Domaine du Moulin ****

Implanté en bordure de canal à Ensisheim, le Domaine du Moulin est un ancien moulin à eau qui a été transformé en un hôtel-spa moderne et confortable d’architecture typiquement alsacienne. Pratique d’accès, il se situe non loin de l’autoroute A15 et à une petite demi heure de Colmar et de Mulhouse. Le domaine bénéficie d’un environnement verdoyant, calme et paisible, voire romantique grâce à la présence des cygnes et des canards qui cohabitent sur le plan d’eau. Côté pratique, l’hôtel met à disposition gratuitement un parking souterrain.

Les chambres sont confortables et bien équipées. On y trouve d’ailleurs des peignoirs et un sac de plage à emmener au spa ou à la piscine. La literie est de très bonne qualité. La décoration conjugue des murs clairs, une moquette confortable et des touches de bois et de couleur. Plusieurs catégories de chambres existent mais si l’espace est important pour vous, choisissez une chambre double Supérieure, d’une superficie de 25 à 28m², plutôt qu’une chambre Confort qui mesure entre 18 et 20m².

Le petit-déjeuner est complet et délicieux. Il est composé de produits frais et maison et comprend un large choix de sucré et salé. Le restaurant gastronomique de l’hôtel, La Villa du Meunier se trouve à côté dans une ancienne maison de maître. Agréable été comme hiver, il est composé de plusieurs espaces, dont une véranda et une terrasse qui donne sur l’eau. La carte évolue avec les saisons et met à l’honneur les recettes traditionnelles et les produits régionaux: foie gras, gibier, ris de veau, filet mignon, truite de source, bar grillé, fromages alsaciens…

Le spa, dont l’accès est inclus dans le prix de la chambre, regroupe différents équipements sur 800m². A l’extérieur, la piscine chauffée toute l’année permet de se relaxer dans les transats après une séance dans le bassin ou dans le jacuzzi chauffé à 36°C. A l’intérieur, de grandes baies vitrées permettent de bénéficier d’une bonne luminosité. Sont à disposition une piscine à jets massant, un hammam, 2 saunas (un traditionnel et un aux herbes) et une salle de fitness. Les soins dispensés dans les cabines utilisent des produits à base végétale Cinq Mondes® et Kos Paris.

Le Domaine du Moulin est implanté dans une petite ville fière de son patrimoine historique: Ensisheim possède des remparts et un musée mais également les traces d’une météorite tombée en 1489. A Mulhouse, distant d’une vingtaine de kilomètres, les points d’intérêt sont la Cité de l’automobile, le Musée du Chemin de Fer et le Parc Zoologique. Colmar, ses musées et ses magnifiques maisons à colombages colorées se trouve à une trentaine de kilomètres. A ne pas rater non plus, le Château du Haut-Koenigsbourg, à trois quart d’heure de route. Pour les amateurs de voitures de prestige, le circuit automobile privé L’Anneau du Rhin est situé à Biltzheim, soit environ 20 minutes. Enfin, la Route des vins d’Alsace est un itinéraire à ne pas manquer. Il permet de traverser des villages typiques alsaciens, de découvrir des cités médiévales (Eguisheim, Kaysersberg, Riquewihr) et de goûter aux cépages du cru.

Cet hôtel fait partie de notre sélection d’hôtels de charme en Alsace-Lorraine.