Un week-end à Biarritz

Créée sous le Second Empire, la station huppée de Biarritz n'a eu de cesse de se réinventer: lieu de villégiature des têtes couronnées au XIXème siècle puis terre d'accueil du gotha européen et américain au XXème, elle table à présent sur son image de berceau du surf en Europe, attirant une foule branchée en quête de plaisirs iodés... mais aussi culinaires, car le pays basque reste évidemment une terre de gourmandises. Voici nos bonnes adresses à Biarritz, des meilleures plages alentour aux gargotes du vieux port en passant par les halles du centre-ville et la plus belle salle à manger du monde.

VENDREDI

19h - Apéro sunset sur la Côte des Basques

Berceau du surf en Europe, Biarritz attire à l’année des surfeurs venus glisser sur les vagues légendaires de la Côte des Basques. Dominant cette longue plage, le Carlos est l’un des plus beaux emplacements de Biarritz pour admirer le coucher du soleil. Installez-vous en toute simplicité sur les marches menant au restaurant pour profiter de la belle vue sur l’océan, la Villa Belza et les surfeurs tout en savourant un cocktail, un smoothie ou un verre de vin, accompagné ou non de quelques tapas.

Un week-end à Biarritz
Côte des basques
Le Carlos7 Bd du Prince de Galles 64200 BiarritzBouteille de rosé: 24€Du mardi au dimanche 12h-22h30 7j/7 en juillet-août

20h30 - Dîner local dans un bistro gourmand

En face des halles de Biarritz, le Chistora et Coquillages est une adresse gourmande de choix pour tester la cuisine basque, délicieux trait d’union entre les traditions culinaires françaises et espagnoles. A la carte, des beaux plateaux de fruits de mer, des tapas, de la paëlla et des pièces de viande à la française (entrecôte au bleu d’Auvergne, côte de bœuf Rossini, parmentier de canard…). Pour le dessert, on retrouve les grands classiques du pays basques: fromage de brebis, gâteau basque à la cerise, ou encore mystère glacé de la Maison Dezamy, l’artisan glacier voisin. Un délice.

© Jon Sanchez
© Jon Sanchez
© Jon Sanchez
© Jon Sanchez
Chistera & Coquillages13 Rue des Halles Biarritz 64200Tapas: 9-15€ Plats: 18-28€ Desserts: 7-9€De 9h à 2h en continu Fermé le mercredi

22h - Prendre ses quartiers dans un hôtel de charme

Le Regina Hôtel & Spa *****

Le Regina Hôtel & Spa *****

A partir de 158€

A deux pas du centre-ville, le Regina Hôtel & Spa est un magnifique édifice Belle Epoque faisant partie de la collection MGallery. Il dispose d'un emplacement privilégié avec vue sur l'océan, d'un restaurant avec vue panoramique, d'une piscine extérieure chauffée et d'un spa. La décoration allie confort contemporain et touches Art Déco pour un résultat tout en élégance. Voir notre fiche hôtel >>

Hôtel du Palais *****

Hôtel du Palais *****

A partir de 390€

L'Hôtel du Palais est un somptueux édifice Second Empire construit sur ordre de Napoléon III pour son épouse Eugénie. Tout ici y est extraordinaire: les façades classées aux monuments historiques, la piscine chauffée surplombant l'océan jouissant d'un accès direct à la plage, le restaurant étoilé avec vue panoramique, les meubles d'époque restaurés, le spa Guerlain... et bien sûr le confort et le service, spectaculaires. Géré par le groupe Hyatt, l'établissement est le seul hôtel de la Côte Atlantique à avoir reçu la distinction "palace". Voir notre fiche hôtel >>

Hôtel Saint-Julien ***

Hôtel Saint-Julien ***

A partir de 98€

Dans le quartier de la Côte des Basques, l'hôtel Saint-Julien est à 5 minutes des halles et à 10 minutes à pied de la plage et d'établissements de choix pour regarder le coucher du soleil, comme le Carlos ou Etxola Bibi. Cette bâtisse de 20 chambres typique du pays basque est pleine de charme avec ses volets rouges. Aux beaux jours, un restaurant mettant en avant les produits basques s'installe sur la terrasse pour le dîner du mercredi au dimanche. Le petit-déjeuner continental est servi quant à lui à l'année sous forme de buffet. Il se compose de viennoiseries, pains, confitures, charcuterie, œufs, céréales, jus et boissons chaudes.

