Abbaye des Vaux-de-Cernay

A partir de 130€ RÉSERVER
RESTAURANT
BAR
PISCINE EXTÉRIEURE
LOCATION DE VÉLOS
TENNIS
PARKING GRATUIT

Un peu d’histoire

En 1118, un groupe de moines fonde l’abbaye des Vaux de Cernay, un ensemble architectural de style médiéval qui s’étend sur 65 hectares en vallée de Chevreuse, dans la forêt domaniale de Rambouillet. L’abbaye reste ouverte au public qui souhaite la visiter, mais nous vous recommandons vivement d’y séjourner afin de vous imprégner de la magie des lieux et de profiter de ce cadre exceptionnel dans les meilleures conditions qui soient.

C’est aux XIIème et XIIIème siècles que, grâce aux dons des seigneurs des environs, l’abbaye connaît une grande prospérité. Au XIVème siècle, l’abbaye s’essouffle avant d’être abandonnée après la Guerre de Cent Ans. Des travaux de restauration sont entrepris aux XVIIème et XVIIIème siècles mais le pouvoir révolutionnaire chasse les moines vers 1791 et vend mobilier et immobilier comme biens nationaux. Les bâtiments servent de carrière de pierres et tombent en ruine.

© Abbaye des Vaux-de-Cernay

La baronne Charlotte de Rothschild rachète l’ensemble en 1873. Son objectif est de reconstituer et restaurer le domaine. La grille d’entrée, chef-d’œuvre de ferronnerie du XVIIIème siècle, et l’escalier d’honneur sont remontés. Mais en 1946, le constructeur d’avions Félix Amiot installe ses bureaux d’études dans le domaine avant que celui-ci change une nouvelle fois de mains en 1988. Il est alors racheté par un groupe hôtelier qui le transforme en un hôtel-restaurant qui ouvre ses portes en 1989.

Au cœur d’une abbaye cistercienne

Au fil des restaurations, de nombreux éléments ont pu renaître et témoignent aujourd’hui de la grandeur d’antan de l’abbaye cistercienne. Le salon gothique aux immenses cheminées, le cellier qui est devenu le salon de musique. La splendide salle des moines aux deux travées voûtées en arêtes d’ogives et colonnes aux chapiteaux de grès, l’ancien réfectoire des convers, accueille aujourd’hui l’excellent restaurant « la table du prieur ». Citons encore l’ancien cloître, la galerie de lecture, le moulin, la salle capitulaire…

Les chambres des Vaux de Cernay

Le prix minimum d’une chambre sur place est de 130€, mais il correspond à une chambre « moine » mansardée. Si vous le pouvez, nous vous suggérons d’opter pour une catégorie supérieure (à partir de 180€): chambre prieur, château, Rothschild, ou suites. Lors de votre réservation, pensez à bien préciser vos préférences: douche ou baignoire, chambre moderne ou plus classique, vue lac, vue panoramique sur les ruines de l’Abbatiale ou sur le parc… car l’abbaye ne connait pas la standardisation et chaque chambre est unique.

Parc, piscine, restaurant gastronomique

Une fois ces considérations pratiques réglées, vous aurez tout le loisir de profiter de ce somptueux domaine du patrimoine historique français. Baladez-vous dans le parc et autour de son lac, profitez de la piscine, prenez un verre sous les voûtes gothiques du joli salon, et prolongez ce moment hors du temps lors d’un repas au restaurant gastronomique de l’hôtel.

A voir aux alentours

57 hébergements, prix hors petit déjeuner:

  • Chambre double 16m² à partir de 130€
  • Chambre double supérieure 20m² à partir de 180€
  • Chambre double standard 45m² à partir de 295€

Le petit déjeuner est à 20€/personne.

Cet hôtel fait partie de notre sélection d’hôtels de charme près de Paris.