Domaine de Biar ****

Situé aux abords de Montpellier, le domaine de Biar est l’endroit idéal pour se ressourcer en pleine nature à seulement 9 kilomètres du centre de la ville. Le domaine a la particularité de ne pas être seulement un hôtel, mais aussi une manade et un pensionnat pour chevaux. Ainsi, au cœur de 50 hectares de verdure, l’expérience de séjour proposée est atypique et promet des souvenirs inoubliables au milieu des écuries et du grand parc où l’on trouve un potager, un verger, des écuries et des poules.

La présence de ces animaux s’inscrit dans une longue tradition puisque l’hôtel était auparavant une ancienne ferme royale. On trouve des traces de ce passé prestigieux au sein de la superbe bâtisse aux allures d’hôtel particulier parisien. La salle de bal, le salon de musique ou le grand hall invitent tous à un véritable voyage dans le temps… Pour autant, il est bel et bien ancré dans les valeurs du XXIème siècle. Rénové dans une démarche soucieuse de l’environnement, le Domaine a une gestion de l’eau autonome, pratique l’agriculture durable dans son potager et son verger, et privilégie les transports électriques (des bornes de recharge sont à disposition) ainsi que la bioconstruction.

Chaque chambre du domaine mêle modernité et authenticité, avec un mobilier brut de grande qualité et des poutres apparentes qui s’associent à des éléments contemporains. Elles disposent d’un lit double, d’une douche et du wifi. Certaines possèdent en plus une salle de bain semi-ouverte ou séparée avec baignoire ou douche à l’italienne, un bureau ou un espace salon et la possibilité d’accueillir des lits supplémentaires. Elles offrent une vue magnifique sur le parc ou sur le cour intérieure.

Conformément à la démarche de développement durable engagée dans tout le domaine, la Table du Biar s’approvisionne directement dans le potager et le verger en permaculture, ainsi qu’auprès de producteurs locaux engagés. Le résultat est une cuisine éco-responsable pleine de saveurs aux accents méditerranéens.

Véritable oasis de détente, le Domaine de Biar offre de nombreuses manières de prendre soin de soi: une grande piscine avec pool house, bar et transats pour faire quelques longueurs ou paresser au soleil, un vaste parc qui invite à la balade, un terrain de pétanque… Les hôtes ont par ailleurs la possibilité de réserver un massage sur-mesure, une parenthèse au hammam, un cours de yoga ou, plus original, une séance d’équicoaching (développement personnel au contact des chevaux).

Ceux qui souhaitent s’évader du domaine seront aussi comblés par la variété d’escapades possibles dans les alentours: plages labellisées pavillon bleu, vignobles gorgés de soleil, sentiers de randonnées traversant des paysages éblouissants, musées, châteaux, abbayes… Le service de conciergerie de l’hôtel se fera un plaisir d’orienter vos balades.

Cet hôtel fait partie de notre sélection d’hôtels de charme en Occitanie.