Hôtel Le Garage ****

Hôtel Le Garage ****

A partir de 144€

Jadis aéroclub puis garage de voitures de collection, Le Garage est désormais un hôtel 4 étoiles situé à 5 minutes à pied de la plage Miramar, à Biarritz. La décoration associe parfaitement des éléments industriels, contemporains et naturels à quelques touches seventies qui rappellent l’histoire du lieu. Ses 27 chambres et suites sont spacieuses et offrent pour la plupart un espace extérieur privatif: patio sur jardin, immense terrasse avec vue sur le pays basque, ou bel espace face à l’océan. L’hôtel compte par ailleurs un restaurant, une piscine chauffée et permet l’accès au spa de l’hôtel partenaire et voisin Le Regina le temps d’un soin ou d’un massage. Voir notre fiche hôtel >>

Beaumanoir *****

Beaumanoir *****

A partir de 490€

Beaumanoir est un boutique-hôtel de caractère situé à 2km du centre-ville. L'ambiance est ici luxueuse sans être guindée, avec un décor néo-baroque aux accents de campagne chic. Fait rare à Biarritz, un grand bassin de nage chauffé de 25 mètres trône au milieu du jardin planté de tilleuls. L'établissement peut accueillir tout type de vacanciers –des couples aux grandes familles– puisque chambres doubles, suites et appartement pour 5 ou 14 personnes sont disponibles. Des massages peuvent être organisés en supplément.

Château du Clair de Lune ****

Château du Clair de Lune ****

A partir de 199€

Au cœur d'un domaine de 8 hectares et à 4km du centre de Biarritz, le Château du Clair de Lune est un hôtel 4 étoiles qui jouit d'un environnement particulièrement calme. Ses 18 chambres de style classique sont réparties dans le château (un manoir XIXème) et le pavillon de chasse. Le domaine compte par ailleurs un restaurant étoilé (L'Atelier d'Alexandre Bousquet), un piano-bar offrant un service de snack-bistro, ainsi qu'une jolie piscine extérieure avec service de bar et snack aux beaux jours.

Hôtel de la Silhouette ****

Hôtel de la Silhouette ****

A partir de 125€

Difficile de faire plus central que l'hôtel de la Silhouette! Cet établissement situé à 50 mètres des Halles est pourtant d'un grand calme. La demeure, composée de 21 chambres et suites, est en effet pourvue d'un agréable jardin qui accueille aux beaux jours un restaurant estival et des apéros jazz. Evitez tout de même la chambre standard (numéro 5) si vous le pouvez, en raison de sa petite taille et de son manque de lumière naturelle.

Edouard VII ***

Edouard VII ***

A partir de 85€

Juste en face de l'hôtel Saint-Julien, l'hôtel Edouard VII est idéalement placé proche des halles de Biarritz et de la Côte des Basques. La demeure renferme une histoire riche entre ses murs, puisqu'elle abritait la résidence d'été et le cabinet du docteur de Napoléon III à Biarritz. Pour autant, la décoration actuelle des 18 chambres est très actuelle avec ses papiers peints fleuris et ses coussins de velours. Bien que l'hôtel ne possède pas de restaurant, il propose une sélection de boissons et quelques planches de produits locaux ainsi qu'un service de conciergerie.

SAMEDI

9h - Commencer la journée comme un biarrot aux Halles de Biarritz

Les Halles de Biarritz sont le cœur et l’âme de la ville: c’est ici que tous les biarrots se retrouvent pour commencer la journée du bon pied. Le temps d’un café-croissant, d’une omelette aux truffes, de tapas ou de pinchos (le choix est ici sans limite), on s’agite, on papote, on refait le monde…

L’ambiance animée, conviviale et bruyante rappelle celle des marchés espagnols. Vous aurez l’embarras du choix parmi les nombreux cafés avec tables au soleil et les petits stands des allées débordant de bons produits gourmands. Vous ne risquez pas de vous tromper: tout ici est délicieux. Une chose est sûre: l’heure est au plaisir!

