Un week-end de Noël à Metz

Élu 3ème plus beau marché de Noël d’Europe en 2024, Metz s’impose comme l’une des plus belles destinations hivernales du Grand-Est. Son centre-ville, déjà superbe avec ses places pavées et son architecture médiévale, se métamorphose dès la fin novembre: les façades dorées en pierre de Jaumont s’illuminent et plus de 120 chalets en bois diffusent un parfum de vin chaud, de gaufres et d’épices, dans l’ambiance authentique et festive qui caractérise les marchés de Noël alsaciens et lorrains.

La balade commence place Saint-Louis, entourée de maisons médiévales aux arcades gothiques, où le Marché des Traditions réunit quelques artisans et créateurs locaux. La place abrite aussi la pyramide de Noël, inspirée des traditions de l’Avent en Allemagne: une grande structure en bois sculpté coiffée d’hélices qui s’élève au milieu des chalets.

Plus loin, la place de la République se transforme en cœur battant des festivités avec son immense sapin, sa patinoire et la City Skyliner, une tour panoramique de 81 mètres qui offre une vue spectaculaire sur les lumières scintillantes de la ville. De là-haut, les monuments emblématiques tels que la cathédrale Saint-Etienne, le Temple Neuf ou la Porte des Allemands se dévoilent dans toute leur splendeur.

Pour une immersion dans la tradition lorraine, prévoyez votre visite le week-end de la Saint-Nicolas, célébrée chaque année autour du 6 décembre. Protecteur des enfants et saint patron de la région, Saint Nicolas est une figure emblématique en Lorraine: on le croise déambulant dans les allées du marché avant qu’il ne prenne place sur son trône pour saluer les visiteurs. La fête atteint son apogée le dimanche avec un défilé spectaculaire de chars colorés qui plongent la ville dans une atmosphère festive et enchantée.

Dans le centre historique, le restaurant Les Copains d’abord incarne à merveille l’esprit messin: simple, convivial et profondément enraciné dans son terroir. L’ambiance est chaleureuse, les tables en bois serrées les unes contre les autres invitent à la discussion, et la carte s’inspire du terroir français en mettant à l’honneur les produits lorrains et luxembourgeois. Ici, la cuisine de marché se partage autour d’un bon verre de vin, dans un bistrot sans prétention où l’on vient surtout pour bien manger.

À la carte, des plats qui réchauffent le cœur: croustillant d’effiloché de canard à la châtaigne et au butternut, risotto crémeux aux champignons et à la châtaigne, ou encore souris d’agneau braisée cinq heures au thym et au romarin. Les assiettes sont généreuses, les saveurs réconfortantes, et les accords avec les vins mosellans ou les bières artisanales toujours bien sentis. Une adresse parfaite pour reprendre des forces après une balade hivernale sur les marchés de Noël.

Après le dîner, prenez le temps de flâner dans les rues pavées de la vieille ville. À la nuit tombée, les façades médiévales s’illuminent et les guirlandes scintillent, rendant l’atmosphère magique.

Rejoignez ensuite le square Boufflers, où plus de 2 500 lumières composent le Sentier des Lanternes. Gratuit et accessible à tous, il invite petits et grands à déambuler entre les personnages emblématiques des fêtes (Saint-Nicolas, le Père Noël, lutins et oursons) dans une mise en scène poétique qui célèbre les traditions de Noël.

La balade, d’une quinzaine de minutes, se prête aussi bien à une sortie en famille qu’à une promenade nocturne après les marchés. En 2025, le Sentier des Lanternes se tiendra du 22 novembre au 30 décembre, de 17h à 21h les vendredis et samedis.

À deux pas de la cathédrale, le musée de la Cour d’Or retrace plus de deux mille ans d’histoire messine. Installé dans un ensemble de bâtiments anciens (greniers médiévaux, maisons canonnées et vestiges gallo-romains), il réunit archéologie, arts décoratifs et beaux-arts. Son architecture labyrinthique participe à la magie du lieu: on circule d’une salle voûtée à l’autre, entre escaliers et passages étroits, où les ruines antiques s’intègrent naturellement au parcours de la visite.

Dans les salles médiévales, on admire le plafond peint du XIIIème siècle de la chapelle des Carmes (une rareté médiévale), et de magnifiques sculptures gothiques provenant d’églises messines. Plus loin, les collections d’arts décoratifs dévoilent faïences, ferronneries et mobilier régional, témoignant du savoir-faire artisanal lorrain.

