Ha(a)ïtza *****

Petit frère et voisin du somptueux établissement La Co(o)rniche, l’hôtel Ha(a)ïtza est l’une des plus belles adresses du Bassin d’Arcachon. Construit en 1930, il affiche une architecture néo-basque et un beau pedigree à son actif, puisqu’il a été fréquenté par des personnalités de grande envergure telles que Jeanne Lanvin, les Rothschild ou Michelin.

Après quelques années de sommeil, l’hôtel Haïtza renaît de ses cendre en 2016 en devenant l’Ha(a)ïtza. Imaginé par la même équipe que La Co(o)rniche (le couple Techouyeres aidé de Philippe Starck), il propose 38 chambres, suites et appartements à deux pas de l’océan et de la Dune du Pilat.

Pour la décoration de l’hôtel, Philippe Starck a imaginé une gamme de couleurs épurées qui soulignent la beauté du paysage environnant. Le blanc est omniprésent, façon cabane de pêcheurs. Il est rehaussé par les tons sables du bois et des vitraux, écho à la dune majestueuse qui a fait la renommée du Pyla.

A cette ambiance balnéaire vient s’ajouter une sensibilité à l’art omniprésente. Le hall est orné de vitraux signés Ava Starck qui filtrent la lumière de manière poétique, et le grand salon pensé comme un cabinet de curiosités africaines. Un mélange de caractère qui crée une atmosphère d’ailleurs singulière.

Ha(a)ïtza n’est pas qu’une destination balnéaire, elle est aussi le paradis des gourmets. L’hôtel compte ainsi deux restaurants dont un doublement étoilé au Michelin, le Skiff Club. Mené par le chef Stéphane Carrade et son équipe, il invite à découvrir une cuisine bien ancrée dans le terroir de l’Aquitaine, avec au menu du homard bleu grillé au bois de barrique de Bordeaux, du foie frais confit aux lardons d’anguille fumée, ou encore de la gelée de boeuf aux truffes noires.

De l’autre côté de la rue, la brasserie Café Ha(a)ïtza prolonge l’expérience hors des murs de l’hôtel. Cerise sur le gâteau, La Pâtisserie de Famille est menée par un chef pâtissier d’envergure: Antony Prunet, champion du monde de cannelés en 2012.

Ha(a)ïtza est un hôtel rêvé pour les vacances. Grâce à un système de verrière qui s’ouvre et se referme, la piscine est accessible toute l’année, quelle que soit la météo. La plage, quant à elle, est à 50 mètres.

Le spa, signé Codage, propose des soins du visage ou du corps, modelages, mais aussi manucure, pédicure, aquabiking, épilation et salon de coiffure. Un sauna et un jacuzzi sont également disponibles sur place.

Cet hôtel fait partie de notre sélection d’hôtels de charme près de Bordeaux.