Halles de BiarritzRue des Halles 64200 BiarritzOuvert tous les jours De 7h30 à 14h

10h - Balade iodée le long du littoral de Biarritz

Depuis les halles, rejoignez l’iconique Villa Belza en empruntant la perspective de la Côte des Basques. C’est le début d’une longue balade en bord de mer ponctuée d’anses, de criques, de bancs pour contempler l’océan, de passerelles aménagées sur les rochers… La plus notable étant bien sûr celle qui mène au fameux rocher de la Vierge, conçue par Gustave Eiffel.

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Villa Belza

Les points de vue sur l’océan et la côte accidentée, très variés, font le bonheur des photographes. Victor Hugo parlait ainsi d’un “labyrinthe inextricable de rochers, de chambres, d’arcades, de grottes et de cavernes, étrange architecture jetée pêle-mêle au milieu des flots, que le ciel remplit d’azur, le soleil de lumière et d’ombre, la mer d’écume, le vent de bruit”.

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Rocher du Basta

En contrebas de la promenade, on fait la sieste, on pêche à l’épuisette, on surfe, on profite des joies d’un bain de mer… Sur les hauteurs, quelques villas Belle Epoque dépassent ça et là de la cime des arbres, semblant veiller sur le flot de biarrots et de vacanciers. Le long de la promenade qui s’étend de la Villa Belza au Rocher du Basta en passant par le Rocher de la Vierge et le Rocher Gamaritz, la plage du Port-Vieux est la plus propice à la baignade en raison de sa forme d’anse, qui la protège des vagues. C’est aussi la plus charmante de Biarritz.

13h - Des fruits de mer sur le vieux port

Rejoignez à présent le vieux port, formé par un ensemble pittoresque de maisons de pêcheurs blanches aux volets bleus ou rouges. Réservées aux seuls biarrots possédant un bateau et un anneau sur le port, ces crampottes font l’âme et le charme des lieux. Quelques unes ont été transformées en gargotes authentiques avec chacune leur spécialité.

Vieux port de Biarritz
Vieux port de Biarritz
Vieux port de Biarritz
Vieux port de Biarritz

Pour une bonne ration de sardines grillées, c’est à la Casa Juan Pedro qu’il faut s’attabler. L’attente est parfois longue – la réservation est impossible – mais le jeu en vaut la chandelle puisque les tables, flanquées de nappe à carreaux bleu et de chaises en plastique assorties, sont installées directement sur le port.

Juste à côté, le restaurant Chez Albert est réputé pour servir les meilleurs plateaux de fruits de mer de Biarritz (réservation obligatoire). Pour des tapas, direction Crampotte 30 et ses assortiments de charcuterie et fromages basques. Huîtres, bulots, coques, crevettes et poulpe à la galicienne sont également au menu.

14h15 - Instant sucré chez Miremont

Dans son roman Confessions d’un demi-siècle, Maurice Rostand s’amuse du fait que Miremont accueille « moins de gâteaux que de reines et moins de babas au rhum que de grands-ducs ». Cela pourrait encore être vrai, car le décor grand siècle est resté inchangé depuis l’ouverture du salon de thé en 1872, ce qui lui vaut aujourd’hui d’être classé aux monuments historiques.

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© Miremont

La raison de sa longévité ne fait aucun mystère: la qualité des produits fait honneur aux recettes traditionnelles qui occupent depuis plus de cent ans les présentoirs de la Maison Miremont. Difficile de faire son choix parmi la farandole de pâtisseries (béret basque, Paris-Biarritz, Russe pistache, gâteaux basques…), les confiseries et les desserts glacés. Et puis bien sûr, on ne vient pas chez Miremont sans goûter à son incomparable chocolat chaud, de préférence face à la grande baie vitrée offrant une vue sur l’océan.

Miremont1B Pl. Georges Clemenceau 64200 BiarritzChocolat chaud Miremont: 6,20€Ouvert tlj de 10h à 19h Jusqu'à 19h30 le week-end

15h - Poser sa serviette sur la grande plage

Sortez à présent du salon de thé du côté de la bien-nommée place Bellevue pour profiter d’un panorama sur la Grande Plage. Elle est bordée d’un imposant casino au style Art Déco et du mythique hôtel du Palais. Ne résistez pas plus longtemps à la tentation de la rejoindre et d’y poser votre serviette le temps d’une sieste, d’une baignade ou d’une pause lecture.

