Faustino Gran Relais & Chateaux *****

Estampillé Relais & Château, le Faustino Gran est un élégant boutique-hôtel réunissant quatre palais historiques dans le vieux centre de Ciutadella de Menorca, face au port. Il s’agit de l’établissement le plus luxueux de l’île. Son emplacement en ville permet de profiter de l’animation des nombreux bars et restaurants de la charmante Ciutadella, tandis que son country club, accessible par navette, promet de délicieux moments de paresse face à la mer. Un combo unique sur l’île, idéal pour profiter des diverses facettes de Minorque.

Réparties dans les 4 palais de l’hôtel, à savoir Can Faustino, Can Llorenç, Cal Bisbe et Can Sebastià, les chambres jouissent toutes, à l’exception de la chambre individuelle et de certaines des petites chambres doubles qui bénéficient tout de même d’une vue sur le jardin, d’un superbe panorama sur le port, sur la cathédrale ou sur la vieille ville.

Chaleureuses et modernes, elles disposent d’une télévision, d’un bureau, du wifi, de l’air conditionné, d’un coffre-fort et d’une salle de bain avec des produits de toilette Hermès. Dans les chambres, vous pourrez choisir au moment de la réservation entre une douche cascade ou une baignoire îlot, tandis que les suites sont automatiquement équipées de ces deux options. 

• Les chambres double et les suites avec terrasse jouissent, en plus, d’un magnifique espace extérieur privé aménagé de mobilier de jardin et même, pour la plupart, d’une belle baignoire pour se rafraîchir face à une vue superbe.
• Les suites de deux chambres peuvent quant à elles accueillir jusqu’à 4 personnes avec un lit double, deux lits simples, un coin salon et une petite terrasse privée. 
• La villa, avec son accès indépendant et ses 4 chambres (dont trois double et une simple) équipées de leur propre salle de bain privée, est idéale pour allier partage et vie privée lors d’un séjour en famille ou entre amis (jusqu’à 7 personnes). Pour couronner le tout, elle comprend aussi une petite piscine et une cuisine équipée.

Avis toutefois aux personnes en quête de tranquillité: certaines chambres font face à des bars et à une discothèque qui peuvent entraîner des nuisances sonores tout au long de la nuit. Pensez alors à demander une chambre qui ne donne pas sur la rue.

Dans une ambiance élégante et cosy, le restaurant se prolonge d’une belle terrasse permettant de s’attabler sous les oliviers du jardin ou sous la pergola. On y déguste une cuisine résolument locale élaborées à base de produits frais et farm-to-table: les légumes proviennent du potager de l’hôtel, les viandes de producteurs locaux et le poisson de la côte. Au menu notamment: carpaccio de pastèque et de fruits rouges, toast aux anchois, ravioli de potiron, légumes grillés, poire de bœuf minorquin, porc ibérique, poisson du jour, poulpe, langouste… Un vrai festin au goût de vacances espagnoles.

Le matin, un petit déjeuner continental, qualitatif et compris dans le prix de la chambre est servi dans les différents patios ou au bord de la piscine, pour prendre des forces en se laissant caresser par le soleil.

Composé de plusieurs édifices historiques, Faustino Gran a des faux airs de hameau médiéval – on s’y promène avec plaisir! Dans les jardins des palais Can Faustino et Cal Bisbe, deux petites piscines avec solarium invitent à se prélasser sous les palmiers tout en profitant d’un service au bar. 

Autre surprise au spa, puisque celui-ci est creusé dans une ancienne grotte. Son accès, compris dans le prix de toutes les chambres, permet de profiter d’une piscine intérieure en pierre naturelle (non chauffée), d’un hammam, d’un sauna et d’une salle de sport. Une belle carte de soins (en supplément) permet de prolonger le plaisir.

A Minorque, il faut généralement choisir entre un emplacement en ville ou en bord de mer. Faustino Gran offre le luxe de pouvoir profiter des deux, puisqu’à l’établissement principal vient s’ajouter la Casa Pau, un country club avec une crique, une piscine et un restaurant. Cet espace idyllique entouré d’une forêt de pins et du potager de l’hôtel permet de profiter des plaisirs balnéaires dans un grand confort, sans avoir à se lever aux aurores pour poser sa serviette sur les plages vite bondées de l’île. Deux yachts et un voilier y sont disponibles à la location pour des virées en mer.

Cet hôtel fait partie de notre sélection d’hôtels de charme à Minorque.