Saint-James *****

L’hôtel Saint-James est blotti en plein cœur du très chic 16ème arrondissement de Paris, à quelques pas de l’Arc de Triomphe et de la légendaire Avenue Foch. Unique château-hôtel de la capitale, il est installé dans un superbe hôtel particulier néoclassique bâti en 1892 sur un terrain d’où s’envolaient les montgolfières. Ses jardins (5000m² de verdure, une rareté à Paris!) sont conçus pour les 4 saisons et portent le sceau de l’élégance et du romantisme à la française, créant une véritable oasis de calme et de sérénité en plein cœur de la capitale. Trônant au milieu de la cour d’honneur, la fontaine compose quant à elle un arrière-fond sonore bucolique à mille lieux du tumulte citadin.

A l’intérieur de l’hôtel, le charme continue d’opérer. Dans l’escalier monumental, au bar-bibliothèque ou dans les chambres, l’architecte d’intérieur Laura Gonzalez a imaginé un univers enchanté qui reprend à la fois les codes du chic parisien et ceux des maisons de campagne à l’anglaise, avec des papiers peints fleuris d’inspiration XVIIIe, des couleurs douces et des étoffes précieuses. Un clin d’œil au passé du lieu, qui fut jadis la propriété d’un homme d’affaires britannique qui fonda le “Saint James Club” dans l’esprit des cercles londoniens. Il est toujours en activité aujourd’hui.

Chacune des chambres et suites est un véritable cocon de douceur. L’excellente literie est accompagnée de coussins en velours, de rideaux soyeux et de moquette épaisse ou de parquet Versailles pour créer une bulle propice à la déconnexion et au repos. Dans la salle de bain, les produits d’accueil sont siglés Guerlain. Et pour combler les esthètes, chaque chambre et suite est décorée d’objets d’art et de pièces d’antiquaire.

On retrouve l’esprit “club privé à l’anglaise” au bar-bibliothèque de l’hôtel. Les boiseries, les fauteuils confortables, les vieux livres et le magnifique plafond à caissons créent une ambiance chaleureuse, élégante et un brin rétro où venir savourer un cocktail signature ou un repas léger. Aux beaux jours, il est possible de se faire servir dans la fraîcheur du jardin, sous la pergola.

Le Bellefeuille est le restaurant étoilé du Saint-James. Sous les commandes du chef Grégory Garimbay, cette table gastronomique ancrée dans la tradition française met l’accent sur le végétal et les fruits de mer, tout en démontrant un profond respect pour la nature et la saisonnalité des produits.

La plupart des végétaux proviennent du potager de l’hôtel en Seine-et-Marne, une impressionnante plantation où sont cultivés plus de 250 variétés de légumes, d’herbes et de fruits. Les produits de la mer sont quant à eux issus de la pêche responsable, et le restaurant s’est vu décerner 3 macarons éco-table pour ses efforts en matière de durabilité. Le Saint-James possède par ailleurs des ruches et produit son miel maison.

Les pâtisseries sont quant à elles signées Jeanne Lecourt, dont le talent et la créativité étonnent les papilles. Ses desserts désucrés à base de légumes sont à découvrir absolument!

Aux beaux jours, des tables sont dressées dans le jardin, sous la pergola Versailles. On y trouve une offre de restauration conviviale où le brasero est au centre de tous les regards. Les plats, préparés devant les convives, permettent de faire le plein de saveurs estivales.

Dans le souci de conserver une atmosphère intimiste et exclusive, le bar et les restaurants de l’hôtel ne sont ouverts au clients extérieurs qu’à partir de 19h. Avant cela, ils sont réservés aux seuls clients de l’hôtel et aux membres du club privé Saint-James.

Réparti sur 400m², le spa Guerlain compte 3 cabines de soin, une piscine intérieure de 15 mètres de long décorée d’un bas-relief signé François Mascarello, un jacuzzi, un hammam, un sauna ainsi qu’une salle de sport. Les massages et soins imaginés par la maison Guerlain offrent des voyages sensoriels d’un grand raffinement, propices à une détente en profondeur.

Rien de tel qu’une balade à bicylette pour découvrir Paris les cheveux au vent! Dans un souci d’éco-mobilité, le Saint-James met à disposition de ses hôtes des vélos électriques. Pour ceux qui préfèrent se déplacer en voiture, des Smart électriques sont disponibles à la location. De quoi découvrir la ville lumière tout en minimisant son impact environnemental.

Cet hôtel fait partie de notre sélection d’hôtels de charme à Paris.