Le département des Beaux-Arts présente quant à lui une sélection éclectique de peintures européennes, du XVIIème au XXème siècle. Parmi les incontournables: des œuvres de Georges de La Tour, Simon Vouet, Philippe de Champaigne ou encore Claude Vignon, ainsi qu’une section dédiée aux artistes lorrains comme Jules Bastien-Lepage, Jean Le Moal ou Roger Bissière. On y croise aussi de belles toiles flamandes et italiennes, où se lit l’influence des grands courants picturaux sur la région. Comptez deux bonnes heures pour explorer le lieu sans vous presser.

A quelques pas du Musée de la Cour d’Or se dresse la Cathédrale Saint-Étienne, imposante et majestueuse. Ce joyau gothique, dont la construction a débuté au XIIIème siècle, n’a été achevé que trois siècles plus tard, en 1552. Surnommée la Lanterne du Bon Dieu, elle possède l’une des plus grandes surfaces vitrées d’Europe, avec pas moins de 6500m² de vitraux!

La lumière qui traverse ses immenses verrières crée un sublime jeu de couleurs à l’intérieur. Ne manquez surtout pas d’admirer les vitraux de Marc Chagall dans le déambulatoire, créés entre 1959 et 1968. Leurs bleus et jaunes profonds représentant des scènes bibliques sont d’une beauté saisissante.

Vous pourrez également admirer la crèche évolutive de la cathédrale, qui se transforme semaine après semaine pour retracer les grands épisodes de la Nativité: l’Annonciation, la Visitation, la naissance de Jésus, puis la Présentation au Temple. Ce dispositif original, conçu par le diocèse, invite à revenir plusieurs fois pendant la saison pour suivre le fil du récit. Visible gratuitement de début décembre à la Chandeleur (2 février), cette crèche évolutive s’inscrit dans le parcours « De crèche en crèche, suivez l’étoile », qui relie les églises messines autour d’un même esprit de Noël.

À l’extérieur, le marché de Noël bat son plein sur la place d’Armes. Profitez-en pour flâner parmi les chalets en bois ou embarquer dans la grande roue pour admirer d’en haut les flèches élancées de la cathédrale culminant à 41 mètres de hauteur.

Pour un déjeuner sur le pouce, rendez-vous au Train des Gourmets, sur la place de la Comédie. Ce marché de Noël gourmand propose des spécialités locales ou de saison: pâtés lorrains, soupes servies dans une miche de pain, escargots, saumon fumé, foie gras, flammekueche, bretzels, poutines, burgers de sanglier, ravioles aux morilles… Sans oublier la fameuse munstiflette (une tartiflette au Munster) de Chez Manu.

Côté boissons, vous pourrez goûter au vin chaud à la mirabelle, cette petite prune sucrée emblématique de la Lorraine. A moins que vous ne penchiez plutôt pour le jus de pomme chaud à la cannelle? Servis dans des tasses fumantes, ils réchauffent instantanément et parfument délicieusement les papilles avec leurs notes fruitées. Si vous avez encore un petit creux, laissez-vous tenter par les pains d’épices moelleux, les gaufres croustillantes ou les confiseries artisanales des stands.

Si vous préférez déjeuner dans un restaurant traditionnel, optez pour Les Raoudis. Au menu: l’incontournable pâté lorrain ainsi que des tartes flambées à partager, dont la fameuse gratinée au munster qui file à souhait. 

Face au Train des Gourmets se trouve le Temple Neuf, l’un des monuments les plus photogéniques de Metz, classé aux Monuments Historiques. Construit au début du XXème siècle pendant l’annexion allemande, cet édifice protestant néo-roman trône sur une petite île bordée par la Moselle. Entouré d’eau et de grands arbres, le temple dégage une atmosphère paisible et presque mystérieuse.

Ses pierres grises, ses tours écrasantes et son architecture austère lui donnent des allures de château médiéval. L’intérieur plus sobre et lumineux est intéressant à découvrir lors des jours d’ouverture, mais c’est surtout l’emplacement du temple qui fascine. En vous promenant dans le petit jardin qui l’entoure (joliment baptisé Jardin d’Amour) vous comprendrez pourquoi ce lieu est si prisé des promeneurs. Le reflet du temple dans les eaux calmes de la rivière est absolument magnifique.

Du 14 novembre 2025 au 1er février 2026, l’intérieur du temple accueille par ailleurs un spectacle immersif de sons et lumières d’une durée de 40 minutes (4-5 séances par jour, à partir de 17h). De quoi profiter d’une parenthèse féérique. Plus d’infos sur celeste-experience.com.

