La Signoria *****

Au cœur de la Balagne, dans un écrin naturel à 10 minutes de Calvi et 5 minutes de la mer, cette demeure qui a traversé les siècles s’est vue successivement agrandie pour devenir le domaine que l’on connaît aujourd’hui. Avec un large choix d’hébergement, un grand parc, une piscine, un restaurant gastronomique, un bar, un spa et une plage privée, il est l’un des hôtels de luxe corses les plus courus.

La Signoria compte 29 chambres, suites, appartements, villas avec piscine privée parsemées dans le domaine, ainsi qu’une cabane dans les arbres toute équipée. Les hébergements possèdent tous une ouverture de plain-pied sur une terrasse ou un balcon, face à la nature environnante. Elles peuvent accueillir entre 2 et 4 adultes, plus un enfant.

On retrouve l’esprit maison de famille dans le style de la décoration, composée avec amour par Marie Ceccaldi, propriétaire des lieux avec son mari.

La Signoria est un hôtel qui fait la part belle à la dolce vita. Sur place, on trouve bien sûr une piscine extérieure chauffée à 28°, mais aussi, en accès libre pour les clients de l’hôtel, un spa Casanera, une marque bio corse qui puise ses ingrédients et son savoir-faire dans la tradition locale. Massages, soins, salon de coiffure, salle de fitness, sauna, hammam ou jacuzzi, vous aurez l’embarras du choix quant au rituel à tester.

La Signoria possède par ailleurs sa propre plage privée, Signoria Mare, à 4km de l’hôtel. Un service de voiturier est disponible chaque jour pour la rejoindre. Sur place, on retrouve un espace transats et parasols à disposition des hôtes ainsi qu’un restaurant. 

Pour le dîner, le restaurant de La Signoria est une invitation au voyage dans le monde de la gastronomie corse. Le chef Stéphane Pitré et son équipe marient d’une main de maître le terroir au raffinement. A l’heure du déjeuner, la même équipe propose une carte bistronomique plus simple mais tout aussi gourmande, à découvrir sur la terrasse ensoleillée. Les ravioles pochées aux cèpes, le poisson du jour cuit meunière ou le gibier à plumes rôti valent vraiment le détour.

Cet hôtel fait partie de notre sélection d’hôtels de charme en Corse.