Un week-end en Champagne

Ville d’histoire et de gastronomie, Reims occupe une place particulière dans le patrimoine de la France. C’est là qu’eut lieu le baptême de Clovis en 498 et que l’immense majorité des rois de France furent couronnés, de Louis le Pieux - le fils de Charlemagne - en 816 à Charles X en 1825. Les beaux monuments du centre-ville et les trésors du Palais de Tau rappellent aujourd’hui ce passé royal, tandis que les plus grandes maisons de champagne continuent à leur manière de faire flotter dans l’air un parfum de luxe et de fête. Voici nos bonnes adresses pour un week-end en Champagne.

VENDREDI

20h – Dîner dans un caveau champenois

Comme c’est souvent le cas dans les régions viticoles, Reims a une tradition culinaire particulièrement riche et qualitative. C’est une ville qui ravit les gourmands à plus d’un titre, grâce à d’excellentes tables telles que L’Alambic. Situé un peu en retrait du centre-ville, ce restaurant sert une cuisine de terroir préparée avec amour et une grande attention aux détails: terrine maison, suprême de pintade fumé, filet de daurade… Les cuissons sont maîtrisées et les saveurs formidablement mariées. Pour arroser le tout, la carte propose une carte des vins assez succincte mais qui fait le tour de la France, en plus de mettre à l’honneur un champagne différent chaque mois. Ces délices sont à déguster en salle ou au sous-sol, dans un ancien caveau à champagne élégamment reconverti. Pensez à réserver au 03.26.35.64.93.

L'Alambic63 bis rue de Chativesle 51100 ReimsMenu terroir 37€Déjeuner: Ven, sam à partir de 12h Dîner: Lun-jeu à partir de 19h, ven, sam 18h30 Fermé le dimanche

22h - Passer la nuit dans un hôtel de charme

Domaine les Crayères *****

Domaine les Crayères *****

A partir de 423€

Au beau milieu d’un immense jardin à la française, le château du domaine les Crayères est un établissement d’exception situé à Reims, au cœur de la Champagne. Labellisé Relais & Châteaux, il compte 20 chambres à la décoration royale. Lors de votre séjour, ne manquez surtout pas son restaurant doublement étoilé, Le Parc, une légende de notre gastronomie nationale dont la cave abrite quelque 600 références de champagne! Sur place également, une table bistronomique, un bar british très cosy et la possibilité de s'adonner à d'autres activités en plein air (tennis, golf 18 trous, équitation, randonnée...).  Voir notre fiche hôtel >>

Manoir Henri Giraud

Manoir Henri Giraud

A partir de 490€

Niché au cœur du vignoble d'Aÿ Grand Cru, où la Maison Henri Giraud cultive la vigne depuis 1625, le Manoir Henri Giraud est une demeure XIXe d'exception abritant 5 chambres luxueuses. Le séjour y est véritablement exceptionnel, en raison non seulement du caractère confidentiel et exclusif des lieux, mais aussi grâce à l'éventail d'expériences proposées: dégustation des cuvées iconiques du domaine, Table Expérience où savourer un délicieux dîner en accord avec les champagnes de la maison, ou encore Craÿothérapie®, un soin unique à la craie à tester dans le joli spa du manoir.

Royal Champagne *****

Royal Champagne *****

A partir de 710€

Ancien relais de poste rénové, Le Royal Champagne est l’un des hôtels les plus courus de la région. Situé à Champillon au milieu d'une mer de vigne, il peut se targuer d’une vue sur les coteaux champenois omniprésente et sublime, d’une décoration moderne et raffinée, d’un bar à champagne ainsi que d’une piscine extérieure et d’un spa. Côté restauration, il faudra choisir entre un dîner inoubliable au Royal, le restaurant étoilé, ou déguster des produits du terroir au restaurant le Bellevue qui porte parfaitement son nom. Voir notre fiche hôtel >>

Hôtel Loisium Wine & Spa ****

Hôtel Loisium Wine & Spa ****

A partir de 252€

C’est au milieu des vignes de champagne, à 9 kilomètres d’Epernay, que vous accueille l’hôtel Loisium Wine & Spa. Ouvert en 2022, l’établissement dispose de 101 chambres chics et très bien insonorisées, d’un restaurant élégant, d’un bar, d’un spa avec vue sur les vignes et d’une piscine extérieure chauffée. Un havre de sérénité! Et pour vivre pleinement cette expérience au cœur de la Champagne, pensez à demander une chambre avec vue sur les vignobles.

