Le Domaine d'Ablon *****

Pénétrer dans le Domaine d’Ablon situé à 15 minutes de Honfleur et 2 heures de Paris, c’est découvrir une magnifique demeure au cœur du bocage normand. Un endroit exceptionnel et magique avec des prestations très haut de gamme labellisé Small Luxury Hotel of the World. L’endroit idéal pour une pause tout en douceur loin de l’agitation. Vous pourrez choisir de dormir dans une suite immense ou dans une véritable petite chaumière, mais l’atmosphère sera toujours authentique et chaleureuse. Cour pavée, toit de chaume, architecture à colombages du XVème siècle et mille autres détails signent le caractère authentique de ce lieu chargé d’histoire, qui sait conjuguer charme d’antan et confort moderne.

L’intérieur n’est pas en reste, laissant s’exprimer l’âme normande pour une ambiance maison de famille. Les sols sont en chêne ou en terre cuite et les baignoires en fonte. La décoration est extrêmement raffinée et unique grâce à des meubles et des objets chinés. Partout le choix est haut de gamme et les matières précieuses: couverts en argent, verres en cristal, serviettes en lin, draps brodés, vaisselle ravissante… Le service est à la hauteur du lieu avec des hôtes discrets et dévoués qui ont pensé à tout et s’adaptent en permanence en fonction de chacun. Cela donne un service digne des plus grands hôtels dans l’intimité d’un chez soi! Le concept “comme chez vous” va même jusqu’à mettre à disposition un chef à domicile pour une soirée en tête à tête ou entre amis. Mais si vous choisissez le menu de votre dîner sur la carte de l’hôtel, vous dégusterez des produits locaux et de saison inspirés de la région et de la saison, toujours servis dans l’intimité de votre suite ou de votre cottage.

Le domaine conjugue chaque saison en plaisirs spécifiques en mettant à disposition ou en organisant au fil de l’année des activités adaptées. Pour n’en citer que quelques unes: au printemps, c’est cours de jardinage ou découverte des abeilles pour accompagner le retour à la nature, l’éclosion des couleurs, le parfum des fleurs ou l’apparition des premiers légumes. L’été, c’est balade en poney ou en VTT dans le bocage avec la joie de partager des activités au soleil ou à l’ombre des jardins verdoyants. L’automne, c’est cueillette de fruits pour réaliser des confitures ou ramassage de champignons et de châtaignes à l’occasion de balades en forêt, permettant d’admirer le changement des couleurs. L’hiver, c’est ateliers cuisine pour des pauses gourmandes et le partage en famille au coin du feu.

Les différents jardins du domaine sont de véritables pépites. Ainsi dans le potager de 4000m², 80 légumes sont cultivés à l’ancienne pour délivrer toute leur saveur et leur croquant. Un peu plus loin, les 15 carrés du jardin aromatique et médicinal délivrent toute une palette de goûts et de senteurs. Dans le verger enfin, ce sont différentes variétés de cerises et de prunes, sans oublier 40 variétés de pommes et de poires qui rappellent que oui, nous sommes bien en Normandie.

Cet hôtel fait partie de notre sélection d’hôtels de charme en Normandie et notre sélection d’hôtels de charme près de Paris.