs grâce aux jardins de Tivoli que Copenhague fait partie de notre sélection des plus beaux marchés de Noël en Europe. Le reste du temps, Tivoli vaut aussi le détour grâce à ses jolis jardins et ses décorations excentriques: on y trouve même une pagode chinoise et un palais oriental.

Tivoli compte de nombreuses attractions (dont de fameuses montagnes russes) inspirées notamment de la mythologie nordique. Elles sont payantes en plus du billet d’entrée. Si vous souhaitez en faire 4 ou plus, optez pour le pass illimité. Dans tous les cas, pensez à réserver votre coupe-file à l’avance afin d’éviter la queue.

Finissez la journée avec enthousiasme à Lidkoeb, un joli bar design réparti sur 3 niveaux au cœur du quartier de Vesterbro. Un peu difficile à trouver, il est caché au fond d’une petite allée et ne paye pas de mine de l’extérieur. Pourtant, dès que l’on entre, le charme opère. Le design minimaliste d’essence danoise côtoie ici différents bars répartis sur trois niveaux. Les cocktails et le whisky y sont splendides, à déguster au coin du feu.

Le samedi matin, direction le lieu le plus emblématique de la capitale danoise: le port de Nyhavn. Cette enfilade de maisons couleur pastel en bordure de canal constitue un véritable décor de carte postale et en fait l’endroit le plus photographié de la ville.

Une petite faim? Dirigez-vous vers Reffen, un immense food court en plein air où vous aurez tout le loisir de goûter à un tas de cuisine scandinave et du monde, dans une ambiance décontractée des plus agréables dès qu’il y a un rayon de soleil. Des grandes tables sont installées un peu partout, vous permettant de vous installer où vous le désirez. Entre les cafés, les food trucks, les pop-ups de restaurants et les bars, vous trouverez forcément votre bonheur. En dessert, optez pour un styr, yaourt inslandais très populaire à Copenhague. Et gardez un peu de place pour la suite: un roulé à la cannelle dans le quartier de Nørrebro.

Reffen est accessible par le ferry bus 992 qui part de Nyhavn. Une autre bonne adresse est située juste à côté: la Banchina, un petit café/bar sans prétention au bord de l’eau où vous pourrez même vous faire un petit sauna pour la route.

A Copenhague aussi, on trouve d’excellentes boulangeries. Meyers Bageri, créée par le fondateur de Noma, haut-lieu de la gastronomie danoise plusieurs fois sacré meilleur restaurant du monde, en est bien la preuve.

Ici, ce ne sont pas les croissants et les pains au chocolat qui garnissent les vitrines mais leurs équivalents danois: roulés à la canelle, tebirkes (des petites brioches feuilletées aux graines de pavot) et autres douceurs à découvrir. Achetez un café sur le trottoir d’en face au Coffee Collective pour accompagner ce petit plaisir sucré.

Meyers Bageri est le point de départ idéal pour découvrir le quartier dans lequel il se situe: Nørrebro, sans doute le plus cool de Copenhague. Commencez votre flânerie en remontant la rue de la boulangerie Meyers Bageri: Jægersborggade. C’est l’une des plus emblématiques de la ville, pleine de jolies boutiques (potiers, confiseurs…) et d’agréables cafés.

Les rues Ravnsborggade et Blågårdsgade sont aussi charmantes. Peuplées d’antiquaires, de boutiques de céramistes et autres jolis design danois, elles sont particulièrement propices à la flânerie.

Cela vous surprendra peut-être, mais Copenhague compte plusieurs restaurants classés parmi les meilleurs au monde. Le fer de lance de la haute gastronomie danoise était jusqu’en 2016 le Noma, élu 4 fois Meilleur Restaurant au Monde en 5 ans par le magazine Restaurant. Dans la lignée, plusieurs chefs danois ont participé à élever Copenhague au rang de capitale gastronomique de Scandinavie. Leur marque de fabrique? L’utilisation de produits nordiques dans des recettes toujours plus audacieuses.

Dans un cadre chaleureux dont le design a été récompensé 3 fois, le restaurant Höst propose une immersion dans la nouvelle cuisine nordique. Ne vous attendez pas aux plats traditionnels: ici, on associe les ingrédients de manière totalement inattendue. Un exemple? Le chou-fleur à la truffe et au Vesterhavsost (un fromage de vache typiquement Danois). Un délice.

Amateurs de brunch, voici une vraie pépite: Wulff + Konstali, un superbe café à la carte plus qu’alléchante et aux tarifs attractifs. Pour une vingtaine d’euros, vous pourrez choisir 5 ou 7 petits plats pour vous composer un brunch gourmand et varié. La carte propose plus d’une vingtaine d’options, dont des recettes sans gluten, sans lactose et végétariennes. En bref, Wulff + Konstali est une adresse qui mettra tout le monde d’accord, et la meilleure manière de commencer votre dernière journée à Copenhague.

A seulement deux stations de métro de Wulff + Konstali, le quartier de Christiania est unique en son genre. Auto-géré et libertaire, il a été fondé par des hippies au début des années 1970 et répond à des règles qu’eux-mêmes ont établies.

Aujourd’hui, c’est un endroit vraiment à part: il compte de nombreux espaces verts, des installations sportives, du street art, des restaurants végétariens… Les habitants du quartier sont très attachés à leur liberté et leur indépendance et ne regardent pas toujours d’un bon œil la présence des touristes. Pour respecter l’esprit libertaire du lieu, les photos sont interdites.

Très représentatif de l’âme du quartier, Grønsagen est à la fois un marché de fruits et légumes bio et un petit restaurant de quartier géré par les habitants de Christiania. L’ambiance est hyper conviviale: la nourriture, bio et préparée par les locaux, est présentée sous forme de buffet. On se sert en lasagnes, curry, boulettes de viandes, houmous ou salades variées, on paye son assiette au poids et on s’installe à une table (que l’on partage parfois avec d’autres locaux ou voyageurs).

C’est un super moyen de s’immerger dans un lieu typique de Christiania et de manger pour pas cher, surtout si vous optez pour un déjeuner léger après le brunch copieux du matin. A noter, la maison n’accepte que le liquide, esprit Christiania oblige.

Aux portes de Copenhague, le Musée Ordrupgaard est un beau concentré d’art et d’architecture. Installé dans une maison historique du début du XXème siècle, il dispose désormais d’une extension au design contemporain conçu par l’architecte star Zaha Hadid. A l’intérieur, on trouve principalement des toiles datant de l’âge d’or danois et une belle collection de peintures d’impressionnistes français (dont entre autres Monet, Degas, Manet, Pissaro ou encore Poussin). Des expositions temporaires de grande qualité viennent compléter la collection permanente.

L’art contemporain n’est pas non plus en reste grâce à des artistes danois exposés dans une partie du musée et dans les jardins, où les sculptures rendent la promenade aussi culturelle qu’agréable.

Après 30 minutes de trajet en voiture au départ d’Ordrupgaard, place à l’art moderne au musée Louisiana, au nord de Copenhague. Son architecture design et fluide inspirée de la fin des années 50 et du style japonais inspire le calme et la contemplation. La visite débute par le magnifique jardin boisé ouvert sur la mer et orné de sculptures de Calder, de Henry Moore ou encore de Giacometti. Elle se prolonge ensuite à l’intérieur avec une collection de peintures allant de 1945 à nos jours et des expositions temporaires.

En fonction du programme au moment de votre visite, vous serez peut-être tenté de consacrer plus de 2h à la découverte de ce musée, véritable havre de paix en dehors de la ville. Mais attention, il ferme à 18h.