La Caserne Chanzy *****

La Caserne Chanzy *****

A partir de 198€

En plein cœur de Reims, La Caserne Chanzy est un hôtel 5 étoiles moderne et confortable à la très belle décoration. Il dispose d'un spa de plus de 450 m2 avec piscine à débordement, jets hydromassants, sauna, hammam, salle de fitness et cabines de soins, ainsi que d'une brasserie avec terrasse face à la cathédrale et d’un bar à champagne.

La Demeure des Sacres

La Demeure des Sacres

A partir de 320€

La Demeure des Sacres est un superbe hôtel particulier transformé en maison d’hôtes de caractère. On aime ses 4 chambres décorées avec goût, son agréable jardin, son espace bien-être avec baignoire hydromassante et sauna finlandais et l’accueil chaleureux des propriétaires, qui vous donneront avec plaisir leurs bonnes adresses en Champagne.

Hôtel de la Paix ****

Hôtel de la Paix ****

A partir de 173€

En plein cœur de Reims, l’hôtel Best Western Hôtel de la Paix allie charme à l’ancienne et confort contemporain. Literie superbe, design recherché, emplacement exceptionnel, brasserie et sauna sont les principaux atouts de cette jolie adresse à deux pas de la cathédrale.

SAMEDI

10h – A la découverte de Reims, la cité des sacres

Vive le Roi! Pendant plus de 1000 ans, Reims fut la cité des sacres des Rois de France. 33 têtes couronnées sortirent fièrement de la Cathédrale de Reims, superbe édifice gothique et passage obligé lors de votre visite de Reims.

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Cathédrale de Reims

Le Palais du Tau, qui fut la résidence des rois de France venus se faire couronner, ne se trouve qu’à quelques pas et est un formidable complément à la visite de la cathédrale. Il est en effet une mine d’informations sur les sacres et présente quelques trésors savamment conservés: une petite partie de trésor de l’Ancien régime, le trésor de Charles X, le talisman de Charlemagne, ainsi que quelques statues d’origine de la cathédrale de Reims, qui furent remplacées par des copies au cours des XIXème et XXème siècle.

NB: Le palais est actuellement fermé pour rénovation, sa réouverture est prévue pour 2025.

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Palais du Tau
Palais du Tau2 Place du Cardinal Luçon 51100 ReimsCoupe-file: 8€/pers9h30-18h30 Fermé le lundi

Enfin, déambulez aux alentours de la Place Royale et de l’Hôtel de Ville à la recherche des bâtiments Art Déco caractéristiques de la reconstruction de la ville après la Première Guerre Mondiale. Il existe plusieurs options pour découvrir Reims: en visite libre, en visite guidée, en rallye pédestre ou encore avec un jeu d’enquête. De nombreuses visites guidées sont proposées par l’office du tourisme (à partir de 9€).

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Place Royale

11h30 – Faire le plein de Biscuits Roses

Avec le Champagne, les biscuits roses sont les emblêmes de la gastronomie rémoise. Inventés en 1691, les biscuits roses de Reims accompagnaient traditionnellement le champagne. A l’occasion du sacre de Louis XVI en 1776, ces jolis biscuits croquants et fondants séduisent le roi et sa cour… La Maison Fossier, déjà bien établie à Reims, devient le fournisseur officiel du roi.

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Mairie de Reims

Plus de deux siècles et demi plus tard, la biscuiterie Fossier est toujours l’une des adresses les plus gourmandes de Champagne. Seuls ou accompagnés, les biscuits roses de Reims sont un vrai délice à déguster sur place ou à ramener dans ses valises.

Maison Fossier25 cours Jean-Baptiste Langlet 51100 Reims5,50€ le sachet de biscuits roses de 225gLundi: 14h-19h Mar-sam: 10h-19h Fermé les dimanches et jours fériés

12h – Une pause gourmande à Boulingrin

Direction la rue de Mars et ses étals alimentaires où tous les métiers de la bouche sont représentés. Arrêtez-vous à la boutique Fromages et Vins du Boulingrin, qui comme son nom l’indique propose une magnifique sélection de vins, dont des champagnes et du Bouzy Rouge, un vin rouge effervescent déjà servi aux rois de France lors des sacres, ainsi que des fromages régionaux tels que le Chaource et le Langres.

N’hésitez pas à faire quelques détours dans les rues adjacentes, où les brocanteurs exposent fièrement leurs trésors. Un vrai paradis pour les chineurs.

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Halles du Boulingrin © Clelie Mascaret

Digirez-vous ensuite vers les Halles du Boulingrin, réhabilitées en 2012 et classées monument historique. Partez à la rencontre des producteurs locaux et des produits du terroir tels que les vinaigres champenois et la moutarde de Reims.