Pour une pause bien méritée, direction Ô Soeurs Saveurs. Ce salon de thé tenu par deux sœurs passionnées propose des pâtisseries maison préparées avec des produits frais et un vrai savoir-faire.

La carte change chaque semaine selon les envies et les trouvailles du marché, garantissant toujours des recettes originales et pleines de saveurs. Le café et les thés sont excellents, tout comme le chocolat chaud onctueux surmonté d’une généreuse chantilly, idéal pour se réchauffer après une balade hivernale. En décembre, le lieu se pare de décorations de Noël et embaume le vin chaud, le jus de pomme épicé et les douceurs de saison, dans une ambiance chaleureuse et feutrée.

La boutique de Fabrice Dumay est un passage obligé pour les gourmands. Ce chocolatier vosgien, référencé au Guide des Croqueurs de Chocolat depuis 2011 et lauréat du prix de l’équilibre des parfums en 2017, travaille son chocolat de manière artisanale dans une démarche d’exigence et d’authenticité. Dans sa boutique messine, les pralines côtoient les guimauves fondantes et les pâtes à tartiner gourmandes, confectionnées avec des ingrédients sélectionnés en circuit court.

Ne manquez pas les spécialités régionales: les chardons lorrains croquants (des bonbons de chocolat garnis d’une liqueur à la mirabelle ou à la framboise), les pâtes d’amande à la mirabelle, ou encore la tablette Cathédrale de Metz, moulée à l’effigie du chef-d’œuvre gothique et composée d’un assemblage de grands crus de cacao.

Au creux d’une ruelle pavée entre la cathédrale et la Moselle, La Fleur de Ly occupe un ancien hôtel particulier du XVIème siècle dont elle a retrouvé le nom d’origine, gravé sur le tympan de la porte. Derrière cette façade discrète, le chef Julien Martinet sublime les produits lorrains à travers une cuisine raffinée et sincère.

Gage de qualité et de fraîcheur, la carte est volontairement succincte et met en avant le meilleur du terroir lorrain: foie gras de la ferme des Saturnins; légumes cultivés à Montigny-lès-Metz; bœuf de la maison Polmard (réputée pour sa viande maturée d’exception) travaillé en tartare avec de l’aneth, du pecorino et une mayonnaise au raifort; ravioles d’escargots de Morey; ou encore noix de Saint-Jacques rôties et leur mousseline de courge au citron vert, assorties d’un condiment ananas-piment et d’un beurre blanc au rhum brun.

Les assiettes sont recherchées sans être démonstratives, fidèles à l’esprit du lieu: celui d’une maison où le goût et la sincérité priment sur l’apparat. Pensez à réserver au 03.87.74.01.23.

Bien plus qu’une simple antenne du musée parisien, le Centre Pompidou-Metz a redessiné le visage culturel de la ville depuis son inauguration en 2010. Coiffé d’un vaste toit ondulant en bois lamellé-collé, semblable à une voile gonflée par le vent ou à un chapeau chinois posé en équilibre, cet édifice signé Shigeru Ban et Jean de Gastines est une œuvre d’art en soi.

Sous sa charpente tressée, de grandes galeries baignées de lumière naturelle accueillent des expositions temporaires d’envergure internationale, mêlant peinture, sculpture, photographie, design et installations immersives. Les chefs-d’œuvre issus des collections du Centre Pompidou — de Matisse à Kandinsky en passant par Picasso ou Giacometti — y dialoguent avec des créations contemporaines dans une scénographie toujours inventive.

À quelques pas du Centre Pompidou se dresse un édifice pour le moins insolite: un immeuble contemporain de neuf étages coiffé d’une maison à pignons inspirée de l’architecture des villages d’Alsace. Il s’agit de la Maison Heler, un hôtel imaginé par Philippe Starck pour le groupe Hilton.

Cette “maison dans le ciel”, qui semble tout droit sortie d’une toile de Magritte, est décrite par son créateur comme “un geste architectural romantique, un refuge pour l’imagination“. Elle abrite le restaurant de l’hôtel et l’une des plus belles adresses de la ville: la Maison de Manfred.

A l’intérieur, la lumière inonde une salle pleine de caractère: vitraux colorés signés Ara Starck, céramiques délicates, mobilier chiné dans un esprit Art nouveau allemand… L’ensemble compose une ambiance chic et contemporaine pleine de personnalité.

