Le Clos du Colombier

A tout juste 3km de la jolie ville de Beaune, sur la Route des Grands Crus, Le Clos du Colombier jouit d’une situation exceptionnelle dans le petit village viticole de Pommard, en plein cœur de la Bourgogne. Élégance et convivialité sont les maîtres mots pour décrire cette très belle demeure vigneronne datant de 1835 pleine de cachet dont le jardin jouxte une parcelle de vignes d’appellation Pommard cultivée en biodynamie. Lors de la rénovation, des éléments anciens tels les cheminées, les carreaux de ciment et les parquets ont pu être conservés et ils se mêlent aujourd’hui harmonieusement avec du mobilier contemporain et des objets chinés.

Les chambres, dont les surfaces varient de 28 à 48m², donnent sur les vignes et sur le jardin. Elles sont équipées d’un lit queen size ou king size et d’une très bonne literie. Selon la catégorie, elles offrent douche à l’italienne, toilettes séparées, coin salon ou même cheminée, mais elles sont toutes fonctionnelles, chaleureuses et décorées avec goût. A noter qu’aucune n’est équipée de téléviseur. En revanche, le wifi («wifi de campagne», selon les termes de l’hôtel) est accessible.

Plusieurs catégories de chambres pour 2 personnes sont disponibles: les chambres “Tradition” au rez-de chaussée avec vue sur le jardin et les chambres “Supérieures” au 1er étage.

Sont également conçues pour 2 personnes, les suites “Juniors” dotées d’un espace salon et d’une vue sur le vignoble, et la suite «supérieure», qui bénéficie d’une entrée particulière, d’un salon en mezzanine et d’un autre sur la terrasse privée.

Enfin, la chambre «familiale» peut accueillir des familles jusqu’à 5 personnes. Elle dispose d’une terrasse privative et d’une partie enfants composée de 3 lits simples et d’une salle de douche.

Le restaurant s’approvisionne auprès de fournisseurs locaux en produits majoritairement bio. L’eau minérale servie est filtrée sur place. Le respect de l’environnement est une valeur forte pour les propriétaires qui la distillent par petites touches à tous les niveaux de l’hébergement.

La Table du Colombier sert chaque soir un menu unique, où les produits du terroir bourguignon sont élégamment mis à l’honneur. Le petit-déjeuner est quant à lui aussi copieux que délicieux, à savourer dans les salons communs ou sur la terrasse de l’hôtel. Un service de bar est assuré en été.

La piscine extérieure et le spa offrent de purs instants cocooning dans un cadre majestueux. A travers l’espace bien-être on découvre une vue imprenable sur les vignes. Outre la salle de massages, on peut profiter d’un sauna, d’un jacuzzi et d’une zone de relaxation. Le spa est accessible en supplément et uniquement sur réservation. Afin d’assurer aux usagers calme et intimité, chaque réservation est privative. Des massages californiens ou suédois aux huiles bio sont également proposés.

Cet hôtel fait partie de notre sélection d’hôtels de charme en Bourgogne.