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© Brasserie du Boulingrin

Vos pérégrinations vous mèneront tout naturellement à la Brasserie du Boulingrin, l’une des adresses les plus mythiques de Reims. Cette brasserie historique perpétue la tradition depuis 1925. A travers sa décoration tout d’abord: grands luminaires dorés, banquettes rouges et ardoises affichant les suggestions du jour. Sur sa carte ensuite: os à moelle, sole meunière, vol au vent aux morilles, tartare, filet de bœuf, profiteroles, paris-brest, café gourmand… Des grands classiques exécutés dans les règles de l’art.

© Brasserie du Boulingrin
© Brasserie du Boulingrin
© Brasserie Boulingrin
© Brasserie Boulingrin
La Brasserie du Boulingrin31 rue de Mars 51100 ReimsFormules dès 26€ Plats: 16-34€ Desserts: 9-17€Lun-sam: 12h-14h30, 18h30-23h Fermé le dimanche

15h – Visiter les caves Taittinger

Reims abrite quelques-unes des plus grandes maisons de champagne: Taittinger, Ruinard, Mumm, Pommery… Les caves sont toutes ouvertes au public pour des visites-dégustations très intéressantes. Parmi elles, celles de Taittinger ont la particularité d’être composées de crayères gallo-romaines datant du IVème siècle.

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© Taittinger

Celles-ci furent transformées au XIIIème siècle en un réseau de galeries, caves, cryptes et caveaux par les moines Bénédictins, qui y entreposaient les champagnes destinés à la vente. Classées au Patrimoine Mondial de l’Unesco, ces caves abritent aujourd’hui les cuvées Taittinger, un délicieux champagne dont les secrets sont dévoilés aux visiteurs le temps d’une passionnante visite guidée qui se conclut par la dégustation d’au moins deux crus de la maison.

NB: Les caves seront fermées pour travaux jusqu’en 2024. Toutefois, en attendant leur réouverture, la maison Taittinger vous donne rendez-vous dans la superbe demeure des comtes de Champagne pour un instant dégustation. Au choix: découvertes guidées ou expérience sonore et sensorielle recréant l’atmosphère des banquets du Moyen Age à la table de Thibaud IV.

Caves Taittinger9 Place Saint-Nicaise 51100 ReimsExpérience dégustation à partir de 37€Ouvert du mardi au dimanche De 9h30 à 17h30

20h – Dîner comme un Roi

Saviez-vous que le Grand Reims compte 10 étoiles Michelin? De quoi dîner comme un roi. L’une des tables les plus prestigieuses de la région est le restaurant doublement étoilé Le Parc, au Domaine Les Crayères.

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© Le Parc - Les Crayères

Ce château, qui appartenait autrefois à la famille Pommery, trône au milieu de 7 hectares de jardins à la française. Le restaurant Le Parc rend honneur à l’illustre passé de ses murs en célébrant l’art de vivre à la française à travers une carte qui met à l’honneur les plus beaux produits de notre gastronomie: volaille fermière de la cour d’Armoise et topinambour confit, Saint-Jacques et truffe noire, Saint-Pierre et butternut grillé, chaource au lait cru… Les préparations du chef Philippe Mille changent au fil des saisons et du marché pour ne proposer que des assiettes d’une fraîcheur inégalable.

© Domaine Les Crayères
© Domaine Les Crayères
© Domaine Les Crayères
© Domaine Les Crayères

La carte des vins a elle aussi de quoi faire tourner la tête puisqu’elle propose plus de 1000 marques de champagne. Enfin, la Cheffe Pâtissière Rosalie Boucher se charge de sublimer les notes sucrées qui clôturent le repas à travers des saveurs à la fois légères et prononcées, dans un équilibre gustatif qui mérite la pâmoison.

Le Parc - Les Crayères64 Boulevard Henry Vasnier 51100 ReimsMenus dîner à partir de 160€Du mercredi au dimanche 12h15-13h30, 19h30-21h Fermé les lundis et mardis

DIMANCHE

11h - Bruncher à la Maison Ruinart

Tous les week-ends de mai à novembre, la Maison Ruinart organise des brunchs d’exception autour de son précieux élixir. Aux commandes, la cheffe Valérie Radou, qui compose un merveilleux buffet de saison en élaborant des recettes originales pensées pour s’accorder aux champagnes de la maison, en plus des traditionnelles œufs minute, fromages et charcuteries. Des options végétariennes, vegans et sans gluten sont également disponibles. Le brunch s’accompagne évidemment de deux coupes de Ruinart ainsi que de boissons non-alcoolisées à volonté.

