Domaine de Primard *****

A 1h30 de Paris, dans la verdure de l’Eure-et-Loir, le Domaine de Primard est un magnifique exemple du classicisme à la française typique du XVIIIème siècle. Autrefois propriété de Catherine Deneuve, le domaine est désormais un Relais & Châteaux 5 étoiles qui se veut une ode à la tranquillité et au bon goût.

Tout est pensé pour assurer un maximum de détente et de sérénité aux hôtes. L’argument le plus probant est le cadre de l’hôtel: 30 hectares de nature où un bois, des jardins et des prairies s’étendent de part et d’autre des rives de l’Eure. Glycines, roses, tilleuls, arbres fruitiers… Le paysage a été conçu de sorte à créer une harmonie visuelle et olfactive des espèces végétales. On le doit à Jacques Wirtz, célèbre paysagiste qui créa cet espace bucolique extraordinaire avec la même passion qu’il mit à concevoir le jardin du Carrousel aux Tuileries ou celui du palais de l’Elysée.

L’immersion dans la nature est d’autant plus probante que le Domaine de Primard est peuplé de moutons, de chevaux, de vaches Highland, de cygnes, de canards et d’oies. De temps à autre, on aperçoit également chevreuils, renards et autres animaux sauvages lors de leurs passages furtifs sur les terres de l’hôtel.

Les 40 chambres et suites de l’hôtel sont réparties entre plusieurs bâtiments: la Maison du Lac (le bâtiment le plus ancien du domaine), la Maison de l’Eure (où se situe le bar principal de l’hôtel), la Maison du Verger (qui abrite le restaurant gastronomique) et la Grange. Toutes sont baignées de lumière, équipées d’un lit king-size ou super king-size et orientées vers le parc. Comble du luxe, certaines disposent même de leur propre jardin privatif.

Succédant au chef triplement étoilé Éric Frechon, l’offre de restauration du Domaine de Primard est aujourd’hui menée d’une main de maître par Romain Meder, un chef inventif ayant fait ses armes auprès d’Alain Ducasse au Plaza Athénée.

Au moment du repas, vous aurez le choix entre une table au restaurant étoilé Les Chemins, situé dans la Maison du Verger, au bistrot Octave, dont les tables s’installent entre les arbres fruitiers dès que le temps le permet, ou directement dans la jolie cuisine, façon maison de famille, pour un repas exclusif au plus près du chef (sur réservation au moins 24h à l’avance).

Quel que soit votre choix, vous goûterez à une cuisine de grande qualité qui privilégie les produits locaux et les fruits et légumes issus du potager en permaculture du domaine.

Le rez-de-chaussée de la Maison de l’Eure accueille un joli bar qui occupe des salons en enfilade ainsi qu’une terrasse. On y savoure cocktails, vins et champagnes Veuve Cliquot millésimés.

Pour une expérience plus insolite, rendez-vous au bar Veuve Cliquot installé sur un deck en bois au creux d’un méandre de l’Eure. De quoi allier nature et belles bouteilles dans la plus grande élégance…

Enfin, la serre de la roseraie sert tout au long de la journée thés et boissons non alcoolisées dans un cadre romantique.

La piscine extérieure de l’hôtel est chauffée et ouverte d’avril à octobre. Le spa Susanne Kaufmann de 450m² accueille quant à lui 4 cabines de massage, un sauna, un hammam ainsi que des jacuzzis chaud et froid. Il compte par ailleurs une salle de sport équipée de matériel WaterRower. Enfin, sachez que les rivages de la rivière parcourant le domaine ont été agrémentés ça et là de petites terrasses en bois afin de permettre aux hôtes de venir méditer, faire du yoga, ou tout simplement contempler la beauté de la nature environnante.

Cet hôtel fait partie de notre sélection d’hôtels de charme près de Paris.