Un week-end sur la Côte d'Opale

Créée sous le Second Empire, Wimereux est la station balnéaire la plus ancienne de la Côte d’Opale, et la plus charmante à bien des égards. Ses villas Belle Epoque sont un vrai ravissement et égayent le bord de mer de leurs couleurs vives. La grande digue piétonne invite quant à elle à une flânerie iodée le long de la plage et de ses jolies cabines de bain bleu et blanc.

Le centre-ville de Wimereux vaut lui aussi d’être découvert, avec ses boutiques gourmandes et ses magasins d’artisanat. Mention spéciale pour la sélection de fromages locaux de l’épicerie fine Ma Normandie (29 rue Carnot, 9h-13h puis 15h-20h, fermé le mardi et le dimanche après-midi).

L’hôtel Atlantic est la destination gourmande par excellence à Wimereux. Cet établissement 4 étoiles abrite en effet deux délicieux restaurants: La Liégoise, 1 étoile Michelin, et L’Aloze, son pendant bistronomique. Dans un cas comme dans l’autre, le repas se déguste dans un décor léché (contemporain pour le premier, scandinave pour le second) face à la mer.

Une mer qui se retrouve dans les assiettes: savoureux plateaux fruits de mer à L’Aloze, et fantastiques mélanges de saveurs à La Liégoise (carpaccio de lotte, bar confit, couteaux au fenouil et crumble…). Réservation conseillée au 03 21 32 41 01.

Poursuivez votre découverte de Wimereux en entamant une petite promenade digestive parmi les dunes de la Slack. Celles-ci forment une boucle de 5km au départ au parking de la Pointe aux Oies qui se parcourt en 1h30 environ. Le sentier balisé et très bien aménagé sillonne un paysage varié fait de dunes, de marécages et de forêt.

La balade vous mènera d’abord à la Pointe aux Oies, où vous attend une jolie vue sur la baie. Puis, vous apercevrez au loin le fort d’Ambleteuse avant de rejoindre les fameuses dunes de Slack. En chemin, vous croiserez des belvédères avec vues imprenables sur les côtes anglaises, ainsi que des panneaux explicatifs relatifs à la faune et flore locale. Une vraie ode à la nature.

Après l’avoir aperçu à l’horizon, il est temps d’aller voir de plus près le fort d’Ambleteuse. Construit au XVIIème siècle sur ordre de Louis XIV afin de transformer le port d’Ambleteuse en port militaire, il fut utilisé à des fins stratégiques jusqu’à la première guerre mondiale. Aujourd’hui, il est l’emblème d’Ambleteuse, un village côtier d’une quiétude absolue où le temps semble s’être arrêté.

Par mauvais temps, de violentes vagues s’écrasent sur ses remparts en forme de fer à cheval. Elles atteignent parfois même le haut de sa tour d’artillerie, car le courant est souvent agité à Ambleteuse. Mais la danse des vagues sur le fort et sur la digue est un spectacle à part entière. Vous pourrez l’admirer depuis la plage d’Ambleteuse, où les crustacés se pressent sur le sable blanc et entre les petits galets.

Imaginez un restaurant familial servant poissons frais et crustacés du pays dans une maison de pêcheurs, au cœur d’un petit village de pêcheurs. La formule vous tente? Vous n’êtes pas le·la seul·e: la Marie Galante est peut-être le restaurant le plus couru de toute la Côte d’Opale. D’ailleurs, son téléphone sonne toute la journée, avec au bout du fil des d’habitués désireux de manger un bon poisson frais dans un décor sans chichi. Réservez vous aussi votre table à l’avance et, une fois sur place, démarrez les festivités par un “apéro gourmand” – une coupe de champagne accompagnée de 3 huîtres. Viendront ensuite le homard, les saint-jacques à l’irlandaise, de beaux plateaux de fruits de mer, les poissons du retour du pêche ou encore les moules à la crème et au chorizo. Quelle que soit votre décision, il n’y a pas de mauvais choix à la Marie Galante. Réservation indispensable au 03 21 83 02 32.

Si la Côte d’Opale regorge de paysages naturels fantastiques, les Caps Blanc Nez et Gris-Nez en sont les joyaux. Ces deux falaises côtières séparées d’une dizaine de kilomètres sont classées Grand site de France, au même titre que la baie du Mont Saint-Michel ou les Gorges du Verdon. Le Cap Blanc Nez est sans doute le plus impressionnant des deux avec ses falaises de craie de plus de 130 mètres de haut, dominées par un obélisque qui rend hommage aux soldats de la première guerre mondiale.

La découverte de ce site remarquable commence à la Maison du site des Deux-Caps, un point d’information touristique où vous trouverez de précieuses informations pour vos explorations à venir. Vous pourrez y louer un vélo pour longer le littoral, ou, au choix, débuter la randonnée de la boucle du Cap, superbe balade de 6,5km qui longe le Cap Blanc Nez et sillonne les paysages champêtres. Prévoir 1h30 de marche facile, y compris en famille.

Depuis le haut du cap, un petit chemin permet d’accéder à la plage du Blanc Nez. S’y aventurer permet d’apprécier les falaises en contrebas, un paysage tout aussi époustouflant que depuis les hauteurs.

Dominant la plage du Cap Gris-Nez, le restaurant la Sirène offre un décor de carte postale où le temps semble s’être s’arrêté. C’est pourtant le branle-bas de combat en cuisine, surtout en haute saison où les gourmands se bousculent pour déjeuner face à l’une des plus belles vues de la région. Quelques phoques marins s’invitent même parfois dans ce paysage, où les côtes anglaises se dessinent à l’horizon les jours de beaux temps. Dans l’assiette, un délicieux turbot snacké, de la sole suite juste comme il faut, du homard grillé sauce corail, des ris de veau sauce morilles, ou de très bons plateaux de fruits de mer. Réservation au 03 21 32 95 97.

Lové entre les deux caps, le discret village de Wissant est sans conteste le secret le mieux gardé de la Côte d’Opale. Ses quelques rues paisibles et authentiques mènent à une grande digue (malheureusement interdite aux chiens) bordant une immense plage sauvage au sable blanc, à l’eau claire et à l’air pur. Quelques bunkers se nichent parmi les dunes qui veillent sur la côte, derniers vestiges de la guerre. À marée basse, on peut aussi apercevoir les restes d’un sous-marin allemand échoué là en 1917.

La plage de Wissant est réputée pour les sports de glisse, à commencer par la planche à voile et le kite-surf. Pour s’y frotter, rendez-vous à l’école de kite-surf de Wissant, rue des Flobarts (au bout de la plage).

Clôturez votre week-end sur la Côte d’Opale en beauté en entamant le sentier du Fartz. Cette agréable balade débute à l’office de tourisme de Wissant et permet de découvrir un espace naturel protégé ponctué de dunes, de marais et d’observatoires d’oiseaux. Une belle occasion d’être encore une fois dépaysé·e sans trop d’effort puisque ce circuit de 4km s’effectue aisément en 1h20. C’est une promenade particulièrement agréable l’été car une partie du sentier est ombragé, permettant d’échapper à un soleil parfois plombant.