Grand Hôtel du Lion d'Or ****

Le Grand Hôtel du Lion d’Or est situé au cœur de la Sologne, à 30 minutes de Cheverny. Bâti en 1530 par un ami du roi François Ier, cet hôtel particulier de style Renaissance, membre de la prestigieuse franchise Relais & Châteaux, est l’un des plus beaux établissements du Val de Loire. Depuis plus de 60 ans, il est dirigé par la famille Clément qui, de génération en génération, s’évertue à transmettre les valeurs du savoir-vivre français. L’amour de la tradition se distingue aussi dans la décoration de l’hôtel, avec ses boiseries anciennes, ses poutres apparentes, ses bas-relief et ses dalles d’église.

Avec seulement 16 chambres, le Grand Hôtel du Lion d’Or s’inscrit dans la lignée des petits hôtels de charme, où l’ambiance intimiste participe à créer une atmosphère hors du temps. Les chambres encadrent une cour intérieure enchanteresse et sont décorées à grand renfort de boiseries et de velours, créant une ambiance feutrée propice au repos.

L’établissement fut vendu en 1774 puis transformé en restaurant. Aujourd’hui encore doté d’une excellente table, il peut se targuer d’une histoire de restaurateur de près de 3 siècles – il s’agit là de l’un des plus vieux restaurants de France. Aux fourneaux, le chef étoilé Didier Clément propose une cuisine d’auteur qui fait la part belle aux saveurs oubliées, avec toujours beaucoup de justesse. Pour accompagner les mets, la cave possède plus de 800 références de vins, dont 250 de la région. Heureusement, le sommelier est là pour orienter les choix de chacun, en fonction de ses goûts et du contenu de son assiette.

Attenante à l’hôtel, l’épicerie fine tenue par la famille permet de prolonger la gourmandise… mais en toute responsabilité, puisqu’elle met en avant des produits locaux en circuit court.

Cet hôtel fait partie de notre sélection d’hôtels de charme dans le Val de Loire.