En cuisine, les assiettes sont à la hauteur du cadre. Le chef messin Alexandre Monce, passé par le Bristol à Paris et l’Auberge de l’Ill en Alsace (Hôtel des Berges), met en valeur les produits régionaux avec inventivité à travers une carte qui célèbre la gastronomie française contemporaine.

Ravioles de homard et bisque corsée, ris de veau dorés aux pleurotes, saint-pierre rôti ou filet de bœuf sauce vin rouge et échalotes confites: chaque plat allie justesse des cuissons et équilibre des saveurs, avec une mise en valeur soignée des produits de saison.

En dessert, les associations tout aussi élégantes (ganache au chocolat noir et praliné croustillant, poire rôtie à la vanille de Madagascar) viennent clore ce moment suspendu sur une note on ne peut plus gourmande.

Non loin du restaurant, le quartier impérial témoigne de l’époque où Metz appartenait à l’Empire allemand. Construit entre 1900 et 1914, il illustre la volonté de Guillaume II de faire de la ville une vitrine de l’urbanisme germanique moderne.

Autour de l’avenue Foch, les façades rivalisent de styles (néo-Renaissance, Art nouveau, Jugendstil ou encore néo-Roman rhénan) dans une harmonie étonnante qui a valu au quartier son inscription au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2023.

Au cœur de cet ensemble, la gare de Metz-Ville, inaugurée en 1908, incarne la puissance et la rigueur prussiennes. Ce chef-d’œuvre du style néo-Roman rhénan impressionne par son vaste hall voûté en pierre grise, ses fresques sculptées, ses vitraux symbolistes et ses bas-reliefs floraux.

Un peu plus loin, le Palais du Gouverneur complète cet ensemble remarquable. Construit entre 1902 et 1905 pour le gouverneur militaire, il mêle influences néo-Renaissance rhénanes et inspiration toscane, avec ses façades sculptées, ses bas-reliefs militaires et ses jardins à la française. Ensemble, ces édifices racontent une page singulière de l’histoire de Metz: celle d’une ville-frontière devenue un véritable laboratoire architectural entre deux cultures.

Après cette balade, retour en centre-ville pour une parenthèse culturelle. Sur la place de la Comédie, l’Opéra-Théâtre de Metz se dresse face à la Moselle, sur l’île du Petit-Saulcy. Inauguré en 1752, c’est le plus ancien théâtre de France encore en activité — un joyau du patrimoine messin qui a traversé les siècles sans perdre de sa superbe.

Commandé par le maréchal de Belle-Isle et conçu par l’architecte Jacques Oger, l’édifice illustre à merveille le style néoclassique du XVIIIème siècle: façade ordonnée, arcades majestueuses, fronton sculpté et alignement parfait avec la cathédrale de l’autre côté de la Moselle. À l’intérieur, tout évoque la tradition des grandes maisons d’opéra: balcons dorés en fer forgé, velours rouge profond, plafonds ornés de moulures et lumière tamisée.

Sa scène a vu défiler les plus grands airs du répertoire lyrique, mais aussi des créations contemporaines et des spectacles mêlant danse, théâtre et musique. La programmation, accessible et exigeante à la fois, alterne opéras classiques, ballets et concerts symphoniques. Des représentations ont souvent lieu le week-end à 20h ou à 15h – consultez le programme en amont de votre visite.

• Se balader jusqu’à la Porte des Allemands
• Dîner dans un décor insolite au Fort Saint-Julien
• Se rendre à Nancy et déambuler sur la place Stanislas, inscrite à l’UNESCO
• Se détendre à la Villa Pompéi à Amnéville
• Découvrir les domaines skiables des Vosges ou arpenter les montagnes en raquettes
• Plonger dans la féérie des marchés de Noël d’Alsace

Pour rejoindre Metz en voiture, il vous faudra compter environ 3h30 depuis Paris via l’A4, ou 5h10 depuis Lyon via l’A31. Si votre hôtel ne dispose pas de parking, toutes les informations pour garer votre véhicule sont à retrouver sur le site de la ville.

En train, le trajet dure 1h30 en moyenne au départ de Paris Gare de l’Est, avec des allers à partir de 19€ sur Ouigo. Plus de détails sur les tarifs et les horaires sur le site de la SNCF.

Notre itinéraire peut se faire entièrement à pied. Si vous souhaitez prendre le bus pour faciliter vos déplacements, le ticket coûte 1,90€ (2€ si achat auprès du conducteur).