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Grande plage

16h - Pénétrer dans la sublime chapelle impériale de l'impératrice Eugénie

L’histoire de Biarritz est intimement liée à celle de l’impératrice Eugénie. C’est en effet sous l’impulsion de cette dernière et de son mari Napoléon III que la ville, autrefois vaste marécage où profiter du calme et des bains de mer, devint une station balnéaire huppée. Une visite commentée de la chapelle impériale (classée aux monuments historiques) permet de contempler son intérieur remarquable tout en se plongeant dans le Biarritz d’autrefois.

Chapelle impériale
Chapelle impériale
Détail du plafond
Détail du plafond

Assis sur les bancs d’origine sous une magnifique voûte à double chevrons, on écoute l’histoire fascinante de ce lieu hors du commun à la croisée des styles hispaniques, mauresques, romains et byzantins. Coupole en feuilles d’or, marqueterie, azulejos façon Alhambra tout droit sortis de la manufacture de Sèvres… Tel un luxueux puzzle, la chapelle est composée d’un ensemble d’éléments qui racontent le destin de l’impératrice Eugénie, de son enfance à Grenade à son mariage avec Napoléon III. Renseignez-vous à l’avance pour connaître les horaires des visites commentées.

Chapelle impérialeRue des Cent Gardes 64200 Biarritz Plein tarif: 3€Visite commentée: 30mn Consultez les horaires Fermée en déc, jan, fév

20h - Dîner impérial à l'Hôtel du Palais

Historique et grandiose, l’Hôtel du Palais est l’institution la plus célèbre de Biarritz, à tel point que son nom est indissociable de celui de la station. Cet imposant palace 5 étoiles bordant l’océan fut construit en 1854 sur ordre de Napoléon III, qui voulait offrir à sa femme Eugénie une résidence impériale proche de l’Espagne dans un lieu qu’elle affectionnait particulièrement.

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© Hôtel du Palais

Les siècles ont passé mais le lieu n’a rien perdu de sa grandeur impériale. Ses façades classées aux monuments historiques protègent un intérieur somptueux où l’on peut admirer du mobilier d’époque magnifiquement restauré. Le restaurant principal du palace, La Rotonde, s’est vu décerner une étoile Michelin en 2022. Il offre une vue extraordinaire sur l’océan, à tel point qu’il fut qualifié de “plus belle salle à manger du monde” par Alain Ducasse, qui y célébra son mariage.

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© Hôtel du Palais

En cuisine, le chef Aurélien Largeau officie avec un talent immense du haut de ses 30 ans. Il insuffle un vent de fraîcheur à la cuisine basque, tout en apportant un soin particulier à traiter le produit avec respect et dans son entièreté. Les assiettes sont d’une justesse et d’une gourmandise extraordinaires, et se complètent de manière extrêmement cohérente dans les menus dégustations. Les excellents desserts du chef pâtissier sont quant à eux d’une grande originalité – citons par exemple Les Herbes Folles, qui marie avec audace mousse citronnée, pickles de concombre et salicorne. La carte des vins peut peser lourd dans l’addition, mais le sommelier est d’une grande aide à l’heure de faire des choix qui valent le détour.

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© Hôtel du Palais

Réservation conseillée au 05 59 41 64 20, surtout pour une table en terrasse.
Tenue correcte exigée. Pas de short ni de chaussures ouvertes pour les hommes.

La Rotonde1 avenue de l'Impératrice 64200 BiarritzMenu 5 services Le Terroir Basque: 92€ Menu 8 services Littoral Atlantique: 156€Ouvert tous les jours De 19h30 à 22h

DIMANCHE

12h - Se retrouver autour d'un bon repas dominical

A une dizaine de minutes de voiture du centre de Biarritz, le domaine Gatzelur offre une interprétation sophistiquée de l’art de vivre basque. Entourée d’un grand jardin et offrant des vues sur la Rhune, cette ancienne maison de maître du XVème siècle est une ode à la campagne et au bon goût.

