Masseria Calderisi *****

Entourée de 24 hectares d’oliveraies, d’agrumes, d’amandiers, de jardins d’herbes aromatiques et de potagers, la Masseria Calderisi est une ancienne ferme familiale du XVIIe siècle superbement rénovée. Avec ses murs blanchis à la chaux, ses pierres apparentes, ses hauts plafonds voûtés ou encore ses alcôves encastrées mêlés à du mobilier contemporain, elle dégage une ambiance rustique-chic qui fleure bon les vacances.

Les chambres de l’hôtel sont particulièrement cosy, créant un heureux mélange des styles rustique (pierres blondes, meubles en bois, plafonds voûtés) et bord de mer (faïence, paniers en osier, murs blancs contrastant avec des touches de bleu…). Réparties dans le bâtiment principal, dans les anciennes écuries, dans une tour ou dans des maisonnettes isolées, elles disposent de la climatisation, du wifi, d’une télévision, d’un minibar avec de l’eau en bouteille, d’un coffre-fort, d’un sac de plage et d’une salle de bain avec douche et produits de toilette Aēsop ou Elemental Herbology. La plupart d’entre elles sont également équipées d’un haut-parleur Bluetooth Marshall et d’une machine à café Nespresso. A l’exception de la chambre Tower 1658 qui bénéficie d’une vue sur la mer à l’horizon, elles jouissent toutes d’une terrasse et/ou d’un jardin extérieur pour profiter du soleil à n’importe quel moment de la journée.

Toutes les suites et les chambres Ulitevo comprennent également un salon séparé avec une cheminée en pierre pour la plupart, tandis que la villa Il Fortino possède une piscine privée à l’abri des regards pour profiter d’un maximum d’intimité. La suite Calderisi peut accueillir jusqu’à 4 personnes avec ses 115m² et ses deux chambres séparées.

Le restaurant de la Masseria Calderisi propose de délicieuses spécialités traditionnelles revisitées avec une touche de modernité: poulpe braisé à la chicorée sauvage, orecchiette (pâtes en forme d’oreille typiques des Pouilles) au ragoût, risotto au veau et aux cèpes, poisson frit, tiramisu… Cuisinées avec des ingrédients frais cultivés sur la propriété ou achetés chez les producteurs et pêcheurs locaux, ces délicieuses recettes sont à savourer chaque week-end sur fond de musique live. Sur la terrasse aménagée ou dans la belle salle du restaurant, un petit-déjeuner complet est également servi tous les jours au buffet.

Pour le déjeuner, le bar de la piscine propose un menu ensoleillé avec des pizzas, des salades italiennes et des plats healthy à déguster à table ou directement sur les transats. Tout au long de la journée, des glaces et des boissons fraîches y sont aussi servies. A l’heure de l’apéritif, un autre bar ouvre ses portes dans les jardins de la Masseria: coussins, tapis, éclairage à la bougie, musique… C’est l’endroit idéal pour siroter un negroni et se détendre dans une ambiance joviale et conviviale en fin de journée.

Ouverte en saison, la piscine entourée d’oliviers respire le calme et la tranquillité. Au sein du domaine également, des soins thérapeutiques parfumés aux essences du jardin aromatique peuvent être prodigués, une salle de sport équipée de produits Technogym est à disposition et des cours de yoga sont dispensés chaque matin en plein air.

Parmi les activités proposées par l’établissement, vous pourrez profiter d’une plage privée à 10 minutes de la Masseria avec un service de navette gratuit, partir en croisière sur la mer Adriatique, arpenter la région en vélo, prendre un cours de préparation de pizza avec le chef du restaurant ou encore déguster les vins et les huiles d’olive de la région. Favoloso!

Cet hôtel fait partie de notre sélection d’hôtels de charme dans les Pouilles.