La Borde en Sologne – Château & Spa *****

La Borde en Sologne est un magnifique hôtel 4 étoiles situé à 2h de Paris, niché entre Blois, Chambord et Cheverny, dans un écrin de nature préservée.

Ce château XVIIe appartient depuis 1904 à la famille de l’actuelle propriétaire, Anabelle Ubald-Bocquet. Alors qu’il était sur le point d’être mis en vente après avoir été transmis de génération en génération depuis plus d’un siècle, Anabelle et son époux Jean-Marie décident de l’acquérir et de le transformer en hôtel de charme, réitérant leur attachement profond pour ce domaine indissociable de leur histoire personnelle et familiale.

Dix-huit mois de travaux méticuleux ont été nécessaires pour redonner toute sa splendeur à ce château inscrit aux Monuments historiques. Chaque moulure, chaque sculpture, chaque boiserie, chaque cheminée ont été soigneusement restaurées par des artisans locaux tous installés à moins de 15km du domaine, préservant ainsi l’authenticité de chaque détail historique.

Le château de La Borde a pour écrin la campagne de Sologne. Le domaine s’étend sur 40 hectares où se juxtaposent des jardins à la française et à l’anglaise, un potager, des arbres fruitiers, des massifs de fleurs (où bourgeonnent des narcisses, des roses, des pivoines, des iris ou des dahlias qui composent des bouquets parfumés disposés dans l’hôtel et au restaurant), mais aussi des espaces boisés et des plans d’eau. L’embarcadère de la pièce d’eau centrale est le point de départ de parties de pêche ou de balades en barque, pour un moment romantique et bucolique dans le silence de la nature.

Lors de vos promenades dans le parc, vous pourrez croiser des animaux en liberté profitant de l’écosystème préservé des lieux, dont de majestueux hérons et cygnes, des oies et des canards, ainsi que des chevreuils, des faisans et des perdreaux. Vous aurez tout le loisir de flâner, de vous plonger dans un bon livre, de vous offrir une parenthèse de méditation dans la bulle de relaxation (un dôme translucide immergé en pleine nature) ou de savourer un délicieux panier pique-nique préparé dans les cuisines du château et garni de produits locaux.

La Borde en Sologne compte 35 chambres et suites spacieuses. Chacune d’elles est imprégnée de son propre caractère, grâce à une décoration élégante et éclectique qui mêle des meubles de famille, des pièces de designers et des objets de seconde main. Les tissus et les papiers peints de la maison Pierre Frey apportent une touche de couleur et de gaieté à chaque espace.

En fonction de leur emplacement dans le château, les chambres sont plus ou moins insolites. La suite aménagée dans les anciennes écuries, par exemple, conserve encore les boxes des chevaux d’origine, ajoutant une dimension unique à l’expérience.

A La Borde en Sologne, la journée commence en douceur avec un buffet bien garni pour le petit-déjeuner. Il se compose notamment de viennoiseries, de pains, de yaourts, d’œufs, de fromages, de charcuterie, de fruits frais découpés ou encore de jus de fruits Alain Millat. Aux beaux jours, il est possible de le savourer sur la terrasse donnant sur le parc.

Au déjeuner et au dîner, le restaurant Mémoire est une ode raffinée à la campagne. Il propose une cuisine locale et de saison, favorisant l’approvisionnement en circuit court. Les fruits, les herbes et les légumes proviennent du potager, les œufs sont ramassés au poulailler du domaine, tandis que le pain, la viande, le poisson et le fromage sont issus des commerces de bouche voisins du château.

L’ambiance au restaurant est à la fois élégante et décontractée. Les trois salons qui composent Mémoire sont ornés de cheminées en marbre, de moulures et de luminaires design, créant un écrin somptueux pour les plats qui célèbrent la campagne, visible par la fenêtre.

Le restaurant est ouvert au déjeuner du mercredi au dimanche, proposant une formule de trois choix. Du mercredi soir au samedi soir, le dîner offre une carte plus variée, ainsi qu’un menu découverte en cinq temps concocté par le chef selon son inspiration du jour. Même lorsque le restaurant est fermé, des paniers pique-nique peuvent être servis en chambre.

Situé dans l’ancienne orangerie du château, le spa de La Borde en Sologne compte un sauna, un hammam et des cabines où sont prodigués des massages et des soins. Les produits utilisés sont tous siglés Tata Harper – dont les produits se caractérisent par leur composition irréprochable à base de plantes hautement concentrées en actifs purs, sans aucun ingrédient de synthèse – ou Alaena cosmétique, une marque biarrote reconnue pour ses produits bio développés par une dermatologue.

Outre les balades nature sur le domaine et la visite des châteaux de la Loire, vous pourrez profiter de nombreuses activités lors de votre séjour à La Borde en Sologne. Des vélos sont notamment mis à disposition pour parcourir les chemins de campagne. Pourquoi ne pas en profiter pour rendre visite au producteur de fromages de chèvre voisin? Ce dernier se fera une joie de vous recevoir le temps d’une dégustation dans l’étable.

Directement sur le domaine, vous pourrez par ailleurs nager dans la piscine réservée aux adultes ou prendre un bain de soleil en famille dans la piscine dédiée aux enfants. Les amateurs de sport trouveront leur bonheur dans l’ancienne serre à l’anglaise du château, désormais transformée en salle de sport, ou sur le court de tennis dessiné par Guy Forget, un ancien capitaine des équipes de France de Coupe Davis.

L’hôtel La Borde en Sologne a été pensé pour toute la famille. Les enfants ne manquent pas d’occasions pour s’amuser entre la piscine qui leur est réservée et les animations du kids club. Parmi les activités proposées, les visites à la ferme du domaine permettent de passer un moment privilégié au contact des animaux (poules, poneys, brebis…). Et quand vient l’heure de se mettre à table, un menu enfant a été spécialement concocté pour eux. De quoi couler des jours heureux.

Cet hôtel fait partie de notre sélection d’hôtels dans le Val de Loire et près de Paris.