Villa Gallici *****

A une dizaine de minutes à pied du centre historique d’Aix-en-Provence et 500 mètres de l’Atelier de Cézanne, la Villa Gallici est une somptueuse demeure provençale du XVIIIème siècle nichée dans un parc ombragé de 3 hectares. Cet établissement référencé Relais & Châteaux est décoré dans un style baroque italien avec une multitude de charmants détails rococo. Les jardins aux senteurs de lavande sont magnifiques. Fleuris et parfaitement entretenus, leur décor de fresques et de sculptures sont teintés d’une élégante influence italienne.

Chacune des 17 chambres et 6 suites de la Villa est raffinée et unique. Elles sont réparties en 5 catégories, toutes d’une capacité de 2 personnes (plus un enfant, pour certaines). Les chambres sont «classique», «supérieure» ou «deluxe» avec une superficie de 25 à 37m², et les suites font 42m² («junior») à 80m². Elles sont dotées d’une terrasse et offrent un décor romantique et nostalgique où les étoffes chatoyantes semblent plus douillettes les unes que les autres.

Les chambres sont bien équipées et dissimulent quelques surprises, telles des petites douceurs sucrées ou des fleurs disposées par le service, qui contribuent à leur atmosphère accueillante et luxueuse. Deux suites (de 70 et 80m²) se trouvent un peu à l’écart dans une annexe donnant sur le jardin, l’une avec jacuzzi et l’autre avec un bassin romain privatif.

Le petit-déjeuner propose un large choix de produits qu’il est possible de personnaliser. A l’heure du goûter, thé et délicieux calissons ou madeleines sont offerts au salon ou sur la terrasse.

Quel que soit le repas, il est possible de s’attabler au choix sur la terrasse ombragée ou dans la salle du restaurant gastronomique. La table est très jolie, dressée avec de la porcelaine de Limoges, de l’argenterie, des fleurs ou des bougies. Dans l’assiette, de savoureux plats italiens ou provençaux varient au fil des saisons. Les produits du terroir provençal comme l’huile d’olive, les tomates confites, les câpres ou les morilles sont mis à l’honneur et côtoient parfois des saveurs plus exotiques, associées selon l’imagination du chef.

La piscine bordée de cyprès est chauffée toute l’année à 28°C. A côté, se trouve un pavillon du XVIIIème siècle qui abrite le spa Carita, un espace de 200m² où sont réunis jacuzzi, sauna, cryothérapie, cabine d’UV, salle de soin et salle de fitness, sans oublier le solarium, installé au-dessus et qui jouit d’une vue sur le centre d’Aix-en Provence. L’accès au spa est compris dans le prix de la chambre.

Dans le même bâtiment que le spa se trouve l’œnothèque, l’une des plus belles caves de la région. Un lieu insolite en forme de carafe à décanter, tout de bois vêtu. De nombreux vins d’exception y sont référencés. De quoi accompagner brillamment les mets du restaurant gastronomique, ou plus simplement d’être au cœur d’une dégustation agrémentée de quelques produits régionaux.

Cet hôtel fait partie de notre sélection d’hôtels de charme en Provence.