© Gatzelur
© Gatzelur
© Carlos Martinez
© Carlos Martinez

Le restaurant Gatzelur proposait autrefois une cuisine gastronomique étoilée. Suite à la pandémie de covid-19, la direction a décidé de réorienter l’offre culinaire vers plus de simplicité, célébrant ainsi le vivre ensemble. Le chef Fabrice Idiart, à la tête du restaurant étoilé voisin Le Moulin d’Alotz, a repris les commandes de la cuisine en 2022 avec la ferme intention de recréer l’ambiance des repas du dimanche en famille autour d’un plat concocté avec amour.

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© Carlos Martinez

Avec un choix de 4 entrées, 4 plats et 4 desserts, le menu va à l’essentiel et privilégie les produits locaux de saison. Les assiettes, délicieuses et abordables, sont encore plus savoureuses lorsqu’elles se dégustent dans l’atmosphère champêtre de la salle de restaurant. En été, un restaurant estival s’installe en sus dans le potager et propose des bons produits basques en toute simplicité.

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© Carlos Martinez
GatzelurChem. de Gastelhur 64200 ArcanguesEntrées: 10€ Plats: 21€ Desserts: 9€Du mercredi au dimanche Midi et soir

15h - Se baigner dans les eaux turquoise de la Plage d'Erretegia

Après le repas, reprenez le chemin de la côte pour un bain de mer dans les eaux laiteuses de la plage d’Erretegia à Bidart. Nichée entre les falaises et parée d’un dégradé de bleu presque irréel, elle est l’une des plus belles du littoral basque. Elle est aussi le point de départ du sentier littoral qui s’étire jusqu’à Hendaye et offre à ce titre de belles opportunités de balades.

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Plage Erretegia

18h - Prendre un dernier verre sur la Plage d'Ilbarritz

A mi-chemin entre Erretegia et la Côte des Basques, la plage d’Ilbarritz est l’une des plus appréciées du coin. C’est dans ce cadre sauvage et iodé qu’est installé le Blue Cargo, un bar-restaurant de plage branché avec DJ et vue imprenable sur l’océan. L’établissement, aperçu dans la scène finale de L’Amour dure 3 ans, offre le cadre parfait pour dire au revoir à Biarritz le temps d’un dernier verre au soleil couchant.

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© Blue Cargo
Blue Cargo2 Av. du Lac 64210 BidartTapas: 8-14€Ouvert tous les jours en saison
Et si votre week-end à Biarritz se prolonge…
    • Partir en virée sur la CÔTE BASQUE
    • S’attabler à DE PUTA MADRE, le restaurant estival de la Villa Magnan
    • Dîner face au coucher du soleil à OLATUA
    • Profiter du calme autour du LAC MARION
    • Découvrir le centre médiéval de BAYONNE
    • Explorer la beauté sauvage des LANDES
    • Traverser la frontière pour découvrir SAINT-SÉBASTIEN

Se rendre et se déplacer à Biarritz

    • En AVION: Biarritz dispose de son propre aéroport desservi par Air France, Ryanair, Easyjet, Volotea, Luxair, Swiss et Transavia. Biarritz est ainsi reliée à de nombreuses villes en France et en Europe (Paris, Marseille, Bastia, Lyon Caen, Strasbourg, Nice, Lille, Bâle, Genève, Luxembourg, Genève, Bruxelles, Londres, Stockholm, Copenhague…). Un service de navette entre l’aéroport et le centre-ville est assuré par Chronoplus.
    • En TRAIN: Biarritz est desservie par les réseaux TGV et TER. Elle est à 1h de train de Pau, 2h de Bordeaux, 2h30 de Toulouse et 4h de Paris Montparnasse. Un service de navette entre la gare et le centre-ville est assuré par Chronoplus.
    • En VOITURE: les places de parking sont rares en centre-ville, surtout en saison. Mieux vaut garer sa voiture dans l‘un des parkings de la ville ou à l’hôtel puis l’y laisser le temps de son séjour. Biarritz étant à taille humaine, elle se laisse facilement découvrir à pied. Il faudra en revanche prendre le volant pour rejoindre Bidart et Arcangues.

Carte de nos bonnes adresses à Biarritz

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