Château de la Resle

En Bourgogne, à 2 heures de Paris et quelques minutes d’Auxerre et des vignobles de Chablis, le Château de la Resle est situé au cœur d’un domaine de 6 hectares de verdure parfaitement entretenu. Dans les chambres et espaces communs, la décoration élégante mêle de façon très juste des éléments d’époque, des objets design et une collection d’œuvres d’art contemporain.

Cette demeure du XVIIème siècle au charme typique de la campagne bourguignonne est membre de la collection Design Hotels, mais se démarque des autres hôtels de luxe du groupe Marriott par une approche un peu inhabituelle puisqu’il se définit comme un château d’hôtes (par analogie aux chambres d’hôtes). Les propriétaires y habitent toute l’année mais le mettent à la disposition totale de leurs hôtes qui y sont reçus très chaleureusement. Le château a été rénové et une démarche éco-responsable mise en place: chauffage écologique, vélos électriques, produits de courtoisie bio, cuisine locale centrée sur les légumes plutôt que la viande ou le poisson, etc.

Le château propose dans son enceinte 2 chambres spacieuses et 1 suite au dernier niveau. 3 autres suites indépendantes sont réparties dans les dépendances.

Les chambres Chablis et Irancy occupent chacune un espace de 35m² dans une des ailes du château. La première donne sur la vallée de Montigny la Resle et l’autre sur le parc et l’orangerie. Le style classique de leur décoration est ponctué par des objets chinés, armoire en noyer ou armoire rustique Louis XV, et des objets d’art contemporain. La salle de bains de Irancy est dotée d’une douche à effet de pluie.

La suite Saint-Bris a une superficie de 60m². Elle est prévue pour 2 personnes mais un couchage supplémentaire peut être ajouté si nécessaire. Elle dispose d’un salon séparé, d’une petite cuisine équipée et d’une grande douche à pluie dans la salle de bains.

Dans la ferme du château, les suites Fontenay et Vézelay ont vu sur la piscine. Elles offrent un accès indépendant à un espace de 75m² de type loft aménagé sur 2 niveaux. Leur décoration très contemporaine se démarque du style classique de la demeure principale.

La suite Noyers est un duplex de 125m² aménagé dans l’ancienne maison de gardien. Elle offre la possibilité d’un séjour en totale autonomie grâce à son entrée indépendante, sa cuisine équipée et son séjour qui est dotée d’un canapé lit pour 2 personnes supplémentaires. La chambre et sa salle de bains se trouvent dans les combles où les poutres du XVIIème siècle contribuent efficacement à l’ambiance particulière du lieu.

Au petit-déjeuner comme au dîner, les produits bio sont privilégiés et les fruits et légumes sont naturellement locaux et de saison. Les propriétaires prennent plaisir à partager leur passion d’une cuisine à la fois saine et pleine de saveurs.

Le samedi soir (et du samedi soir au mardi soir pendant la saison estivale), un menu unique façon table d’hôtes est proposé dans l’ancienne ferme du château, avec une thématique différente pour chaque jour de la semaine. Les plats sont tous faits maison le jour-même et concoctés à base des produits du marché. Pour les autres repas (dîners ou déjeuners), il est possible de commander la veille un plateau gourmand à base de produits de la région. Mais vous pouvez également tester les bonnes adresses des restaurants alentour recommandées par le château.

Le buffet du petit-déjeuner est installé dans l’ancien salon d’été du château. Au menu: des pâtisseries maison, différentes variétés de pain, du miel du Morvan et quantité d’autres douceurs bio choisies avec soin. Les amateurs de salé trouveront aussi de quoi se régaler avec, entre autres, du fromage et des œufs bio. Si le temps le permet, il est possible de prendre son petit-déjeuner en extérieur, et même dans le parc.

Le château et son parc sont idéals pour se détendre et se ressourcer, avec à disposition une piscine extérieure chauffée, une salle de sport, un sauna et un hammam. L’utilisation du spa est comprise dans la tarification de la chambre, mais il faut penser à le réserver pour le privatiser. Des massages sportifs de remise en forme sont par ailleurs proposés sur rendez-vous, ainsi que des session fitness avec un coach particulier ou encore des cours de yoga, individuels eux aussi.

Des vélos électriques sont disponibles à la location (réservation conseillée) pour parcourir la campagne ou les très réputés vignobles de Chablis alentour. Bon nombre de caves y proposent des dégustations de vin. Enfin, deux parcours de golf sont situés aux abords du château.

Cet hôtel fait partie de notre sélection d’hôtels de charme en Bourgogne.