Hostellerie de Levernois *****

A partir de 172€ RÉSERVER
2 RESTAURANTS (1 ÉTOILÉ)
BAR
GOLF
TENNIS
PARKING GRATUIT

Un Relais & Châteaux 5* en Bourgogne

L’Hostellerie de Levernois est un luxueux hôtel de charme trônant dans un magnifique parc arboré de 6 hectares. Son emplacement est idéal, au calme mais facile d’accès, à seulement 5 minutes de l’autoroute A6 et une douzaine de minutes du centre historique de Beaune. L’atmosphère de cette demeure authentique du XVIIIème siècle est chaleureuse, et on y goûte des instants de quiétude dans un cadre accueillant en plein cœur de la nature.

Le parc du domaine est une véritable invitation à la balade au milieu de fleurs aussi variées que colorées, entre les cèdres centenaires de Louisiane et les noyers noirs d’Amérique, ou sur le charmant petit pont surplombant la rivière Bouzaize. L’évasion au sens propre à seulement quelques kilomètres de Beaune.

© Hostellerie de Levernois

26 hébergements au caractère bourguignon

L’hôtel propose 22 chambres et 4 suites à la hauteur de son standing 5 étoiles dans une décoration mêlant le charme de l’ancien et le confort du moderne. Spacieuses, lumineuses et délicieusement accueillantes, elles sont réparties entre 3 bâtiments: La Maison, Le Pavillon et le Meix des Glycines. Elles possèdent chacune leur identité propre. Certaines empruntent à l’architecture bourguignonne des éléments tels que les tomettes, les murs en pierre de Bourgogne, les poutres apparentes en chêne, la couleur rouge, les meubles patinés tandis que d’autres misent sur des éléments très contemporains.

Deux des 4 suites donnent sur le Village, tandis que les 2 autres s’ouvrent sur le parc. Elles peuvent accueillir jusqu’à 3 personnes sur une surface de 60 à 65 m². Elle se situent dans la Maison principale ou dans la bâtisse attenante du XVIIIème siècle, le Meix des Glycines.

Les chambres, quant à elles, sont classées en 5 catégories. Les chambres “Prestige”, “Caractère”, “Charme”, et la chambre “Tradition” sont aménagées dans la Maison principale ou dans le Meix des Glycines. Toutes accueillent 2 personnes sur une surface comprise entre 25 et 35m². Enfin, il y a les chambres “Pavillon” situées dans le troisième bâtiment à une centaine de mètres de la maison principale et dotées d’une terrasse. Pour les familles, il est possible d’avoir au Pavillon, des chambres communicantes.

Le restaurant étoilé

L’Hostellerie de Levernois compte deux restaurants: un gastronomique 1 étoile Michelin et son Bistrot du Bord de l’Eau.

Le restaurant étoilé “La Table de Levernois” est dirigée par le chef Philippe Augé, qui revisite les classiques de la gastronomie française avec brio pour de purs instants gourmands aux saveurs bourguignonnes issues des productions locales. Mets de qualité et produits du potager se marient dans l’excellence et le raffinement au fil des différents menus proposés (dont un végétarien) et de ses plats à la carte. La carte des vins propose pour les accompagner les meilleurs crus de Bourgogne ou d’autres régions viticoles.

Le Bistrot du Bord de l’Eau

Dans les anciennes cuisines datant de 1750, le Bistrot du Bord de l’Eau met à l’honneur les recettes bourguignonnes  (escargots, jambon persillé…) réalisées selon le marché du jour et les légumes du potager. Elles sont servies dans un cadre chaleureux avec cheminée et murs en pierre, ou l’été, au bord de la rivière.

Le petit-déjeuner de l’hôtel est à base de produits de qualité, frais et locaux autant que faire se peut. Le jus de fruits est fraîchement pressé et des laits végétaux sont également au menu. Le cake maison à la banane est à ne manquer sous aucun prétexte! Le miel est quant à lui produit sur place dans les ruches du jardin.

Golf, tennis, vélos et dégustations de vins

Le domaine comprend un jardin à la française juste devant le restaurant gastronomique, un potager près des ruches et un grand parc planté d’arbres centenaires à découvrir au fil des allées. L’hôtel dispose aussi d’un terrain de golf de 18 trous et d’un court de tennis. Des vélos sont proposés à la location pour partir à la découverte des vignobles environnants.

Par ailleurs, des visites de cave commentées et accompagnées de dégustations de vins sont régulièrement organisées par les sommeliers de l’Hostellerie de Levernois.

Notre guide de la Route des Grands Crus

Tarif par chambre et par nuit, hors petit-déjeuner:

  • Chambre Tradition 25m² à partir de 172€
  • Chambre Charme 28m² à partir de 200€
  • Chambre Caractère 30m² à partir de 238€
  • Chambre Prestige 35m² à partir de 300€
  • Chambre Pavillon 35m² à partir de 309€
  • Suite village (2 lits simples) 65m² à partir de 350€
  • Suite parc (lit king size) 65m² à partir de 350€

Le petit-déjeuner est à 25€/personne.

Cet hôtel fait partie de notre sélection d’hôtels de charme en Bourgogne.

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