Grace Hôtel *****

Calme et volupté résument parfaitement le boutique-hôtel Grace de 21 chambres, magnifiquement placé à Imerovigli entre Fira et Oia. Très avancé sur la falaise, il domine le rocher de Skaros, point de vue unique sur la caldeira, la mer à perte de vue et les îlots de l’archipel.

Les magnifiques chambres disposées en terrasse sur la pente très raide du volcan et au bord de la caldeira laissent l’impression d’être suspendu entre ciel et mer. Plus on monte, plus la vue est belle et plus on gagne en calme (certaines chambres se trouvent à proximité du chemin et donc du passage piéton) et en intimité car les vues des terrasses plongent sur celles d’en dessous. Les personnes craignant les escaliers préféreront quant à elles les chambres du bas. Tenez-en compte lors de votre réservation.

Le coucher de soleil et ses reflets dans la baie ou la piscine à débordement sont magiques et grandioses. Les chambres sont bien équipées et décorées dans une harmonie de beige, gris et blanc. Elles disposent d’une terrasse et pour certaines d’un coin salon, voire d’un petit bassin privé face à la mer. Comble du luxe, le champagne est proposé chaque matin au petit déjeuner, en plus de cinq plats gourmands dont la recette change tous les jours.

Côté forme, des cours de yoga sont proposés à l’hôtel. Ils ont lieu soit dans le studio, soit en plein air, dans un espace dédié. L’hôtel ne dispose pas de spa, en revanche, vous pourrez opter pour un massage à l’huile de lavande grecque ou un traitement en chambre. Une petite salle de sport vient compléter les équipement bien-être de l’hôtel.

Enfin, le Grace Hôtel dispose d’un restaurant haut de gamme dirigé par le chef étoilé Lefteris Lazarou. On y découvre des saveurs locales parfaitement exécutées: Kakavia (soupe de poisson traditionnelle), poulpe grillé, ceviche de daurade et poire pochée, youvetsi (gratin d’agneau et de pâtes grec) aux crevettes… le tout servi face à une vue imprenable sur la caldeira, avec un dress code casual chic imposé. Et pour finir la soirée avec style, rendez-vous au bar pour déguster une délicieuse coupe de champagne.

Cet hôtel fait partie de notre sélection d’hôtels de charme à Santorin.