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© Ruinart

Par beau temps, savourer ce brunch dans les jardins à la française du domaine ou près de la vigne est un véritable enchantement. Si vous préférez toutefois être à l’intérieur, des tables sont également dressées dans la salle à manger. Avant ou après, complétez ce moment gourmand par la visite des caves. Réservation indispensable, plusieurs semaines à l’avance.

Brunch Ruinart4 Rue des Crayères 51100 Reims80€/persTous les samedis et dimanches de mai à novembre Services à 11h et 13h

14h - Cap sur Epernay, la capitale du Champagne

Après le repas, empruntez la Route Touristique de Champagne et mettez le cap sur Epernay, la capitale du champagne. Profitez du paysage: vous serpenterez parmi les vignes et les coteaux, passerez devant de nombreuses maisons de champagne et traverserez des villages typiques de la région.

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Epernay

Arrivé à Epernay, promenez-vous le long de la rue la plus pétillante du monde: l’Avenue du Champagne. Les grandes maisons de Champagne telles que Moët & Chandon, Perrier-Jouet ou Mercier s’y succèdent, installées dans des hôtels particuliers ou des petits châteaux. Mais le champagne est aussi présent sous la rue à Epernay, puisque plus de 110 kilomètres de galeries remplies de crus pétillants s’étendent dans les sous-terrains de la ville.

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Epernay

15h - L'insolite ou l'incontournable

Il existe plusieurs visites possibles à Epernay et dans les environs. Si vous avez envie de découvrir une autre maison de champagne, le Domaine de Castellane est une excellente option. C’est l’une des visites les plus intéressantes de la région! Elle vous emmènera dans les caves de craie pour tout savoir sur l’élaboration du champagne Castellane, dans l’imprimerie des étiquettes à champagne (aussi intéressant qu’insolite), et en haut de la tour de l’édifice, afin de profiter d’une vue à 360º sur les vignobles. Evidemment, une dégustation de champagne est elle aussi prévue au programme.

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© Domaine de Castellane
Domaine de Castellane57 Rue de Verdun 51200 EpernayVisite caves + dégustation (1h): 20€ Visite caves + tour + dégustation (1h30): 30€ Visite patrimoniale + dégustation (1h30): 50€Ouvert tous les jours 10h-12h, 14h-18h

C’est également à Epernay que se trouvent les caves de Moët & Chandon. Splendides et impressionnantes, elles renferment des milliers de bouteilles de l’un des crus les plus appréciés au monde. Si cette visite instructive vous intéresse, réservez absolument à l’avance car elle est très prisée.

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© Moët & Chandon
Moët & Chandon20 Avenue de Champagne 51200 ÉpernayVisite + dégustation (1h30): à partir de 40€/personne Ouvert tous les jours de début mars à fin décembre De 9h30 à 17h

16h – Faire étape à l'hôtel Royal Champagne

Lové au milieu des vignes, l’hôtel Royal Champagne est l’un des établissements les plus prestigieux de la région. Ses différents salons et restaurants, qui s’ouvrent sur le paysage à travers de grandes baies vitrées,  affichent une décoration chic, lumineuse et contemporaine. Dans ce luxueux écrin, vous aurez la possibilité de prendre un verre de bulles face aux vignes, de savourer un délicieux tea time, ou de vous faire chouchouter au spa de l’hôtel.

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© Royal Champagne

Et si vous restez pour la nuit, ne manquez pas de tester l’un des restaurants de l’établissement: le Bellevue, qui propose une cuisine de terroir, ou le Royal, 1 étoile au guide Michelin. Au menu: caviar, champagne, mets raffinés, et des souvenirs à jamais gravés. Pour plus d’informations et pour réserver, appelez le 03 26 52 41 05 ou rendez-vous sur le site internet.

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© Royal Champagne
Et si votre week-end en Champagne se prolonge…
    • Découvrir les caves des maisons Pommery et Mumm
    • Prendre un apéro sur la terrasse du Clos, à Reims
    • Faire une visite interactive et sensorielle autour du champagne à Pressoria

Les transports en Champagne

Reims est situé à 45 min de Paris en TGV (15 liaisons quotidiennes Paris-Reims en moyenne). Le réseau TER relie la capitale champenoise aux autres villes de France, soit à destination de la gare de Reims-centre, soit à destination de la gare Champagne-Ardenne TGV (à un trajet de tram du centre-ville). Consultez les prix et les horaires sur le site de la SNCF.

Une fois sur place et afin de sillonner la Champagne, l’idéal est de disposer d’une voiture. 3 options s’offrent à vous: venir avec votre propre véhicule, louer une voiture sur place ou réserver une excursion. Car n’oubliez pas: boire ou conduire, il faut choisir.

Nos bonnes adresses en Champagne

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