Borgo Canonica

Borgo Canonica est un ancien hameau du XIXème siècle situé en pleine campagne apulienne, à quelques kilomètres seulement de l’Adriatique. Les principales attractions de la région sont relativement proches, à commencer par le village de Cisternino à 5 minutes de là. L’hôtel est composé de trulli (des petites maisons blanches aux toits coniques typiques des Pouilles) transformés en chambres tout confort. La rénovation, financée en partie par le région, a parfaitement respecté la tradition architecturale spécifique aux Pouilles: utilisation de la chaux, omniprésence de la pierre, clin d’œil au passé étrusque de la région dans la décoration… Le résultat est aussi charmant qu’insolite et s’apprécie encore plus à la nuit tombée, quand l’éclairage tamisé apporte une touche de mystère au hameau.

Le domaine de 6 hectares compte 42 trulli transformés en 15 chambres et suites. Seule la suite deluxe lamia n’est pas lovée dans un trullo: elle est installée dans une lumie, un autre type d’architecture typique des Pouilles mais moins insolite. Tout comme les autres chambres et suites, elle est décorée avec beaucoup de goût, mêlant matériaux naturels et tons clairs. Les chambres deluxe sont les plus petites, avec une superficie de 18m² (13m² de chambre + 5m² de salle de bain). Les supérieures et la deluxe lamia sont bien plus spacieuses (30m²). Les suites, de 30 à 35m², peuvent accueillir 2, 3 ou 4 personnes.

Le restaurant de Borgo Canonica propose d’excellentes spécialités locales à base de produits de proximité. La piscine, non chauffée, dispose de son propre bar où sont également servis des plats légers et des encas. Le petit-déjeuner se prend non loin de la piscine, pour commencer la journée du bon pied.

Cet hôtel fait partie de notre sélection d’hôtels de charme dans les Pouilles.