Masseria Cervarolo ****

La Masseria Cervarolo est un corps de ferme typique de la région des Pouilles. Bâti au XVIème siècle, il est composé d’une grande maison principale en pierres, de trulli (petites maisons blanches aux toits coniques typiques de la région) et même d’une chapelle décorée d’un autel baroque et de fresques rénovées. Poutres apparentes, voûtes en pierre, vases étrusques, meubles en bois… La décoration est on ne peut plus charmante et respecte l’histoire des lieux, dont la rénovation a duré 5 ans afin de conserver au maximum le cachet d’origine.

Tout autour de l’hôtel s’étendent de vastes plaines fertiles. La vieille ville d’Ostuni se trouve à 6km de là, avec ses maisons peintes à la chaux blanche, ses palais aristocratiques, sa cathédrale du XIVème siècle et son palais épiscopal. C’est assurément l’un des plus beaux villages de Pouilles. Les autres incontournables de la région (Monopoli, Locorotondo…) sont facilement accessibles, et les plages à une quinzaine de kilomètres de la masseria.

Les chambres de la Masseria Cervarolo se divisent en trois catégories: classique, supérieure ou junior suite. Toutes sont équipées de draps en lin, d’un minibar avec boissons bio et de produits de courtoisie de la marque Essentia Puglia, qui offre des voyages sensoriaux à travers la nature apulienne.

Les chambres classiques sont situées dans le bâtiment principal et mesurent entre 15 et 20m². Elles sont très jolies, bien que leurs salles de bain soient un peu exiguës. Les chambres supérieures sont un peu plus grandes (entre 20 et 22m²). Enfin, les junior suites sont situées dans le bâtiment principal ou dans les trulli et sont prolongées d’une terrasse ou d’un jardin. Elles mesurent entre 28 et 34m².

La masseria possède son propre restaurant au sein d’une lamie, une construction rectangulaire typiquement apulienne au décor rustique-chic. Le menu, qui change tous les jours, met l’accent sur une cuisine locale, généreuse et familiale préparée dans la cuisine visible depuis la salle. Aux beaux jours, le restaurant se transfère dans l’orangerie, au milieu des jardins du domaine.

La Masseria Cervarolo dispose d’une piscine non-chauffée très appréciable en été. Elle est entourée de transats qui incite à la lecture et à la détente dans le jardin. En été, le bar de la piscine propose une variété de boissons: smoothies, bières fraîches, vins des Pouilles, liqueurs maison…

Cet hôtel fait partie de notre sélection d’hôtels de charme dans les Pouilles.