Un week-end à Honfleur

Vous vous en rendrez très vite compte: Honfleur est un véritable paradis pour les fins gourmets. Il existe un nombre incroyable de restaurants par rapport à la taille de la ville, mais le succès est au rendez-vous et de nombreux d’entre eux proposent systématiquement deux services. Si vous venez en saison, veillez à réserver à l’avance sous peine de devoir déambuler au petit bonheur la chance pour trouver une bonne table.

Comme il faut s’y attendre, les restaurants autour de l’iconique Vieux Bassin sont en partie destinés aux touristes de passage plutôt qu’aux gastronomes. Bien sûr la vue est belle, mais si vous avez le palais affûté et que vous aimez les bonnes choses, rendez-vous plutôt au Gambetta, à quelques pas de là. Ce joli restaurant a tout pour plaire: non seulement la déco « retour de brocante » des plus chaleureuses est pensée avec goût, mais le cuistot en cuisine sait aussi de quoi il parle! Les plats sont frais, copieux et délicieux, à choisir sur l’ardoise selon les suggestions du jour. Pensez à réserver au 02 31 87 05 01. Plus de place? Tentez votre chance à l’Homme de Bois, l’autre restaurant des propriétaires.

Le Vieux Bassin est la carte postale de Honfleur. Ses maisons hautes et terriblement étroites se reflètent dans l’eau du port, composant un paysage urbain terriblement poétique. Vous y passerez forcément un moment, envoûté par la beauté de ce tableau pittoresque.

Autour du bassin, vous repérerez facilement la Lieutenance, vieil édifice de pierres blondes dont l’architecture dénote par son style et son époque. Empruntez les rues alentour de part et d’autre du petit port: il est temps de voir ce que la belle Honfleur a dans les entrailles.

Dirigez-vous vers l’hôtel de ville, juste en face de La Lieutenance. A quelques mètres de là, vous verrez la place Arthur Boudin et ses cafés en terrasse. Elle est magnifique en été, quand les fleurs rouges vif viennent égayer les maisons en ardoise.

Vous remarquerez un petit passage en pierre sur votre droite: empruntez-le en direction de la rue des Petites Boucheries. Vous croiserez de jolies galeries d’art sur votre passage, mais le clou du spectacle est la rue de la Prison, bien plus charmante que son nom ne voudrait l’indiquer. Son étroitesse et ses bâtisses à colombages en font l’une des plus jolies rues de Honfleur.

Revenez ensuite sur vos pas pour rejoindre la Rue de la Ville et ses joyeux commerces typiquement normands. Cidre, calvados, caramel au beurre salé, confiture de lait de Normandie, produits régionaux ou marinières… Tout le savoir-faire normand est représenté.

De l’autre côté du Vieux Bassin, tous les chemins mènent à la jolie Place Sainte-Catherine. Flânez dans le Carré des Arts, rue du Puits et rue des Capucins: de multiples galeristes avec pignon sur rue vous accueilleront dans la chaleur et la simplicité.

L’ambiance de ces petites rues aux airs de village est délicieusement bohème et il est facile d’y perdre la notion du temps. La rue des Lingots, la rue de l’Homme de Bois et la rue Haute valent elles aussi le détour. Les boutiques de décoration ne manquent pas, pour le plus grand plaisir des chineurs.

Comme son nom l’indique, le Musée Eugène Boudin rend hommage à cet enfant de la ville. Ce peintre qui fut le maître de Claude Monet est considéré comme l’un des précurseurs de l’impressionnisme. Monet dit d’ailleurs de lui qu’il lui appris « à voir et à comprendre » le monde tel qu’il le dépeint dans ses toiles aujourd’hui si célèbres. Si l’univers de Claude Monet vous intéresse, ne manquez pas la visite de sa fondation à Giverny, dans l’Eure.

Boudin quant à lui fréquentait souvent la Ferme Saint Siméon, une auberge où il retrouvait peintres parisiens et normands autour d’une bonne table. Il y trouvait aussi le repos et l’inspiration, lui qui était si attaché à sa région. Les sujets de ses toiles en témoignent: la mer, les pêcheurs, les marchés de Normandie ou les familles de la grande bourgeoisie locale prenaient vie sous ses coups de pinceaux. Ses œuvres, toujours teintées d’un style bien trempé, sont reconnaissables grâce à ses sublimes représentations du ciel. Camille Corot le surnomma ainsi le « roi des ciels », un sobriquet désormais indissociable de Boudin.

Vous pourrez admirer cette technique particulière sur l’une des 105 toiles de ciel du musée, ainsi que d’autres œuvres du peintre et de ses amis de la Ferme Saint Siméon. La collection, plutôt étoffée pour un musée de province, se laisse découvrir avec bonheur.

Si Honfleur est l’une des villes les plus célèbres de Normandie, La Ferme Saint Siméon est sa plus célèbre institution. Cette ancienne auberge connue pour avoir nourri et logé d’innombrables figures de la peinture du XIXème siècle est aujourd’hui un magnifique Relais & Châteaux. L’hôtel possède deux restaurants: La Boucane, une adresse sympathique de bistronomie, et Les Impressionnistes, un restaurant gastronomique. Les deux valent le détour, mais à choisir c’est bien évidemment vers le second que penchent notre cœur et notre palais.

Des plats très recherchés mêlant d’innombrables saveurs au service (le beurre est servi à la cuillère et sous nos yeux depuis une énorme motte – sublime!), tout y est raffinement. Côté déco, la salle de style rustique-chic à la normande est très accueillante. Les poutres apparentes et les toiles au mur participent au cachet du lieu mais laissent une place de choix à la vue mer qui s’immisce délicieusement par les grandes fenêtres horizontales.

La Chaumière est une preuve de plus que Honfleur est une destination parfaite pour les amateurs d’escapades de charme: ce lieu hors du temps vous accueille face à la mer dans un cadre absolument sublime. Il semble sorti tout droit d’un songe normand avec ses colombages, son immense cheminée, ses bougies qui scintillent et le bruit de l’océan en guise de fond sonore.

Si en été le brunch est accompagné d’un barbecue, en hiver il est servi face au feu de cheminée qui crépite. A chaque saison ses petits plaisirs! Le brunch se présente sous forme de buffet avec un coin petit-déjeuner (avec notamment des viennoiseries, des œufs, des boissons chaudes, des jus frais), un coin entrées, une sélection de plats chauds et une grande variété de desserts. La qualité est rendez-vous puisque la quasi totalité des préparations sont élaborées avec des produits locaux pour un maximum de fraîcheur.

Honfleur a beau être en bord de mer, sa plage n’est pas la plus jolie du coin, d’autant plus qu’elle fait face à la zone portuaire du Havre. Pour profiter des joies balnéaires comme il se doit, direction Deauville et ses célèbres planches! Ici, la plage est un art de vivre.

Que vous piquiez une tête, que vous peaufiniez votre bronzage ou que vous lisiez à l’ombre de l’un des fameux parasols de Deauville, votre après-midi sera placée sous le signe de la détente. Retrouvez plus d’infos et d’idées d’activités dans notre guide de Deauville.